طريقة عمل الجوزية تشتهر مدينة قسنطينية في دولة الجزائر، بحلوى الجوزية، ومن هنا كانت طريقة عمل الجوزية الجزائرية، التي كانت في الأساس حلوى ملكية يقتصر عملها على قصر الباي أحمد لارتفاع ثمنها، وهي نوع من البتيفور، وتؤكل مع حلويات المولد النبوي، حيث تحضر على شكل حبات الجوز ومن هنا كانت تسميتها بهذا الاسم. طريقة عمل الجوزية طريقة عمل الجوزية الأصلية يمكن عمل حلوى الجوزية بالدقيق الأبيض، أو بدقيق الجوز ويتوقف ذلك على الحالة الاقتصادية، وفي كلا الحالتين تكون النتيجة حلوى لذيذة الطعم، وتمد الجسم بالطاقة وإليكِ طريقة عمل الجوزية: اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشيش برك بأكثر من وصفة تكفي هذه الوجبة: 4 أفراد. مدة التحضير: 5 دقائق. مدة الطهي: 10 دقائق. المكونات نصف كوب نشا. ¼ 1 كوب من الدقيق. نصف كوب سكر بودرة. ربع ملعقة كبيرة فانيليا. ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر. مربى فراولة للحشو. بيضة. 100 جرام زبدة. طريقة التحضير اخلطي كمية الدقيق مع النشا والبيكنج باودر في إناء كبير. أحضري إناء آخر، وضعي فيه الزبدة مع السكر وأضيفي البيضة والفانيليا واخفقيهم جيدا بعدها أضيفي مزيج الدقيق ثم اعجنيهم بشكل جيد. أدخلي العجينة الثلاجة حوالي دقيقتين حتى ترتاح.
نبذة عامة طريقة عمل الجوزية تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الجوزية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر الجوزية من أفضل الحلويات التي يمكن القيام بها في المنزل دون آلة وهي من أشهي الحلويات. طريقة عمل الجوزية بجوز الهند المقادير ٢ كأس من جوز الهند. كأس من السكر البودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ١ كأس من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. كأس من اللبن. ٢ بيضه. نصف كوب من الزبدة السائحة. شيكولاتة ذائبة. كأس من اللبن المكثف المحلي. خطوات عمل الجوزية بجوز الهند دون آله نحضر في الماء الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند ويقلبوا جيدا حتى يوزعوا جيدا. يخفق البيض واللبن والفانيليا والزبده في الخلاط إلى التجانس جيدا لمده ربع ساعة. نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ويخلط جيدا حتى ينتج عجينة تشكل، ثم نشكل العجينة على شكل كور صغيره. ترص الكور في الصينية، ثم تدخل في الجهاز الخاص بالجوزية. نحضر عليه من المكثف ونضعها في ماء من الماء المغلي كي يخفف قوامها ويصبح قوامها أخف من قوام العسل. ثم تخرج الجوزية وتبرد تفتح ويتم حشوها بالشكولاته السايحه والحليب المكثف ثم تقدم.
فسر الدكتور علي جمعة، عضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف، قول الله تعالي في سورة المجادلة - الآية 5 «إِنَّ ٱلَّذِينَ يُحَآدُّونَ ٱللَّهَ وَرَسُولَهُۥ كُبِتُواْ كَمَا كُبِتَ ٱلَّذِينَ مِن قَبْلِهِمْ ۚ وَقَدْ أَنزَلْنَآ ءَايَٰتٍ بَيِّنَٰتٍۢ ۚ وَلِلْكَٰفِرِينَ عَذَابٌ مُّهِينٌ». وقال علي جمعة، خلال تقديم برنامج «القرآن العظيم» على قناة صدى البلد، إن بعض الناس يسأل كيف إن الله الرحمن الرحيم لديه هذا العذاب المهين، موضحا أن هناك 3 أمور في هذا الشأن، الأول هو أن كلمة عذاب في اللغة عمقها العذوبة وكأن العذاب سيتحول يوم القيامة إلى عذوبة فتتخلله الرحمة. وأضاف عضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف، أن العذاب عقاب غير مرغوب فيه لكن الرحمن الرحيم حتى وهو يعاقب فإن هذا الجزاء الذي يضعه الله سبحانه وتعالى على من خالفه في الدنيا وخرج عن أوامره تتخلله الرحمة، والعذاب في ذاته يصير عذبا على هؤلاء الذين يعذبون. سورة القيامة مكررة للاطفال. وأردف علي جمعة، أن الأمر الثاني هو أن الله سبحانه وتعالى يصف العذاب بصفات مختلفة (أليم، وعظيم، ومهين)، لأنه لو ترك كلمة عذاب وحدها لاستهان بها العربي المشرك الذي سمع القرآن يتلى، وكان سيقول هذا أمر طيب ولابد أن أفعل هذه السيئات حتى أنال العذاب العذب.
وفي ختام السورة اأشار الله سبحانه وتعالى أنها كانت تذكرة لمن يريد طريق الهداية ويتمتع بحسن الفكر وهذا في قوله تعالى "إِنَّ هَذِهِ تَذْكِرَةٌ فَمَنْ شَاءَ اتَّخَذَ إِلَى رَبِّهِ سَبِيلًا (29) وَمَا تَشَاءُونَ إِلَّا أَنْ يَشَاءَ اللَّهُ إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَلِيمًا حَكِيمًا (30) يُدْخِلُ مَنْ يَشَاءُ فِي رَحْمَتِهِ وَالظَّالِمِينَ أَعَدَّ لَهُمْ عَذَابًا أَلِيمًا".
"(1) من كتاب خواص القرآن: روي عن النبيّ صلّى اللّه عليه وآله وسلّم أنّه قال: "من قرأ هذه السورة كان جزاؤه على اللّه جنّة وحريرًا، ومن أدمن قراءتها قويت نفسه الضعيفة، ومن كتبها وشرب ماءها نفعت وجع الفؤاد، وصحّ جسمه، وبرأ من مرضه. "(2) وقال رسول اللّه صلّى اللّه عليه وآله وسلّم: "من قرأها أجزاه اللّه الجنّة وما تهوى نفسه على كلّ الأمور، ومن كتبها في إناء وشرب ماءها نفعت شرّ وجع الفؤاد، ونفع بها الجسد». قال الصادق عليه السّلام: «قراءتها تقوّي النفس وتشدّ العصب، وتسكّن القلق وإن ضعف في قراءتها، كتبت ومحيت وشرب ماؤها، منعت من ضعف النفس ويزول عنه بإذن اللّه تعالى. تفسير سورة القيامة للاطفال. " وعن علي بن عمر العطار قال: دخلت على أبي الحسن العسكري عليه السّلام يوم الثلاثاء فقال: لم أرك أمس قلت: كرهت الحركة في يوم الاثنين، قال: يا علي من أحب أن يقيه اللّه شر يوم الاثنين فليقرأ في أول ركعة من صلاة الغداة {هَلْ أَتَى عَلَى الْإِنْسَانِ} [الإنسان: 1] ثم قرأ أبو الحسن عليه السّلام: {فَوَقَاهُمُ اللَّهُ شَرَّ ذَلِكَ الْيَوْمِ وَلَقَّاهُمْ نَضْرَةً وَسُرُورًا} [الإنسان: 11]. فضل سورة الإنسان كاملة للأطفال من كل ما سبق توضيحه عن سورة الإنسان نستطيع أن نرى أهمية تلاوتها وتفسيرها للأطفال لما لها من قيم كبيرة ولمميزات السورة عن غيرها ومنها: تعتبر سورة قصيرة.