اذا كنت تتساءلين كم سعرة حرارية في رغيف الخبز الابيض تعرفي من موقع اطيب طبخة على السعرات الحرارية والفرق بين هذا النوع من الخبز والخبز الأسمر. الخبز كم سعرة حرارية في رغيف الخبز الابيض الفرق بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر 1. الخبز يعتبر الخبز من أهمّ الأطعمة التي تقدّم على المائدة في معظم الدول والمجتمعات فهو الغذاء الرئيسي في أوروبا، الهند، الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. يتكوّن الخبز من دقيق القمح، الأرز، الشعير أو الشوفان ويضاف إليه الماء، الخميرة والملح. من أشهر أنواع الخبز نذكر الخبز العربي ، خبز النان ، خبز الشباتي و خبز الباغيت. أما في ما يلي، سنتناول كمية السعرات الحرارية في الخبز الأبيض. 2. كم سعرة حرارية في رغيف الخبز الابيض يشكّل الخبز الأبيض مصدر غذاء أساسي للعديد من الأشخاص إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ويلعب دور في زيادة الوزن إلى حدّ السمنة خاصة إذا تناولته بشكل مفرط. يحتوي رغيف من الخبز الأبيض الصغير أي ذات وزن 80 غرام وقطر 18 سم على حوالي 208 سعرات حرارية أما رغيف من الخبز الأبيض الكبير أي ذات وزن 200 غرام وقطر 35 سم على حوالي 520 سعرة حرارية. 3. الفرق بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر يتمّ تحضير الخبز الأسمر بدقيق القمح ذات القشور الكاملة إلا أن الخبز الأبيض يحضّر بدقيق القمح المقشور ولذلك يعتبر الخبز الأسمر صحياً أكثر كونه يحوي المغذيات في القشر.
تعطي قطعة من عيش الصمون حوالي 210 سعرات حرارية. طريقة عمل العيش الشامي المكونات كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. رشة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية. كوب من الماء الدافئ للعجن. طريقة التحضير وضع السكر والخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ وتغطيته وتركه في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة. تنخيل الدقيق في طبق عميق وإضافة الملح والزيت والخميرة، والعجن حتى تتوزع جيداً. إضافة الماء بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة وطرية. تغطية العجينة بقطعة نظيفة من القماش وتركها جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. تقطيع العجينة إلى حوالي 3 كرة صغيرة، ثم تركها جانباً حتى ترتاح وذلك لحوالي 30 دقيقة. فرد كل كرة من العجين حتى تصبح رغيفاً صغيراً، وترتيبها في صينية مناسبة للفرن. تسخين الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، وإدخال الصينية إليه حتى تنضج أرغفة الخبز.
[٧] رغيف خبز بلدي بالقمح الكامل كبير بوزن 64 غراماً يحتوي على 168 سعرة حرارية. [٨] قطعة خبز نان عادي بوزن 90 غراماً تحتوي على 262 سعرة حرارية. [٩] قطعة خبز نان بالقمح الكامل بوزن 106 غرامات تحتوي على 303 سعرة حرارية. [١٠] شريحة خبز فرنسي عادي بوزن 139 غراماً تحتوي على 378 سعرة حرارية. [٢] شريحة خبز فرنسي بالقمح الكامل بوزن 48 غراماً تحتوي على 115 سعرة حرارية. [١١] السعرات الحرارية في بعض أطباق الخبز الشائعة يختلف عدد السعرات الحرارية في الأطباق المختلفة التي تحتوي على الخبز، وفي ما يأتي بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الخبز، وعدد السعرات الحرارية في كل منها: التوست بالقرفة يتكون من شريحة خبز توست أبيض وملعقة صغيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة تحتوي على 154 سعرة حرارية. [١٢] الفتوش يتكون من ثلثي رغيف خبز بلدي صغير مقطع وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وثلثي ملعقة كبيرة من عصير الليمون ورشة زعتر مطحون ومسحوق الثوم وثلث حبة مقطعة لكل من الخيار والطماطم وملعقة ونصف كبيرة من الكزبرة وكوب وثلث كوب من الخس المقطع يحتوي على 261 سعرة حرارية. [١٣] فتة حمص تتكون من خمس ملاعق كبيرة لبن عادي وربع كوب حمص مطبوخ ونصف رغيف خبز بلدي وثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة كبيرة من الطحينية ونصف فص ثوم مهروس وثمن ملعقة كبيرة من الكمون وربع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح تحتوي على 398 سعرة حرارية.