الروبيان هو واحد من أشهى المأكولات البحرية التي يعشقها الكثير من الأشخاص ويفضلونها وهو متعارف عليه في جميع المطابخ العربية والعالمية والذي يتم طهيه بالعديد من الطرق المتنوعة والمختلفة منها الأطباق الجانبية مثل الشوربة والسلطة، ومنها الرئيسي مثل الأرز الصيني بالروبيان، الروبيان المقلي، وغيرها من الأصناف التي لها شكل ومذاق في كل مرة مختلف عن الآخر وجميعها تعتمد على الروبيان، وإلى جانب المذاق الرائع فإنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والهامة للجسم خاصة لمرضى الضغط والقلب ولذلك أوصى الأطباء بتناوله ما لا يقل عن مرة أسبوعياً. طريقة عمل الروبيان المجمد يمكن شراء الروبيان طازج كما يمكن شراؤه مجمد وفي الحالتين يتم طهيه بنفس الطرق دون اختلاف وفيما يلي نعرض بعضاً من طرق طهي الروبيان المجمد ذات النتائج الرائعة وأولها الطريقة التي يتم فيها طهيه بالمقلاة بسهولة وقت وجيز. مشخول الروبيان. لا يفضل للروبيان المجمد أن يتم إخراجه من المبرد (الفريزر) منذ يوم سابق ولكن يكفي أن يتم ذلك قبل البدء في الطهي بساعة واحدة ومن ثم يوضع أسفر الماء الجاري لمدة خمسة دقائق ومن ثم تصفيته. المكونات خمسمائة جرام من الروبيان أو أكثر.
طريقة تنظيف الروبيان وإزالة الخيط الرملي بكل سهولة/اسهل طريقة لتنظيف الجمبري - YouTube
مطبك الروبيان بطريقه رائعه ولذيذه مع طريقه طبخ رز البسمتي مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد - YouTube