مما أدى إلى نشوب الكثير من الخلافات بين الأمراء والزعماء في مصر والشام ولذلك اتخذت من الأمير عز الدين أيبك مقدماً للعساكر ، ثم تزوجته ، وبفعلتها هذه أمنت كلام الناس واعتراض العباسيين لها. وقبل أن يعقد عليها اشترطت على أن يطلق زوجته ويتخلى عن ولده المنصور علي ، حتى لا ينتقل العرش إلى أبنه، وأطلق عليه اسم الملك المعز.
سميت أم على تيمنا بزوجة عز الدين أيبك أول سلاطين المماليك بعد انتهاء حكم الأيوبيين حيث قامت بخلط الدقيق والسكر والسمن والرقائق بمناسبه موت شجره الدر
أسهل طريقة لعمل أم علي في المنزل بمكونات بسيطة و نتيجة رائعة المقادير: 3 رغيف فينو عبوة كريم شانتيه باودر 40 جرام ( دريم ويب أو أي نوع) كوب و نصف حليب سكر مطحون حسب الرغبة مكسرات مجروشة و جوز هند الطريقة: ــ تقطع ارغفة الفينو الى شرائح بسمك 2 سم و تدهن من أعلى بالزبدة و ترص في صاج أو صينية و توضع في الفرن على الرف الأوسط على حرارة 150 - 160 حتى تتحمص تماما مع مراعاة الا تحترق ، بعد التحميص تترك شرائح الفينو لتبرد و بعد ان تبرد يمكن استخدامها مباشرة أو يمكن تغطيتها و استخدامها في أي وقت أخر. “أم على”.. حكاية “أكلة” لها العجب. ــ في وعاء أو بولة توضع الكريمة و يضاف عليها الحليب تدريجيا مع الخفق بالمضرب السلك اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الكريمة منتفخ و سائل نسبيا ، و يتم تذوق الكريمة و اذا كانت تحتاج إلى مزيد من السكر يضاف السكر المطحون تدريجيا مع الخفق حتى تصل إلى درجة السكر المطلوبة. ــ توضع شرائح الفينو المحمصة في طوجن فخار صغيرة أو طاجن كبير و في حالة عدم توافر الفخار يمكن استخدام طواجن السيراميك او البايركس أو صينية عادية بحجم مناسب. ــ تضاف على الفينو المكسرات المجروشة مع جوز الهند المبشور بالكمية المفضلة.
وتنتشر حلوى"أم علي" بين البلاد بأسماء مختلفة وبعض الإضافات طبقا لعادات كل بلد فتجد فى العراق يسمى "الخميعة" ويضاف له الزبد أو نوعا من الدهون الحيوانية، وفى السودان يسمى "فتة لبن"، أما فى السعودية فهو الطبق الرئيسى فى الحفلات والمناسبات، ولكن الجميع يشترك فى أنه من رقائق عجين وحليب ومكسرات ويقدم ساخنًا، كما أنه ارتبط أكثر بشهر رمضان
بالصور طريقه عمل ام علي بالجلاش أغسطس 9, 2016 حلويات تعتبر طريقه عمل ام علي من الحلويات المصرية الشهيرة وتتميز طريقة عمل ام علي بانها شهية ومفيده ايضا لاحتوائها علي كثير من العناصر المفيده مثل الكسرات والحليب والسمن وايضا ام علي خفيفه وسهلة الهضم ويسعد بها كثير من الناس لطعمها الشهي ، و الى كل ست بيت شاطرة نقدم لكم … أكمل القراءة »
غدر الصديق …. إليك صديقي الخائن.. غدر الصديق …. إليك صديقي الخائن.. كنت أظن أن الصديق وقت الضيق كما يقال.. لكن اكتشفت أنهـ سبب الضيق.. لماذا.. ؟؟ لمـ أفعل لهـ شيئا!!! أهكذا يرد الجميل ؟؟! 1 كيف يمكنك ان تخدعنى؟ كيف يمكنك ان تجرحنى ؟ بعدما حكتلك اسرارى بعدما قولت لك عن اخبارى… انت كنت صديق عمرى انت كنت مالك عقلى….
غدر الصديق. خاطرة من تأليف جمال الصغير - YouTube
خواطر عن غدر الأصحاب من خلال موقع محتوى, في حياة كل منا صديق غدر به بعدما وضع كل ثقته فيه ظننا منه انه سيكون معه دائما ولن يتركه ابدا مثلما وعده ولكن ستظل الوعود كلمات حتي تقف عاجزة امام التنفيذ لذا عليك الانتظار والوقوف صامتاً فالاقنعة تتساقط والوشوش تتبدل حينما تقع أنت في مأزق او تجد عائق يقف في طريقك أو مشكلة حيث انك ستري من بالفعل يحبك لشخصك ومن يحبك من اجل شكلك او مكانتك او لمصلحة ما معك. ويوعد الجميع بالبقاء للأبد ولكن سيظل الثبات للصادقين فقط في وعودهم فمن يستحق البقاء معك في حياتك إلى الابد وتبذل من اجله الكثير هو اول من يقف بجانبك في مشاكلك وأزماتك فعليك ان تختار جيداً الذي تريد ان تكمل معه طريقك الي الأبد واحذر قد يأتي الغدر من اقرب شخص ليك كنت تظنه مقرب ولكنه خذلك عند ول موقف حدث بينكم. غدر الصديق كم من المرات التي تعرضت فيها الي مواقف صعبة وازمات كنت تحتاج فيها إلي من يقف بجانبك ويسندك في مشاكلك الصعبة التي لن تستطيع تجاوزها وحدك وكم من صديق كان لديك ولكنه قام بالتخلي عنك في أكثر الاوقات حاجة اليه ولم تجده معك رغم احتياجك الشديد إليه وتكون المشكلة اكبر عندما تطلب انت منه ان يقف بجانبك ويقوم هو بالتخلي عنك في الوقت الذي تحتاج إليه.
كنت أحسب أن الصداقة رداء شفاف.. فعرفت احيانا انها تصبح جدارا سميكا يخفي وراءه الكثير!!.. فتحت قلبي للعابرين... و فرشت فيه بساطا للراحة.. فغرسوا فيه الأشواك الدامية...!! فقد صارت الأأيام ضنينة بالعطاء سخية بالأذى.. اللهم اجعلني أتطلع إلى صفاء حبك.. و أن أنهلم من ينبوعك المتدفق بالعطاء و السخاء و الرخاء.. و أن أجعل من حبك تعزيتي و سلواني.. فأتحمل جفوة القريب... و هجر الأخ... و غدر الصديق.. ********************
– أكثر الناس حقارة هو ذلك الذي يعطيك ظهره وانت في امس الحاجة إلى قبضة يده. – لا تسالني عن الغدر.. فأنا لا أعتقد أن هناك كلمات قادرة على وصفها. – إن الغدر في حد ذاتها ميتة حقيرة. حقيقة الغدر عمل من اؤتمن على شيء بضد ما اؤتمن لأجله، بدون علم صاحب الأمانة. – ولا خير في خلٍ يخون خليله.. ويلقاه من بعد المودة بالجفا. – أكيس الكيْس التقوى، وأحمق الحمق الفجور، وأصدق الصدْق الأمانة، وأكذب الكذب الغدر. – أسد مفترس أمامك خير من كلب خائن وراءك. – أسوء صور الغدر التي يقترفها الموظف، هي السماح لرئيسه بارتكاب خطأ كان من الممكن تجنبه. – كفى بالمرء غدر ان يكون أميناً للخونة. – إن انشغال الناس بالجزئيات، والأمة تجتث من جذورها من أعظم الغدر لها وللمنهج الرباني الذي كلفنا بحمله. – اخشى ما اخشاه ان يأتي اليوم الذي تصبح فيه الغدر وجهة نظر. – فأنت أمرؤ إما ائتمنك خائنا.. فخنت، وإما قلت قولا بلا علم.. فأنت من الأمر الذي كان بيننا.. بمنزلة بين الغدر والإثم. – لو صاحبك خانك.. اعتبر أنّه قد مات.. أفضل من التفكير بأنّه خانك.. اعتبره قد مات. – أمر طبيعي أن يطعنك أحدهم في ظهرك إن كنت في المقدّمة، لكن الصدمة أن تلتفت فتجده أقرب الناس إليك.
المشكلة ماهي بالأيام والوقت ماراح من وقتك يالآيام باقي..!! شربت من كاسك صدود وتذوقت لقيتك آحلى شيء مر بمذاقي..!! نجحت في كسر الخفوق وتفوقت ومن طعنتك جاء بالضلوع انفتاقي..!! مادجت في داخل ضميرك ولاوقت ولا ادري وش انت بغدر الأحباب لاقي..!! قلت الطريق وطحت فيه وتعوقت وزلت بك لأقدام من غير واقي..!! آحيان آحس اني لوصلك تشوقت وآحيان آحس أن الفراق التلاقي..!!..