مريم بنت العاصمة المديرة رقم العضوية: 1 عدد المساهمات: 448 نقاط: 794 السٌّمعَة: 1 تاريخ التسجيل: 06/03/2010 العمر: 26 موضوع: رز بحمص مع الدجاج الجمعة مارس 19, 2010 9:21 am ا لمقادير --------- دجاج--رز بسمتى--حمص شامى--بهارات وهيل--زعفران--فلفل رومى وذرة الطريقة -------------- نقلب البصل ونقلب الدجاج معاه ونقلب البهارات الحب والهيل نصب ماء والحمص ونتركها تستوى نشيل الدجاج من المرقة ونرمى الرز نقطع بصل شرايح وفلفل رومى شرايح ونحمره بالمقلى الكبير ونحمر الدجاج فوقه نقلب الدجاج ونضع ذرة عليها نلون الرز بالزعفران اغرف الرز وارص الدجاج عليه هنا جاهز مع السلطة بالعافية --------
فص من الثوم المهروس. بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بهارات الكبسة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ربع كوب من الزبيب. كوبان من أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى. ثلاث أكواب من الماء. نضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ حتى يسخن جيدًا ثم نضع البصل والثوم والفلفل الحار ونقلبهم جيدًا ثم نضيف قطع الدجاج ونقبه حتى يصبح لونه أحمر، ثم نضيف بقية البهارات وصلصة الطماطم والزبيب. نقلب الخليط لمدة خمس دقائق ثم نضيف الماء الساخن ونقوم بوضع غطاءَ القدر ونترك الدجاج يغلي لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيدًا. نضيف الأرز إلى المرق ونقلبه قليلًا إلى أن يغلي ويتشرب الأرز المرق. نخفف الحرارة ثم نغطي القدر ونترك الأرز لمدة خمس وعشرين دقيقة أو إلى أن ينضج. مقلوبة الدجاج وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي ل 5 أشخاص كوب من الأرز قصير الحبة. أنواع طبخات الأرز بالدجاج - صحة وهنا. رأس متوسط من الزهرة. حبتان متوسطتان من الجزر المقطّع إلى شرائح. بصلتان مقطعتان إلى أرباع. أربعة فصوص من الثوم.
قسم: الأطباق الرئيسية أرز بالدجاج والحمص » بواسطة محمود الاسوانى - 12 أبريل 2022 مقادير العمل المطلوبة – صدر الدجاج: 2 صدر فيليه مفروم مكعبات – أرز بسمتي: كوب ونصف مغسول ومنقوع ومصفى – حمص: كوب مسلوق أو معلب – البصل: 1 حبة مفروم – الثوم: 3 فصوص – مرق دجاج: مكعب – الكركم: نصف مقدار المعلقة الصغيرة – ماء ساخن: 3 اكواب – سمن: مقدار المعلقة الكبيرة – الزيت النباتي: – ملح: مقدار المعلقة الصغيرة – بهارات مشكلة: طريقة العمل والتحضير سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة إلى عاليةثم بعد ذلك أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف قليلاً. رز بحمص بالدجاج على الطريقة التركية😋👍 - YouTube. أضيفي البهارات والكركم وملح والثوم والبصل ومكعب المرق وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الأرز والحمص والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز. اسكبيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.
lu hg][h[, hgplw hg][h[ hv. 12-30-2011, 01:59 AM # 2 لحن الغروب.... رقم العضوية: 853 تاريخ التسجيل: Apr 2011 أخر زيارة: 11-19-2015 (03:00 AM) 5, 943 [ التقييم: 50 لوني المفضل: Orangered رد: ارز مع الدجاج والحمص 12-31-2011, 08:19 AM # 3 نبض الحياة.... رقم العضوية: 1094 تاريخ التسجيل: Dec 2011 أخر زيارة: 03-12-2012 (10:31 AM) 150 [ لوني المفضل: Cadetblue الله يعطيكـِ العافيه يارب خالص مودتى لكـِ وتقبلي ودي واحترامي
يقلل الحمص من مستوى الكوليسترول بالدم لذا فهو مناسب لتقوية القلب وحمايته وتعزيز قدرته الكفاحية ضد الأمراض. الحمص مليء بالألياف لذا فهو له القدرة على إعطاء الإحساس بالشبع وبهذا فهو مناسب لإنقاص الوزن بصورة طبيعية وكبيرة. وكذلك الحال بالنسبة للأرز واللحوم فكلاهما بهما مضادات للأكسدة ويحافظان أيضاً على الجسم و الشعر والجلد ويخففان من الوزن ويعززان قدرة القلب والدماغ والجهاز المناعي بالجسم والارز به الياف غذائية قابلة للذوبان ايضاً تحافظ على الجهاز الهضمي. أما عن أضرار تناول أرز بالحمص والدجاج بكثرة فهي متمثلة في: تناول الأرز بكثرة يسبب الدهون وبالتالي يسبب السمنة الزائدة والمفرطة وهو خيار غير مناسب لمن يتبعون الحميات الغذائية وكذلك فان الأرز يحتوي على مواد سامة تؤثر سلباً على القلب والكلى والكبد وصحة الجسم بشكل عام. تناول الأرز واللحوم بكثرة والحمص يؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس الذي يأتي نتيجة تناول البروتينات بشكل كبير لذا لا ينصح بتناول هذه الاشياء بكثرة. تناول الأرز واللحوم والحمص بكثرة يؤثر سلباً على الجهاز الهضمي فيسبب الإسهال والتلبك المعوي وإضطرابات بالجهاز الهضمي مثل الإنتفاخات والغازات وآلام البطن.