وعند استبدال الحليب البودرة بالسائل عليكِ مراعاة الآتي: استخدام بديل حليب البودرة المناسب لوصفتك، إذ كانت وصفة غير محلاة "حادق" ينبغي عليكِ اختيار نوع حليب لا يتميز بمذاقه المُحلى مثل حليب جوز الهند مثلًا، في حين أن بعض الوصفات يتطلب مذاقًا غنيًا وكثيفًا وهنا ننصحك باستخدام الكريمة أو الحليب الطبيعي مع الكريمة للحصول على قوام سميك وغني، وهكذا وفق نوع الوصفة سوف تعرفين أي نوع بديل لحليب البودرة يلائمها. بودره حليب جوز الهند بالكولاجين. عادة يُسخّن بديل حليب البودرة قبل استخدامه في الوصفات المختلفة ووفقًا لنوع الوصفة ونوع البديل يمكنكِ قراءة المقدار المناسب للاستخدام في الوصفة على العبوة. ما مقدار الحليب السائل مقابل كل ملعقة حليب بودرة؟ مقدار الحليب السائل مقابل كل ملعقة حليب بودرة يتوقف على نوعية الحليب السائل المستخدم كبديل لحليب البودرة كالتالي: كل كوب حليب بودرة أو ما يوازي 240 ملليجرامًا من حليب البودرة يقابله 540 ملليجرامًا من الحليب السائل. أيهما أفضل الحليب المجفف أم السائل؟ والآن إذا كنتِ تترددين في تحديد فوائد الحليب البودرة والحليب السائل، وأيهما أفضل الحليب المجفف أم السائل في الاستخدام، فعليكِ أن تعرفي عزيزتي أن الحليب المجفف من مشتقات الحليب السائل وهو يحتوي على البروتين واللاكتوز والسكريات والفيتامينات والمعادن التي تتوافر في الحليب السائل أيضًا.
طريقة استخدام حليب جوز الهند لتفتيح البشرة، لا تتطلب منك سوى دقائق معدودة جدا حيث تعمل وصفات هذا الحليب على تبييض لون الجلد ومنحه النضارة ومحاربة علامات الشيخوخة المبكرة جراء غناه الكثير من الفيتامينات والمعادن وبينها C ، E ، B1 ، B3 ، B5 ، B6 ، وعناصر الحديد والسيلينيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وهو غني أيضا بحمض اللوريك. اليك طرق استخدام حليب جوز الهند لتفتيح البشرة: حليب جوز الهند لتفتيح لون البشرة يستخدم حليب جوز الهند لتفتيح لون البشرة وازالة التصبغات الجلدية عنها الى جانب التخلص من النمش بفضل احتوائه على مواد تعمل على تبييض لون البشرة وترطيبها. فوائد حليب جوز الهند للصحة الجلدية مذهلة. طبقي ماسك منه من خلال تبليل ماسك بنسيج قطني بكمية كافية من حليب جوز الهند، من ثم يتم وضع الماسك على الوجه كي تتشرب البشرة جيدا محتويات الحليب ويترك لفترة 15 دقيقة مع تجديدة بحال جفاف الماسك من المحلول. ماسك حليب جوز الهند مع اللوز قومي بنقع 7 حبات لوز في القليل من الماء طوال الليل ثم انزعي عنهم القشرة في اليوم التالي واطحنيهم جيدا و اضيفي اليهم القليل من حليب جوز الهند، بعدها ضعي المزيج على وجهك واتركيه لمدة 15 دقيقة قبل ازالته بالماء البارد.
تغلق العجين على المكسرات ثم نضغط عليه بالكامل حتى يتحول الى شكل الكحك (شكل القرص). ضعى الكحك فى صينية الفرن واتركيها فى الفرن حتى تنضج. يُخرج الكحك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يرش بالسكر البودرة. طريقة عمل المعمول بحشو التمر و الجوز والفستق 12 اشخاص العجينة: 3 اكواب ونصف سميد ناعم. 2 كوب سميد خشن. 2 كوب ونصف سمن. 1/2 كوب سكر. 1/2 كوب ماء. حشو الجوز: 1 كوب جوز مجروش. بودره حليب جوز الهند فرشلي. 2 ملعقة كبيرة سكر. حشو الفستق الحلبي: 1 كوب فستق حلبي مجروش. حشو التمر: 1كوب تمر معجون. 1 ملعقة كبيرة سمن. للتزيين: سكر ناعم بودرة. في وعاء الخالط ضعي السميد الناعم والسميد الخشن، ثبتي مضرب التقليب, شغلي لعدة ثواني الي أن تختلط المواد. في قدر صغير ضعي السمن وسخني علي نار متوسطة لتذوب فقط ولا تقدح او تغلي. في قدر صغير ضعي السكر والماء، سخني على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر. ضيفي السمن المذاب على خليط السميد وشغلي الخالط على سرعة متوسطة لمدة 15دقيقة إلى أن يتشرب السميد بالسمن تماما. أضيفي خليط السكر والماء، شغلي الخالط لمدة 15 دقيقة إلى أن يتشرب السميد بخليط السكر وتتفتح حباته, أتركي العجينة لترتاح. حشو الجوز: في طبق صغير ضعي الجوز والسكر، قلبي لتختلط المواد.
يُخبز البيتي فور في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي. يُترك البيتي فور ليبرد تماماً ثم يزين بالشوكولاتة السائلة أو المربى. ويمكن لصق البيتي فور السادة مع بيتي فور الشوكولاتة باستخدام قليل من المربى أو النوتيلا أو حسب الرغبة.
لذلك فكلاهما تقريبًا يحوي نفس الفوائد والعناصر الغذائية، فقط عليكِ اختيار ما يناسبك وتفضلينه في الاستخدام والتناول. اقرئي أيضًا: نقص المكونات يمنعك من تحضير وصفاتك؟ إليك البدائل وأخيرًا عزيزتي، لكل نوع حليب استخدام، سواء الحليب البودرة أو بديل الحليب البودرة، حسب الحالة الصحية والذوق الشخصي لكل فرد. اقرئي مزيدًا من موضوعات نصائح الطبخ على سوبرماما.
يرفع القدر من على النار و يضاف العسل و تقلب المكونات مرة أخرى. يعاد للنار مرة أخرى ويترك حتى يغلى مع استمرار التقليب و يجب أن تكون الحشوة لينة. تضاف رائحة الكعك و البندق او المكسرات المتاحة ويقلب. يرفع فورا عن النار و بعد ان تهدأ حرارته يوضع بالثلاجه ليتماسك قليلاً تقطع العجمية الى مربعات او كرات صغيرة جداً و يتم تزيينها بسكر البودرة حسب الرغبة، ثم الإحتفاظ بها فى الثلاجة حتى يتم حشو الكحك بها. طريقة عمل كحك العيد بالزبادى وحشو المكسرات 12 اشخاص 1 ك دقيق كوب سمن كوب زبادى بيكينج بودر 2 معلقة رائحة كحك (متواجدة بقسم العطارة يمكن إستبدالها برائحة الموز أيضاً) رشة ملح ماء للعجن مكسرات مشكلة مطحونة للتزيين (جوز فستق بندق فول سودانى.. طريقة استخدام بودرة حليب جوز الهند .. اللي تعرف تدخل تساعدني بطريقتها - عالم حواء. الخ) حضرى الفرن بتسخينه على درجة حرارة متوسطة. ينخل الدقيق ثم يضاف إليه الملح ورائحة الكحك والبيكينج بودر، ثم يضاف السمن مع التقليب المستمر حتى تختفى آثار الدقيق. يضاف الزبادى الى خليط الدقيق والسمن وتقلب المكونات جميعاً جيداً يمكنكِ إضافة ماء العجن بالتدريج إذا لاحظتِ ان العجينة غير لينة ولا تستطيع ان تتشكل. إتركى العجينة لترتاح قليلاً. تُشكل العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم نضغط على كل كرة لنصنع تجويفة مناسبة لحوشها بمزيج المكسرات المشكلة.