شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الشوربة ما هي فوائد بذور السمسم ولأن حلاوة الطحينية تتكون وبشكل رئيسي من السمسم، ففي هذه الفقرة سنعرض لكم فوائد السمسم، فهو من البذور التي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة له، وفيما يلي كافة فوائد بذو السمسم: تحتوي بذور السمسم على المواد المضادّة للسرطان. كما وأن بذور السمسم غنية بالقشور lignans القابلة للذوبان في الزيت. هذه القشور تعد من المواد المضادة للأكسدة بالتالي تقي الجسم من الإصابة بالالتهابات وبالسرطان وغيرها من الأمراض. بذور السمسم بها نسبة عالية من الفيتامينات أشهرها فيتامين E وفيتامين K. كما وتحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم. إلى جانب ذلك تحتوي بذور السمسم على الزنك. والزنك مهم جداً لتقوية مناعة الجسم كما ومهم جداً في تكوين الكولاجين. كما وأن الزنك يعمل على تقوية الشعر والجلد والأنسجة العضلية. أيضًا ثبت أن زيت بذور السمسم -الغني بفيتامين E- يساعد في ترميم الحروق ومنع ظهور علامات الجلد والندوب. وكذلك علامات الشيخوخة المبكرة. تعمل بذور السمسم على تحسين عملية الهضم وذلك لأنها تشتمل على الألياف. بذور السمسم تقي من الإصابة بالعديد من الأمراض الخاصة بالجهاز الهضمي، بالتحديد يقي من الإمساك والإسهال.
السعرات الحرارية في ملعقة من الطحينية يحتوي الطحينية على زيت السمسم، كما يحتوي زيت السمسم على العديد من مضادات الأكسدة المهمة من بينها. كما يمكن أن يمنع السيسامين والسيسامين أكسدة الدهون في الأوعية الدموية، بما في ذلك البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). وبالتالي حماية الشرايين من التصلب. ملعقة كبيرة من السكر القصير تحتوي على 12 سعرة حرارية. السيسامين والملفوف في الطحينة يمكن أن يزيد بشكل كبير من نشاط فيتامين E، وبالتالي يزود الجسم بقدرة مضادة للأكسدة. ويمنع الشيخوخة المبكرة والسرطان وأمراض القلب، لتخفيف أعراض الدورة الشهرية. يحتوي زيت السمسم أو الطحينة على الكالسيوم، وهو عنصر غذائي مهم لنظام الأوعية الدموية بأكمله. فوائد أكل الطحينية المكوّن الرئيسي للطحينية هو السمسم، الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية وله العديد من الفوائد الصحية. وهي غنية بمضادات الأكسدة التي يمكنها محاربة الجذور الحرة، والتي تسبب السرطان في الجسم. يحتوي على نسبة عالية من الزنك، وهو مهم جدا لتكوين الكولاجين الذي يقوي أنسجة الجلد ويحافظ على أنسجة الجلد. ويقلل من علامات الشيخوخة المبكرة، ويمنع علامات الجلد والندبات. يحتوي السمسم على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تعد جزءاً مهماً من صحة الجهاز الهضمي.
السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية - YouTube
في أكتوبر 16, 2021 الحلاوة الطحينيه الكثير منا يعرف الحلاوة الطحينية ولكن السؤال هنا من منا يعرف كم السعرات الحرارية التى توجد فى الحلاوة الطحينية ؟ لأن العلم به أمر ضروري للغايه حتى يتمكن جيدا من معرفة الكم الصحي الذي ينبغي علينا تناوله بما لا يضر بصحة أبناءنا. وفي هذا المقال سنتعرف على ماهيه السعرات الحرارية،وفوائدها الصحية، وقيمتها الغذائيه، وإلى أي مدى تساهم في حمايه شبابنا من الاصابه بمرض السرطان. السعرات الحرارية تعرف السعرات الحراريه بأنها أداه بسيطة نقوم من خلالها بقياس كمية الطاقة التي توجد في الطعام أو الشراب، هذه الطاقه تمكن جسم الإنسان من الحركة والنهوض والقيام بأعماله اليوميه، ومن ثم تساعده على إستعادة نشاطه لمواصلة كافه أعماله، فعلى سبيل المثال عندما يقوم الإنسان بأكل أي طعام أو شرب أي مشروبات فإنه ينتج عن ذلك توليد طاقه للجسم يستخدمها الإنسان بأشكال مختلفة في سبيل أداء أعماله اليومية، كذلك الحلاوة الطحينية تقوم بتوليد قدر كبير من الطاقة يحصل الجسم على الكميه التي يحتاجها منها وهذا ما يساعده على ممارسه حياته بشكل طبيعي كي يقوم بمهامه البدنيه. ا لعلاقه بين الحلاوة الطحينية والسعرات الحرارية يعتبر السكر هو عنصر من عناصر الحلاوة الطحينية، ومن المتعارف عليه أن السكريات المضافة في الطعام تزيد من كميه السعرات الحرارية في الجسم سواء تم تقديم أي مواد غذائيه أم لا، بل من المحتمل أن نسبه السكريات العالية تقوم بالتخلص من الأطعمة التي بها قيمه غذائيه عاليه، لذلك عرف الكثير من الخبراء السعرات الحرارية بأنها سعرات فارغه لأنه يمكن للأطعمة التي بها نسبة مرتفعة من السكر مثل "الحلاوة الطحينية" التخلص من الأطعمة الأخرى التي تكاد أن تكون أكثر غذاء بما يصيب الإنسان بمرض السمنه وهو من أخطر الأمراض التي نعاني منها في الوقت الراهن.
الحماية من الإصابة بالسرطان: تحتوي الطحينة على مركبين السمسمول sesamol والسيسامين sesamin حيث أن لها نفس بنية هرمون الإستروجين فترتبط هذه المركبات بالإستروجين وتحمي من الإصابة بأمراض السرطان المرتبطة بالهرمونات. علاج لالتهاب المفاصل: كشفت بعض الدراسات عن أن السمسم أو الطحينة له دور في علاج التهاب المفاصل العظمي. الحفاظ على صحة العظام: تحتوي الطحينة على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي له دور في الحفاظ على صحة العظام، حيث أن تناول كمية كافية من المغنيسيوم يزيد من كثافة العظام وله تأثير واضح على تقليل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث. المراجع [+] ↑ "Nutritional Facts for Roasted Sesame Tahini",, Retrieved 17-07-2019. Edited. ↑ "Nutrition Facts for Tahini Sauce",, Retrieved 17-07-2019. Edited. ^ أ ب "What are the health benefits of tahini? ",, Retrieved 17-07-2019. Edited.