يوضع الزيت في مقلاة كبيرة، ثمّ يوضع على نار عالية، ثمّ تُضاف شرحات الدجاج وتُقلب على النار حتى يخرج منها الماء وتنضج. تُخرج قطع الدجاج من المقلاة وتوضع في وعاء جانبًا. يُقلى البصل في نفس المقلاة على نار عالية حتى يتحول للون الذهبي، ثمّ تضاف كمية أخرى من الزيت إذا تطلب الامر، ثمّ تُنقل شرائح البصل مع وعاء الدجاج باستخدام ملعقة مثقوبة. يوضع الكوسا والثوم في المقلا، يُقلب مدة دقيقتين، ثمّ يُضاف الجزر ويُقلب على نار مرتفعة حتى يتحمّص الجزر من غير أن يذبل. يُضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر، ثمّ يُقلب لدقيقة أو دقيقتين، ثمّ كمية قليلة جدًا من الزيت إذا نقص في المقلاة، ثم يُضاف الفطر ويُقلب دقيقة. تُبعد المقلاة عن النار، ثمّ تُقلب الخضار بهدوء. يُعاد الدجاج والبصل للمقلاة ليمتزج مع الخضار، ثمّ يُنثر عليه الفلفل والملح والأوريغانو والكزبرة، ثمّ تُقلب الخضار بهدوء، ثمّ تُسكب وتُقدم بشكل مباشر، ويُنثر عليه البقدونس المفروم. خضار سوتيه صحي وسريع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. سنان من الثوم المدقوق. كوب من الفاصولياء الخضراء المُقطعة. كوب من زهرات البروكلي الصغيرة. حبة من مكعبات الفلفل الأصفر. حبة من مكعبات الفلفل الأخضر.
ثم نقوم برفع الخضار من الماء الساخن ونضعها في ماء بارد لكي تحافظ على اللون الخضار. إخراج الخضار من الماء البارد وضعه في صينية الشوي. تقطيع البصل إلى شرائح ونضعه على باقي الخضار ثم وضع زيت الزيتون ونقلب جميع المكونات معا. وضع الصينية في الفرن حتى ينضج الخضار ثم نخرج من الفرن ونضع الصلصة عليها ونتركها لمدة عشر دقائق وتقدم. طريقة عمل الخضار سوتيه مع الدجاج المكونات اثنين من البصل كبير الحجم. ربع كوب من زيت الزيتون. أربع قطع من صدور الدجاج. ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة. خمس فصوص من الثوم المهروس. قطعة من الزنجبيل. أربع ثمرات من الفلفل الرومي الألوان. ثلاث ثمرات من الجزر. ثلاث حبات من الكوسا. واحد كوب من المشروم. نصف ملعقة صغيرة اوريجانو. نصف ملعقة صغيرة ريحان. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل الأسمر. عصير ليمونة. كوسا. جزر. بروكلي. فاصوليا خضراء. بسلة. طريقة عمل الخضار سوتيه دايت طريقة التحضير خضار السوتية والدجاج قومي بتقطيع البصل إلى شرائح وضعي اناء على النار واضيفي وين الزيتون والبصل وقلبي حتى يصفر لونة ثم إضافة قطع الدجاج. وضع التوابل المشكلة ثم زيت الزيتون والزنجبيل والثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الريحان أو الأوريجانو. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الكزبرة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. يوضع الزيت في مقلاة كبيرة، ثمّ يوضع على نار عالية، ثمّ تُضاف شرحات الدجاج وتُقلب على النار حتى يخرج منها الماء وتنضج. تُخرج قطع الدجاج من المقلاة وتوضع في وعاء جانبًا. يُقلى البصل في نفس المقلاة على نار عالية حتى يتحول للون الذهبي، ثمّ تضاف كمية أخرى من الزيت إذا تطلب الامر، ثمّ تُنقل شرائح البصل مع وعاء الدجاج باستخدام ملعقة مثقوبة. يوضع الكوسا والثوم في المقلا، يُقلب مدة دقيقتين، ثمّ يُضاف الجزر ويُقلب على نار مرتفعة حتى يتحمّص الجزر من غير أن يذبل. يُضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر، ثمّ يُقلب لدقيقة أو دقيقتين، ثمّ كمية قليلة جدًا من الزيت إذا نقص في المقلاة، ثم يُضاف الفطر ويُقلب دقيقة. تُبعد المقلاة عن النار، ثمّ تُقلب الخضار بهدوء. يُعاد الدجاج والبصل للمقلاة ليمتزج مع الخضار، ثمّ يُنثر عليه الفلفل والملح والأوريغانو والكزبرة، ثمّ تُقلب الخضار بهدوء، ثمّ تُسكب وتُقدم بشكل مباشر، ويُنثر عليه البقدونس المفروم. خضار سوتيه صحي وسريع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
الخضار تُعدّ الخضار من الأغذية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويحتاجها الجسم، ولكن يوجد الكثير ممن يهملون تناولها وهو ما يُعدّ بالأمر الخاطئ، فهي عنصر أساسي يعمل على حفظ صحة الجسم والبنية القوية، عدا ذلك فإنّه يمكن تناولها بكثرة دون الخوف من السمنة فهي قليلة السعرات الحرارية، بل تستعمل أيضًا في الكثير من وصفات الريجيم، ولمن تبحث عن وصفات التنحيف دون تعب أو ضرر، إليكِ وصفة خضار سوتيه ذات الطعم اللذيذ والفوائد الكبيرة والسعرات القليلة في الوقت نفسه. خضار سوتيه للريجيم وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص المقادير حبتان من البطاطا مُقطعتان لمكعبات. حبتان من الجزر مُقطعتان لمكعبات. خمس حبات صغيرة من الكوسا مُقطّعة لأربع مكعبات. عشرة قرون من الفاصولياء الخضراء. ستة سنون من الثوم المهروس. نصف حبة من الفلفل الأحمر. نصف حبة من الفلفل الأخضر. نصف حبة من الفلفل الأصفر. كوبان من الماء أو من المرقة. فلفل أسود وملح حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. كمية من الكرفس. طريقة التحضير تُشطف الخضار جيدًا بالماء، ثمّ يُرش الملح عليها. يُوضع كمية قليلة من الزيت على النار، ثمّ يُحمر فيه الثوم مع الفلفل الأسود توضع كل الخضار على الثوم، ثمّ يُقلب مع الزيت عدة دقائق حتى تخرج عصارة الماء من الخضار وتتشرب طعم الثوم، ثمّ تُضاف المرقة أو الماء ويُترك على النار بعد تغطيته وينضج جيدًا.
كتب عنه المستشرق الالمانى تزستين و ترجمت قصائدة الى الالمانية، وايضا كتب عنه مستشرق امريكي و ترجم مختارات من شعرة و نشرها فمجلة المانية. تم تصوير مسلسل يسرد حياة الشاعر الاول تحت اسم نمر ابن عدوان عام 1977 و تم تقديمة بشكل جديد عام 2007 من قبل شركة المركز العربي للانتاج الاعلامي و بث اثناء شهر رمضان من تلك السنة. نمر بن عدوان الحقيقي لودي نت. ويوجد كتاب الفة المؤلف روكس العزيزى عن حياة الشيخ نمر بن عدوان، وجمع به بعض من قصائدة التي ما زال يحفظها عدد كبير من اقارب نمر الذين يقطنون فمنطقة الكفرين فغور الاردن و الكتاب بعنوان (نمر بن عدوان)). نمر بن عدوان الحقيقي مسلسل نمر ابن عدوان نمر بن عدوان ووضحى الحقيقيين نمربن عدوان الحقيقي 911 مشاهدة
الاربعاء 7 رمضان 1428هـ - 19 سبتمبر 2007م - العدد 14331 الراوية محمد الشرهان يؤكد: يتواصل الحديث عن هوية القصيدة الشعبية الشهيرة "البارحة يوم الخلايق نياما".. والتي نسبت خطأً للشاعر الشهير نمر بن عدوان حيث يوضح ل"ثقافة اليوم" الراوية المعروف الاستاذ محمد الشرهان بأن نمر بن عدوان هو امير البلقاء من اعمال الشام وهو شيخ من شيوخ بني صخر في بدايات القرن الثالث عشر توفي عام 1300ه. قصة نمر بن عدوان الحقيقية – المرسال. ويضيف الشرهان: ان مكمن الخطأ واللبس ان الشاعر كان قد رثى زوجته "وضحى السبيلة" حينما قتلها خطأ في القصة التي يذكر انها عندما جاءت بجانبه وهو يهم بالنوم فسألها عن الخيل وهل ربطته وقيدته أم لا؟ فخشيت ان يغضب عليها او ان يقوم من فراشه للذهاب الى ربط الفرس فقالت: نعم وحينما نام نهضت وذهبت الى الاسطبل ثم قربت من الخيل وظهرت اصواتها فزع نمر واستيقظ وشاهد من خلال نافذة صغيرة لغرفته ذلك الزول القريب من الخيول فظن انه سارق فقام باطلاق النار عليه ولم يدر انها "زوجته"! فلما علم بذلك حزن عليها حزناً شديداً ورثاها في العديد من القصائد التي جمعت في دواوين عدة منها قصيدة مطلعها "حي الجواب وحي من به يعزين" و"ياونتي ونت كثير الحسوفي" وغيرها من القصائد، ولكن ليس من بينها هذه القصيدة التي ظن انها له بسبب ذلك الموقف وتلك المناسبة الرثائية ومما يؤكد ذلك ان الكثير ممن الف وكتب عن الشاعر ابن عدوان لم يذكر هذه القصيدة "البارحة يوم الخلايق" من بينها ومنهم المؤلف ركسي العزيزي الاردني الجنسية فقط طبع ديواناً للشاعر نمر بن عدوان وقصائده وهو مدرك لها ولم يذكر من ضمنها هذه القصيدة.
بعد ذلك تزوج اختها المسماة وطفا غير انها لم تعش معه الا مدة يسيرة حيث ضاقت ذرعا بترديد نمر لاسم وضحى بمناسبة وبدون مناسبة وما ينظمه بها من اشعار فطلبت منه الطلاق اثر مشادة حصلت بينهما ومعاتبة منها عن هذا الموضوع فطلقها عن طيب خاطر حيث رأى الفرق الشاسع بين طباع الشقيقتين. ثم تزوج امرأة من عرب سليم اللحاوي تدعى صيتة ولزواجه منها قصة لا نرى داعيا لذكرها وكانت ذات حسن وجمال الامر الذي جعلها تقدم على سؤال نمر بقولها هلا نسيت وضحى؟ أو لست أجمل منها؟ فغضب من هذا القول وطلقها في الحال وتزوج امرأة من بني صخر تدعى الجازية وكانت اخر زوجاته وتوفي وهي بذمته وقد عاشت معه 18 سنة، ولم يجمع نمر بين امرأتين. ومن الخرافات التي تروى عن نمر انه تزوج تسعين امرأة وان كل هذا العدد من النساء كن يسمين وضحى حتى إن الاستاذ سعد غزاي الشمري قد أخذ بهذه الخرافة من خلال مقال له بمجلة الحرس الوطني في جمادى الآخرة عام 1410ه ص 78-79 فهل من المعقول ان هناك من يتزوج ب90 امرأة كلهن يدعين باسم وضحى اللهم إلا نبي الله داود ان صحت بعض التفاسير للآية الكريمة (إن هذا أخي له تسع وتسعون نعجة).
خالد الحميد الجوف - مكتب الجزيرة