بمعلقة سمنة واحدة عملت مكرونة بشاميل دايت - YouTube
ذات صلة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل طريقة عمل البشاميل البشاميل يعتبر البشاميل من الوصفات التي اشتهرت في المطبخ الفرنسيّ، ومنه إلى جميع المطابخ العربيّة وباقي الدول الغربيّة، وهو أحد انواع الصوص الذي يستخدم في العديد من الوصفات منها معكرونة بالبشاميل ، والكوسا بالبشاميل، والفوتوتشيني، واللازانيا، حيث إنّه يعطي الطعم، والقوام، واللّون المميّز الغنيّ والمحبّب لجميع الأشخاص، يتميّز البشاميل بقوامه الكثيف الشبيه بقوام القشطة التي تزيد من لذّة الطعم، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير البشاميل بالتفصيل والمقادير الدقيقة. المكوّنات لتر من الحليب السائل أو لتر ماء بارد مذاب فيه سبع ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. ملعقة فلفل أبيض. خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق. مكعبين من مرقة الدجاج. نصف ملعقة ملح. ثلاث ملاعق زبدة. رشّة قرفة ناعمة. طريقة التحضير نضع الزبدة في وعاء، ويفضّل أن يكون من النوع الذي لا يلتصق للحصول على الطعم المثاليّ. نضع الزبدة على النار ثمّّ نقوم بإذابتها وتحريكها بشكل مستمر، لتجنب حرقها وتغير لونها. نضيف الدقيق على الزبدة ويتم تحريكه بشكل مستمر حتى يصبح لونه ذهبي. أسهل طريقة عمل بشاميل المكرونة في 15 دقيقة وأسرار نجاحه - منصة مطبخك. نبعد الدقيق عن النار، ثمّ نضع كمية قليلة من الحليب السائل، ونحرك بشكل سريع حتى يتكون لدينا خليط كثيف ومتجانس.
نقوم بإضافة فلفل ألوان ثم نحركهم جيداً ثم نضع البهارات ونحركهم حتي يمتزجوا مع بعض. نضع القليل من الزيتون ونحركهم جيداً حتي نتأكد من أن الدجاج قد نضج بالكامل. نحضر وعاء طهي به ماء مغلي ثم نضيف ملعقة ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة زيت ونحركهم ثم نضع كيس المكرونة ونحرك ونتركها حتي تنضج. نقوم بإحضار وعاء طهي آخر ثم نضع به 2 ملعقة كبيرة سمن وننتظر حتي تسخن ثم نضيف 3 ملعقة كبيرة من الطحين ونحركهم باستمرار حتي لا يُحرق البشاميل. طريقه عمل مكرونه بشاميل بصدور الدجاج سهله سريعة وبسيطه😋 - YouTube. نستمر بالتحريك ثم نضيف ملعقة صغيرة فلفل أسود والقليل من الملح ثم نحرك جيداً ثم نضع لتر الحليب أو الشوربة وذلك حسب الرغبة في أن يكون البشاميل ثقيلاً أم خفيفاً ثم نحرك جيداً حتي لا يتكون تكتلات حتي نحصل على القوام المرغوب. نضع القليل من الجبنة الموتزاريلا على البشاميل ثم نحرك جيداً ثم نحضر صينية ونضع القليل من البشاميل في القاع ثم نضع المكرونة على فوق الدجاج ونحركهم. نقوم بوضع المكرونة والدجاج في الصينية ثم نضيف باقي كمية البشاميل ثم نضع من فوق الجبنة الموتزاريلا وندخلها الفرن ونقوم بتشغيل شواية الفرن فقط حتي تأخذ الوش الذهبي وبالهنا والشفا. طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المقادير:- نحضر 2 لتر من اللبن كامل الدسم + 60 مل عصير ليمون + 120 مل خل.
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات آللذيذة المحببة التي يجتمع علي حبها أفراد الأسرة كلها وتشتهر في العالم كله سواء في الشرق أو الغرب إلى جانب إرتفاع قيمتها الغذائية فهي تحتوي علي النشويات والبروتينات والألبان ويمكن إعدادها بطرق سهله ومختلفة وسنذكر طريقه من تلك الطرق. أولا مكونات البشاميل: لتر من الحليب السائل. 4 معالق كبيرة من الدقيق. 4 معالق كبيرة من الزبدة. معلقه صغيره من الفلفل الأسمر. معلقه صغيره من الملح. طريقة تحضير البشاميل: أولاً ضعي الزبدة في قدر وارفعيه علي نار هادئه ثم أضيفي لها الدقيق وقلبيه جيداً حتي لا توجد بها حبيبات. ثم أضيفي الحليب السائل وحركي المقادير التي اضفتيها إلى القدر جيداً ثم أضيفي الملح والفلفل الأسمر ونقلب المقادير لمدة 10 دقائق بأستخدام مضرب سلك. وننتظر حتي يتحول الخليط إلى السمك المطلوب حيث يكون متوسط لا ثخين ولا خفيف ثم نتركه جانباً. مكونات المكرونة باللحمة: كيلو مكرونة. 4 معالق كبيرة معجون طماطم. نصف كيلو لحم مفروم. مكرونة بشاميل بالدجاج سهله وجميله. فلفل أسمر. ملح. بصلة كبيره. طريقه تحضير المكرونة باللحمة: قومي بوضع في قدر كبير ماء وضعيه علي النار أضيفي إلى الماء معلقة زيت ومعلقة كبيرة من الملح وبعدما يغلي الماء ضعي المكرونة وعندما تنتضج ارفعيها من النار ثم صفيها واغسليها بماء بارد ثم اتركيها جانباً.
يفضّل وضع الحليب بشكل تدريجيّ؛ لتجنب تكوّن الكتل من الدقيق، وإذا لاحظتِ سيدتي وجود بعض من كتل الدقيق، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائيّ حتّى يصبح سائلاً لا يحتوي على أيّ كتل. نضع الخليط على نار هادئة مرّة أخرى مع التحريك المستمرّ والسريع. نضع الفلفل الأبيض، والبهارات، والماجي، ثمّ نحرّك حتّى يذوب الماجي، ويصبح لدينا خليط البشاميل الكثيف. نضع خليط البشاميل بدرجة حرارة المطبخ حتى يبرد ولا يتمّ الاحتفاظ به ساخناً في الثلاجة. يتمّ استخدام البشاميل مباشرةً بعد تحضيره، أو يمكن أن نضعه في الثلاجة لعدّة أيّام في وعاء محكم الإغلاق. طريقة تحضير معكرونة بالبشاميل معكرونة. لحمة مفرومة خشنة. بصلة متوسّطة الحجم. مكرونة بشاميل بالدجاج لذيذة وسهلة بطعم خطير أطيب من المحلات - ثقفني. حبّتا بندورة مقطعتان إلى مربّعات صغيرة. زيت زيتون. قرفة ناعمة. ملح. بهارارت مشكلة. جبنة موزاريلا. نسلق المعكرونة، ويتمّ وضعها بحمام ماء بارد لتوقيف عمليّة النضج. نقوم بقلي البصل في زيت الزيتون، ونقلّبه حتّى يصبح لونه ذهبيّاً. نضيف اللّحمة على البصل ونقلّبهم على نار هادئة، ونضيف البهارات والتوابل، ثمّ نضع البندورة، ونغطّي الوعاء حتّى تنضج بشكلٍ كامل. نضع مقدار نصف كأس من البشاميل على المعكرونة، ونحرّكهم حتّى تتجانس المكوّنات.