مكونات الكيك الناجح: 350 غرام من الطحين. 300 غرام من السكر. ملعقة كبيرة باكنج باودر. ربع ملعقة كبيرة من الملح. 350 غرام زبدة. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. اكتشفي أسرار نجاح الكيك الاسفنجي المنفوخ كما المحلات!. 6 بيضات. طريقة عمل كيك ناجح: قومي بإشعال نار الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. ادهني الإناء أو الصينية المستخدمة بالزبدة أو الزيت، ثم رشي فوقه القليل من الدقيق. أخلطي الدقيق مع الباكينج باودر والملح في وعاء، وبعدها قومي بخلطها جيدًا ونخلي الخليط تدريجياً. أضيفي السكر والفانيلا، والبيض والزبدة إلى المكونات المخلوطة، ثم قومي بخفقها جميعًا بشكل جيد حتى تصبح متجانسة، وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات فيها. قومي بفرد العجينة على إناء الكيك. ضعي القالب أو الإناء المفرود به عجينة الكيك داخل الفرن واتركيه مدة ساعة كاملة، ثم قومي بإخراجه منه واتركيه حتى يبرد. كانت هذه طريقة تحضير الكيك بشكل ناجح ، كما أننا ذكرنا لكِ مجموعة من النصائح التي تعتبر أسرار الكيك الناجح ، وبالتالي سيسهل عليكِ اتباعها تحقيق رغبتكِ بصنع الكيك في المنزل دون حدوث أي مشاكل وبطريقة صحيحة ونجاحها مضمون.
ذات صلة طرق نجاح الكيك أسباب نجاح الكيك صنع الكيك تشتكي الكثير من السيّدات من الفشل في إعداد قالب كيك بشكل صحيح؛ حيث يشعرن بالإحراج عندما تكون لديهنّ حفلة أو مناسبة معيّنة فيقررن إعداد الكيك ولكنه يفسد ولا يخرج بالصورة المقبولة. سنتطرق خلال هذا المقال إلى الطرق الواجب اتّباعها للحصول على كيك لذيذ وهش. شروط للحصول على كيك ناجح يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، لذا يلزم إخراجه من الثلاجة قبل إعداد الكيك بساعة من الزمن، إذا نسيتِ إخراجه فقط ما عليك هو أن تضعي البيض في ماء دافئ (شبه ساخن) لكن ليس مغلي. أشعلي النار في الفرن قبل عشر دقائق على الاقل من وضع الكيك؛ لأنّ هذا يسمح للكيك أن يكون خفيفاً وهشاً بعد الخبز. اخفقي مكوّنات الكيك باتجاه واحد حتى تتجانس تماماً. تأكدي من الدقيق بعد نخله، وتأكّدي من عدم احتوائه على أيّ تكتلات. لتحضير الكيك العادي بنجاح التزمي بمكوّنات الكيكة دون زيادة أو نقصان. أسرار نجاح الكيك وعيوبها وفشلها لها تقنية خاصة.. تعرفي عليها - شملولة. لا تُكثري من استخدام البيكنج باودر لأنّه سينفخ الكيكة بسرعة وبالتالي تهبط؛ لذلك عليك الالتزام بالمعايير المحددة. عيوب الكيكة وأسباب فشلها الكيكة ضعيفة ومسطّحة وجافة، والسبب في ذلك: الطحين أكثر من المواد السائلة مثل: الحليب، أو العصير.
وايضا قد يكون بسبب حرارة الفرن المرتفعه جدا والتي ايضا تسبب ارتفاع الكيكه بسرعه.
[بنــوتــة عـبقرية]! رقم العضوية: 8957 تاريخ التسجيل: 123May 2011 المشاركات: 78 [ +] الأصدقاء: 5 جزاك الله خيرا جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع