اشتهرت مدينة الطائف بزراعة الورد وأصبح الورد الطائفي هو أحد العلامات المميزة للمدينة. في شهر ديسمبر من كل عام يبدأ المزارعون بحرث وتسميد وسقي حقول الورد, ثم في منتصف يناير حيث يكون قمة البرد في نواحي الطائف يبدأ تقليم شُجيرات الورد ثم يستعد الجميع لموعد قطف الورود. ما أشهر أنواع الورود في الطائف ؟ يشتهر في الطائف حاليا نوعان من الورد وهما الورد القاني ، والورد الفاتح الذي يعرف بين الناس في المنطقة باسم الورد الطائفي. متى يبدأ موسم قطف الورد الطائفي ؟ يبدأ موسم قطف الورد نهاية شهر مارس وأوائل شهر إبريل ويستمر لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 45 يوماً ويبلغ متوسط الورود المقطوفة يومياً 70 ألف وردة. موسم قطف الورد الطائفي.. صناعة تعطر روح المملكة. كيف تتم صناعة ماء وعطر الورد الطائفي ؟ صناعة ماء وعطر الورد الطائفي تتم من خلال وضع نحو ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد وإشعال النار تحته فيتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر إلى إناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى (التلقية)، ثم يستخرج ماء الورد بعد إضافة كمية من الماء العادي أو من ماء ورد العروس. ماذا نعني بعملية تقطير الورد ؟ عملية تقطير الورد هي عملية غلي ما لا يقل عن 12 ألف وردة في قدور من النحاس مع 40 لتر من الماء وإضافة ماء العروس أو الثنو عليها وتغطية القدر بإحكام وطبخه على النار لمدة 7 ساعات تقريباً.
كما هي الحال بالنسبة للمهرجانات المماثلة في الكثير من الدول العالم. ومن جهته قال بندر الفهيد رئيس منظمة السياحة العربية أن مهرجان الورد الطائفي عامل ورافد اقتصادي مهم لأهالي محافظة الطائف، معتبراً أن الاهتمام الشخصي للهيئة العليا للسياحة لهذا المهرجان يؤكد البُعد الاقتصادي للسياحة، وقال إن منتج الورد الطائفي يُعد الأول على مستوى المملكة ومن السهل جداً منافسة هذا المنتج لدول مثل تركيا وبلغاريا. وأضاف: إن هذه الفعاليات تساهم كثيراً في القطاع السياحي وهي رافد رئيسي للسياحة، ونحن ننظر لها كونها أحد الأساسيات فالهيئة العليا للسياحة وضعت أجندة متعددة لهذه المهرجانات في مناطق ومحافظات المملكة وهو ركيزة أساسية لأحد العوامل الجاذبة للسياحة لمحافظة الطائف. فوائد الورد الطائفي - موضوع. وفي المملكة تعاني بعض المدن السياحية من الرواج السياحي في المواسم السياحية الصيفية أو على الجذب السياحي أغلب فترات العالم، منوهاً أن الهيئة قامت بدراسة الإجازات السنوية وذلك للتغلب على موسمية السياحة والوصول إلى مرحلة السياحة المستدامة. وقال الفهيد إن السياحة أصبحت صناعة كبرى تستحق الدعم وتضافر الجهود بين القطاعين العام والخاص، ولأن السياحة مصدر رزق أساسي وتساعد على الحد من الفقر ومكافحة البطالة وتنمية المجتمعات المحلية من خلال استدامتها وهذا ما تسعى إليه المنظمة العربية للسياحة والهيئة العليا للسياحة.
مع بداية شهر مارس، بدأت مزارع الطائف موسم قطف الورود تزامنا مع قدوم فصل الربيع، على أن تستمر عملية قطف الورود لمدة 45 يوما حتى منتصف شهر أبريل، وقد تميزت محافظة الطائف بهذا الحدث كونها تحتضن أكثر من 2000 مزرعة للورد الطائفي التي تنتج أكثر من 2 مليون وردة يوميا، الأمر الذي ساعد المحافظة على تحقيق شهرة عالمية. مراحل إزهار الورد الطائفي ووفقا لوكالة الأنباء السعودية، فإن الورد الطائفي يبدأ في الإزهار لمدة تتراوح ما بين 40 لـ50 يوما، حيث تكون الشجيرة محملة بالأقماع، وفي كل يوم تتفتح وتزهر بكميات محدودة، و يُجنى الورد المتفتح يومياً إلى أن يبلغ أعلى مستوى له، ثم يبدأ بالتناقص تدريجياً إلى أن ينقطع، حيث لا تُزهر هذه الوردة إلا مرة واحدة في كل عام. أماكن زراعة الورد الطائفي تميزت مدينة الطائف بزراعة هذا النوع من الورود خاصة في المناطق الجبلية مثل الهدا والشفا، ووادي محرم، والطلحات، ووادي الأعمق، ووادي البني، وبلاد طويرق والمخاضة. مراحل تطوير صناعة الورد الطائفي وشهد عملية زراعة الورد الطائفي تطورا مشهودا من خلال إجراء العديد من الأبحاث والدراسات العلمية لتطويره، بشكل يدعم تقديم منتجات ترتقي للمستوى العالمي في الصناعة السعودية، وتحقيق الريادة في هذا المجالز كما خلصت الأبحاث لتطوير عمليات استخلاص الزيوت من الورد الطائفي بتطبيق الطرق الحديثة، والاستخلاص بالسوائل، الموجات فوق الصوتية، والاستخلاص بالميكروويف، وتم التركيز على أبحاث أخرى تستهدف حماية الورد من الأمراض الميكروبية والطفيلية والحشرية، وأبحاث مقاومة الملوحة في نباتات الورد الطائفي باستخدام حامض الجبريلليك.
ويعد عطر الورد وماؤه عنصرين أساسيين في عملية غسل الكعبة المشرفة ودهن جدرانها مرتين كل عام، جريا على السنة النبوية الشريفة، وإظهارا للاهتمام اللائق بالكعبة المشرفة، كما أن ماء الورد الطائفي تتم إضافته إلى الأقنعة التجميلية للوجه والجسم المصنوعة محليا لإعطائها رائحة مقبولة، وهناك من يستخدمه في صنع الحلويات، والشاهي، وبعض الأطعمة، وفي التجميل، ولا تكاد تخلو أفراح أهالي الطائف هذه الأيام من وجود الورد الطائفيّ، كما يحرص الكثيرون على شرائه وتداوله وإهدائه بشكل دائم وسنويّ. وتقوم مديرية الزراعة بمحافظة الطائف بتقديم الخدمات الإرشادية لمزارعي الورد من خلال الزيارات للمزارع وإيضاح طرق التقليم الحديثة والتسميد المناسب والري وعمليات التعشيب وكذلك الترشيد حول تقليل نسبة استنزاف المياه بإتباع الطرق الحديثة للري وتوزيع النشرات الإرشادية وغيرها من الخدمات، كما تقوم بعمليات تشخيص الإصابة بالأمراض والحشرات ومكافحتها برش المبيدات والعمليات الزراعية التي تقلل من الإصابة وإيصال المعلومات الحديثة حول تحسين وزيادة المحصول والتغلب على العوائق. إحدى مزارع الورد في مرتفعات الشفا بالطائف بيع الورد الطائفي لمعمل التقطير بالـ كلغم