تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل كبسة سمك الكنعد بخطوات سهلة وبسيطو. ان كنت تنتظرين ضيوف خلال الغداء أ, العشاء ننصحك بتحضير هذا الطبق الفاخر والمميز جدا تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير السمك: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض ونكهي بالملح، الكمون والكزبرة. 2 أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي السمك وقلبي بروية. اتركي الخليط جانباً لحوالى 20 دقيقة. 3 في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه السمك مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين. 4 أخرجي السمك من المقلاة وضعيها جانباً. 5 في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي السمنة، الطماطم، الفلفل الرومي، الكزبرة، الثوم واللومي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم والكمون. 6 قلبي الخليط لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي السمك والماء. 7 غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لحوالى 5 دقائق ثم أضيفي الأرز وحركي بروية حتى يغطي الماء الأرز. 8 غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
كتابة: - آخر تحديث: 21 أغسطس 2021 نشرت في: أغسطس 21, 2021 1 مشاهدات سمك الكنعد من أكثر الأسماك التي تحتوي على بروتين وفسفور وقيم غذائية أخرى عالية، فإليكِ كبسة سمك كنعد بطرق جديدة، فهذه الطريقة مختلفة في الطعم عن المشوي أو المقلي أو السنجاري فتابعي معنا. طريقة عمل كبسة سمك كنعد تعلمي معنا كبسة الكنعد بمكونات تجعل طعمها شهي جدًا ولذيذًا، تعتمد الكبسة على الأرز البسمتي وليس المصري، وفيما يلي المكونات والطريقة: المكونات 2 كيلو من سمك الكنعد المقطع. 4 أكواب من الأرز البسمتي. حبتان متوسطتان من البصل. حبة كبيرة من الطماطم. كوب من الكزبرة المفرومة. كوب فلفل أخضر مفروم. رأس متوسطة من الثوم المفروم. 4 ملاعق كبيرة من الزيت. 3 ملاعق كبيرة من السمن. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة. ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون. ملعقة صغيرة عسل أسود. 2 لتر ماء. طريقة التحضير نظفي السمك جيدًا للتتخلصي من دم أو جراثيم، وذلك باستخدام الدقيق والليمون والخل. ضعي الكمون والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون وامزجيهم جيدًا ثم ضعي السمك واتركيه لمدة نصف ساعة. نأتي هنا لخطوة قلي السمك في زيت غزير، حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من الناحيتين، وبعد التحمير اتركيه جانبًا.
2- أضيفي السمك وقلبي واتركي الخليط 3- اقلي السمك في الزيت الساخن 4- قلبي البصل في الزيت الساخن ثم أضيفي السمنة، الطماطم، الفلفل الرومي، الكزبرة، الثوم واللومي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم والكمون. 5- أضيفي السمك والماء ثم أضيفي الأرز وحركي. كبسة سمك الكنعد وصفات مطبخ حلوة وصفات حلوة أطباق رئيسية
وبالنسبة للأرز البسمتي فيُحضر بالطريقة العادية، قدميه مع السمك والسلطة ليتكون لديكِ وجبة غنية بالعناصر الغذائية. كبسة سمك هامور هذه الوصفة يمكنك تطبيقها على سمك الهامور أو الكنعد، تابعي معنا المكونات والطريقة: 2 كيلو من سمك الكنعد أو الهامور. 5 حبات من الطماطم. بصلتان كبيرتان. قرن فلفل حار. معجون مكون من (زنجبيل، ثوم مفروم، حبة من الليمون الأسود، القليل من الزيت). نصف ملعقة صغيرة من كل من (الكزبرة، الحبهان، فلفل أسود، كركم، قرفة، كمون). بهارات صحيحة (4 حبات من الليمون الأسود، 5 حبات من الحبهان أو الهيل، 2 ورقة غار، 4 حبات من القرنفل، 7 حبات من الفلفل الأسود). ثلاث ملاعق صلصة طماطم. كوب من الشبت والكزبرة المقطعة. 2 ملعقة كبيرة من التمر الهندي المهروس، من خلال نقعه في كوب ماء أولاً. قد يهمك: كبسة دجاج روعة ضعي قليل من البهارات على السمك بعد تنظيفه، ثم اقليه في زيت نظيف. لتحضير الكبسة؛ ضعي البصل في الزيت ليتحمر نم الزنجبيل والثوم المفروم، مع القليل من زيت السمك، وفي النهاية ضعي التوابل الصحيحة. وبعد ذلك اضيفي الفلفل الحلو والحار والطماطم والبهارات المطحونة، والصلصة، والشبت، والكزبرة، مع الملح.