تتبيلة الفراخ المشوية من أشهر الأكلات التي يفضلها الجميع. فهي وجبة خفيفة وصحية وتناسب من يتبعون حميات غذائية أو رجيم. ولكن يبحث البعض عن تتبيلة الفراخ المشوية بشكل مميز ومذاق خاص ونحن نوضح عدة تتبيلات مختلفة لاختيار المناسبة وتطبيقها في المنزل. تتبيلة الفراخ المشوية مذاق الدجاج المشوي الذي يفضله الكثير من أفراد الأسرة يمكنك أن تتقنيه في المنزل. وهذا من خلال المكونات الخاصة بتتبيلة الفراخ المشوية وطريقة التحضير كالآتي: مكونات التتبيلة ملعقة زنجبيل مطحون ناعما. دجاجتين مقطعة 4 أو 8 قطع. نصف ملعقة من الكاري داكن اللون. نصف ملعقة فلفل أسود مطحون. القليل من بهارات الدجاج وحبهان وروز ماري مطحونين جيدا. افضل 3 طرق لعمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم. ملعقة كزبرة جافة مطحونة. قليل من القرفة الناعمة وجوزة الطيب. عصير ليمونتين بعد تصفيته. 4 ملاعق زيت زيتون نقي. ملعقة ونصف صلصة طماطم طازجة مذابة في ملعقتين ماء. ملعقة من الملح الأبيض الناعم. 4 ملاعق خل أبيض. طريقة التحضير 1- عقب تنظيف الدجاج جيدا بالماء والملح ونزع الجلد وأي شوائب. نضعها في وعاء مناسب ثم نضيف لها بهارات الدجاج والكاري والفلفل الأسود مع التقليب جيدا. 2- في إناء زجاجي نقوم بنقل قطع الدجاج مع تقليبها جيدا.
طريقة تتبيلة أجنحة الدجاج المشوية على الفحم ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. وملعقتان كبيرتان من صوص الغراماسالا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. كوبان من اللبن الزبادي الطبيعي. كيلو غرام من أجنحة الدجاج. فصان من الثوم المهروس. أحضري وعاء عميق وضعي فيه اللبن الزبادي وزيت الزيتون، ومعجون الطماطم، وصوص الغراماسالا، وعصير الليمون والثوم والملح. اخلطي المكونات السابقة حتى تتجانس بشكل جيد. أضيفي أجنحة الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها معها بشكل جيد. أدخلي أجنحة الدجاج إلى الثلاجة، واتركيها ليلة كاملة حتى تنتقع بشكل جيد. بعد ذلك أخرجي أجنحة الدجاج المنقوعة، وقومي بشويها على الفحم حتى تمام نضجها. سر الحاتي.. تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم بالخلطة السرية الرهيبة لطعم لذيذ طري ومقرمش .. منوعات. قدميها مع أطباق السلطة المتنوعة، وتمتعي بأشهى وأطيب مذاق. وفي ختام هذا المقال، كان هذا أغلب ما يهمكِ عزيزتي من معلومات حول تتبيلة الفراخ المشوية بمكونات مختلفة ومتوفرة تضيف لأطباقك مذاقاً متميزاً وشهياً. نتمنى أن تنال معلوماتنا إعجابكِ، وأن تضيفيها لطريقتك الخاصة التي نأمل أن تشاركينا بها، فربما ندرجها في مقال قادم. قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الفتوش الاردني
ضعي الدجاج على سطح مستوي ، بحيث يكون الجلد لأعلى. وباستخدام كلتا اليدين اضغطي على عظمة الصدر لتسطيحها أو سحقها بمقلاة ثقيلة. افركي الدجاج بخلطة التوابل جيدًا. ضعي الدجاج على الشواية ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى. قمي بضغط الدجاج باستخدام مقلاة ثقيلة مغطاة بورق الألمنيوم. أغلقي غطاء الشواية واتركي الدجاج يشوى على هذا الوجه لمدة 20 دقيقة. قومي بإزالة المقلاة، واقلبي الدجاج على الوجه الأخر، وضعي المقلاة مرة أخرى. استمري في الطهي والدجاج مغطى حتى يصبح الدجاج متماسكًا عند الضغط عليه. إذا كان لديك ترمومتر الخاص بالشواء فاستمري في الشوي حتى تصبح قراءة ترمومتر الذي يتم إدخاله في الثدي إلى 170 درجة فهرنهايت (77 درجة مئوية) أي بعد حوالي 15 إلى 25 دقيقة أخرى. سر أفضل تتبيلة للدجاج المشوي على الفحم - طريقة. قومي برفع الغطاء الغطاء، وقدمي الدجاج مع الأرز. [1]
نخلط جميع مكونات التتبيلة معًا، ونضيف حوالي نصف كوب من الماء للتخفيف، نقوم بنقع الدجاجة بالتتبيلة جيدًا، ويجب تركها منقوعة لمدة 6 ساعات على الأقل( يمكن تركها لمدة يومين في التتبيلة). نسخن الفحم لدرجة حرارة متوسطة، ونضع الدجاجة في شبكة الشواء ونغلقها جيدًا. نضع الدجاجة على الفحم ونتركها على الوجه الأول حتى يحمر، ثم نقلبها. يجب التأكد دائمًا من أن حرارة الفحم متوسطة، وإذا ارتفعت يمكن رفع الدجاج للأعلى قليلًا حتى لا يتحمر الجلد ويظل الدجاج نيء. بعد أن يتم سواء الدجاج، نخلط مكونات تتبيلة التغليف، وندهن الدجاجة باستخدام فرشاة بتلك الوصفة جيدًا وهي ساخنة، وتقم مع الأرز أو حسب الرغبة. تتبيلة الدجاح المشوي يمكن تتبيل الدجاج بالطريقة التالية وشويها إما على الفحم أو على الشواية الكهربائية. المكونات 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كمون 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة ملح خشن 3/4 ملعقة صغيرة كركم 1 1/2 كيلو دجاج مقطع ومجهز للشوي سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة. في وعاء ، قلبي الزيت مع التوابل. وباستخدام مقص المطبخ أو سكين قم بقطع العمود الفقري من الدجاج والتخلص منه، وأيضًا قم بإزالة الدهون الزائدة.
حبة طماطم كبيرة. 5 فصوص ثوم. عصير نصف ليمونة. 2 ملعقة كبيرة زبادي. ملعقة كبيرة عسل. 3 ملاعق كبيرة زبت. 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم. 2 ملعقة كبيرة خل. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة فلفل أسود. كزبرة جافة. في وعاء الخلاط نضع الطماطم والبصل والثوم وعصير الليمون والزبادي، ونضيف عليهم العسل والصلصة والزيت والخل وكافة البهارات. نقوم بالخلط الجيد حتى تتجانس المكونات ويصبح خليط سائل. تقطع الدجاج ونضعه في صينية ونقوم بوضع التتبيلة عليه، ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيلة. نلف الصينية بورق القصدير ونقوم بشوائها في الفرن بالطريقة المعتاد عليها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ