نضع المزيج في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت. يتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية. نخرج صينية الكيك من الفرن بعد طاهيه ونضع كوب الخليط الذي تم رفعه جانباً على وجه الكيكة ويمكن تزيينها حسب الذوق. طريقة عمل كيكة شالتوه طريقة عمل كيكة شالتوه مكونات كيكة شالتوه: ثلاث بيضات كوب ونصف سكر ربع كوب زيت ظرف الفانيليا كوب ونصف حليب سائل أربع ملاعق كبيرة كاكاو ظرف مسحوق الخبز كوب ونصف طحين ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه طريقة تحضير عمل كيكة شالتوه نضع السكر والحليب والنسكافيه والكاكاو في الخلاط الكهربائي. نخلط المكونات معاً حتى تمتزج جيدًا. نسكب الزيت ونخلط مرة أخرى. نأخذ كوب من الخليط ونضعه في الثلاجة. نضيف الفانيليا والبيض إلى الخليط المتبقي. نخلط المكونات ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر. والآن نخفق باستخدام الشوكة. نسكب المزيج في صينية الكيك ونضعه في فرن محمى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج كيكة الشالتوه. نخرج الكيك من الصينية ونتركه ليبرد تمامًا. ضعي كوب الخليط المتروك جانباً فوق كيكة شاتوه. طريقة عمل كيكة اليابانية القطنية طريقة عمل كيكة اليابانية القطنية مكونات كيكة اليابانية القطنية: بيضة واحدة 5 بياض البيض 60 غرام من زبدة 80 غرام سكر 80 مل من الحليب 5 صفار البيض المخفوق 80 غرام دقيق منخول ملعقة صغيرة الفانيليا ربع ملعقة صغيرة ملح طريقة تحضير كيكة اليابانية القطنية: في الخلاط الكهربائي نضع السكر والحليب والنسكافيه والكاكاو مع الخلط المستمر.
تُضاف الزبدة على خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. يُضاف خليط الدقيق إلى البيض بالتدريج، مع إضافة الحليب والاستمرار في الخفق حتى تَكونِ عجين الكيك المتجانس. تُدهن صينية الكيك بالزبدة والدقيق، ثم يُصب عجين الكيك في الصينية. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً، أو حتى التأكد من نضج الكيكة. يُمكن تقديم الكيكة مع الشاي أو العصير. طريقة عمل كيكة اسفنجية بالشوكولاتة يُمكن لمحبي الشوكولاتة التمتع بمذاق الكيكة الاسفنجية مع إضافة خليط الشوكولاتة الرائع، وللحصول على ذلك نحتاج إلى المقادير التالية: 4 بيضات حجم متوسط. كوب إلا ربع من السكر. كوب من اللبن الطازج. 100 جرام من الزبدة. عدد كوب و ½ من الدقيق الأبيض. نصف كيس بيكنج بودر. نصف ملعقة فانيليا سائلة. 4 ملاعق كاكاو خام معد للحلويات. مقادير الزينة: 50 جرام زبدة. نصف كوب سكر مطحون. 2 ملاعق كاكاو خام. القليل من الحليب حسب الحاجة. أما طريقة التحضير فهي كما يلي: تُخفق الزبدة والسكر في وعاء عميق حتى الحصول على ملمس كريمي. يُضاف كل من البيض، الفانيليا واللبن مع الاستمرار في التحريك. يُزود الخليط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على خليط متجانس.
نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يرتفع الخليط مع استمرار الخفق. نضيف الدقيق على خليط الكيك ونحركه بالملعقة باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات جيداً. نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً ثم نضيف عصير الليمون والسكر ونخفق جيداً. نضيف مزيج بياض البيض فوق مزيج الصفار ونحرك بالملعقة حتى تختلط جيداً. نضع مزيج الكيك في القالب المدهون ونضع بداخله ورق زبدة ونضعها في الفرن الحامي لمدة 30 دقيقة. نخرج الكيكة ثم نزيل ورق الزبدة ونضعها على الشبكة حتى تبرد تماماً وبذلك تكون جاهزة للتقديم. اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكيكة الهشة باللبن بعدة طرق طريقة عمل كيكة الاناناس المقلوبة طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة المقادير: 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة رشة صغيرة من الملح 3\4 كوب من السكر الناعم ربع كوب من الكاكاو البودرة كوب من الدقيق الأبيض ملعقة صغيرة من البكينج بودر. ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. طريقة التحضير: ننخل الدقيق في وعاء عميق ونظيف ونضع عليه الكاكاو والبيكنج بودر نضع في وعاء عميق البيض والسكر ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على مزيج كثيف ونضيف إليهم الزبدة ورشة من الملح وبعدها نضع عليهم خليط الدقيق ونخلط باستمرار حتى نحصل على خليط متجانس نوزع الخليط ونضعه في قالب مدهون بالزيت ونرش عليه رشة من الدقيق حتى نبطن صينية الكيك تماماً.
– ولكن عليكي ان تعرفي الفرق بين ورق الزبدة و ورق الشمع ، ورق الشمع يزيد من التصاق الاطعمة عليه لذلك تجنبيه تماما. 2- دهن الصينية بالزبدة والدقيق: – من الخطوات المهمة لنجاح اي كيكة هي دهان القالب او الصينية بقليل من الزبدة ونرشها بقليل من الدقيق من كل جوانب القالب او الصينية ونتخلص من الزائد منهما ، هذه الخطوات تساعد على عدم التصاق الكيكة في القالب وايضا يساعد على ارتفاعها بسهولة. 3- نخرج الهواء من خليط الكيكة: – وجود الكثير من الهواء داخل خليط الكيكة يسبب في ظهور التشققات عليها بعد النضج ، لذلك يجب ان نفرغ خليط الكيكة من الهواء قليلا ، وذلك بصب خليط الكيكة في وعائين عدة مرات وقبل صبها في القالب المدهون. قد يهمك ايضا: طريقة عمل التورتة و كيف تحضريها فى المنزل بالصور 4- إستخدام المكاييل الصحيحة: – كل كوب يختلف عن الاخر في المكيال والمقياس ، ولإن الكيكة تحتاج الى المقادير المضبوطة والدقيقة جدا حتى تصبح كيكة رائعة وهشة وعالية ، عليكي ان تستخدمي الملاعق او الاكواب المخصصة للمكاييل ، وهي متوافرة في الاسواق ومحلات بيع الادوات المنزلية. 5- مكونات الكيكة تكون بحرارة المطبخ: – لتحصلين على كيكة ناجحة يجب ان تكون كل مكوناتها خارج الثلاجة بمدة طويلة وبحرارة المطبخ حتى تكون غير مجمدة ويسهل خلطها مع بعضها ، لان المكونات المجمدة ستغير من مقدار المكونات تماما.
تخرج الصينية من الفرن، ويترك جانبا قليلًا حتى يبرد، ومن ثم يقدم. نصيحة: يمكن تزيين الكيك عند تقديمه بشرائح البرتقال. كيكة اسفنجية بالحليب أما فيما يتعلق بخطوات إعداد الكيكة الاسفنجية بالحليب: مكونات كيكة اسفنجية بالحليب كوب من الكريمة المخفوقة. كوب من القشطة. نصف كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. علبة من الحليب المكثف. علبة من الحليب المبخر. كوب من شرائح الفراولة. طريقة كيكة اسفنجية بالحليب يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. تدهن الصينية بالزبدة، ويرش عليها الدقيق. يفصل بياض البيض عن الصفار، ويخفق بياض البيض جيدًا. يضاف السكر على بياض البيض المخفوق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا. يضاف صفار البيض على الخليط بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، وتضاف الفانيليا. يخلط الطحين مع الملح، والبيكينغ باودر في وعاء آخر منفصل. يضاف خليط الطحين على خليط البيض، ويخفق جيدًا حتى ينعم الخليط. يضاف الحليب بالتدريج مع الخفق. يسكب الخليط في الصينية. تدخل الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا. تخرج الصينية من الفرن بعد نضجها، وتترك جانبًا قليلًا حتى تبرد.
طريقة كيك شوكولاته الإسفنجية هشة ناجحة بمكونات اقتصادية بتكلفة أقل من الجاهزة، يعتبر الكيك الإسفنجي من كيك التي لا يدخل في تكوينها الزيت أو السمن ويكتفي بالبيض مع باقي مكونات الجافة الأخرى، وتكون تلك الكيك المادة الخام لعمل التورتات والجاتوهات المختلفة الهشة ويضاف لها كريمة أو شوكولاته وتكون خفيفة القوام ولذيذة ويحبها الصغار جدا والكبار ويتناول جانبها العصائر والشاي أو القهوة، وتقدم لكم طريقة كيك إسفنجي بطرق سهلة وبسيطة يمكن لأي ربة منزل صنعها خاصة نساء مستجدات في المطبخ. كيكة شوكولاته اسفنجية من حلويات التي تمنح من يتناولها الشعور والإحساس بالسعادة إلى جانب الطاقة، حيث أن شوكولاته مصدر سعادة يمحي شعور أي شخص بالحزن والتوتر، وبلاشك بأن الأغلبية تحب تناول شوكولاته خاصة في الكيك، وتكون متواجدة في اعياد الميلاد والمناسبات والأفراح. طريقة كيكة إسفنجية بالشوكولاته والكاكاو نحتاج إلى 3 كوب من دقيق حلويات. كوب كبير من حليب كامل الدسم. كوب ونصف كوب من كاكاو الخام الغير محلى. 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. عدد 4 بيض بحرارة المطبخ. ربع ملعقة صغيرة ملح. كوب ونصف الكوب من سكر ناعم.