معظم الأطفال يحبون تناول بلح الشام اللذيذ والمقرمش، وبالفعل تتميز بلح الشام عن غيرها من الحلويات، ولها طعم لا مثيل، مع العلم أنكِ لو قمتي بتحضيرها في المنزل، سيتم توفير الكثير من الوقت والمال في شرائها، ونحن سوف نقدم مكونات تحضيرها في المنزل: ـ ربع كيلو من الدقيق المناسب لجميع الأغراض. ـ نفس كمية الدقيق بمقدار من الماء. ـ نصف كمية الدقيق زبدة بدرجة حرارة الغرفة. ـ عدد أربع بيضات متوسطة الحجم. ـ ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. ـ ثلاث ملاعق من الزيت الذرة. مكونات شربات بلح الشام: ـ كوب ونصف من السكر. طريقة عمل حنيني - YouTube. ـ كوب ونصف من الماء. ـ عصير نصف ليمونة. ـ ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة عمل بلح الشام المقرمش في البيت: ـ بسبب غلاء الأسعار في جميع المحافظات، لجأت معظم الناس إلى إدخار توفير المال وعدم شراء بلح الشام من الخارج بعد تجربة هذه الوصفة الرائعة والناجحة، ويجب إحضار جميع المكونات السابق ذكرها في الفقرة السابقة، واتباع الخطوات الأتية: ـ نضع وعاء عميق على النار ثم نضع به كمية الماء والزبدة ثم نتركهم على نار متوسطة ونتركها حتى يتم تمام الغليان. ـ نضع الدقيق على النار، ثم يتم التقليب حتى يتم ذوبان الدقيق في الماء.
طريقة عمل حنيني القصيم.
اتركي الحنيني لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ اسكبيها في أطباق التقديم. حضري الصلصة عن طريق تسخين الزبدة، وعصير الليمون فوق نار متوسطة الحرارة حتّى يمتزج المزيج، ثمّ قدميه بارداً مع الحنيني. الحنيني النجديّ نصف رغيف من الحبز الأسمر، والمقطع إلى شرائح رفيعة. عشرون حبة من لتمر منزوع النوى. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ضعي الخبز في محضرة الطعام، واطحنيه طحناً خفيفاً، ثمّ أضيفي التمر واستمري بالطحن حتّى تحصلي على خليط رمليّ القوام. ذوّبي الزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ قلّبي فيه خليط التمر لمدة خمس دقائق، وقدّميه على الفور. الحنيني بالقشطة أربعة أكواب من عجوة التمر. نصف علبة من القشطة. مئة غرام من الزبدة. ستة أرغفة قمح. ربع كوب من السمسم المحمص. ربع كوب من الفستق الحلبيّ للتزيين. طريقة عمل حنيني التمر الشهي - ثقفني. قطّعي الخبز إلى قطع صغيرة، وافرميه حتّى يصبح قوامه ناعماً. ذوّبي الزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي التمر إليه، والخبز وقلّبي المكوّنات حتّى تتجانس لمدة خمس عشرة دقيقة. أضيفي القشطة، والسمسم، والفستق الحلبيّ، وقدميه مع القشطة، أو البوظة. الحنيني السريع إصبع من الزبدة. كوب من طحين القمح. علبة صغيرة من الحليب.
كتب السر قدور عددا من النصوص المسرحية من بينها مسرحيات «المسمار»، و«الرجل الذي ضحك أخيرا» و«شهر العسل الرابع» و«يحلها الشربكها». وشارك السر قدور في تقديم تمثيليات قصيرة على الهواء يتم تقديم معظمها ارتجالا وبتلقائية مع بداية ظهور التلفزيون في السودان سبعينيات القرن الماضي. كما عمل الراحل السر قدور بإذاعة «ركن السودان» من القاهرة، وإذاعة «وادي النيل» وقناة «النيل الأزرق» الفضائية. كتب قدور العديد من القصائد الغنائية الناجحة التي تغنى بها مطربون كبار ومن بينها قصيدة «أرض الخير» التي قام بآدائها إبراهيم الكاشف وأغنية «ست البنات» لصلاح ابن البادية و«حنيني إليك» أداء محمد ميرغني، و«أنا بهواك» غناء صلاح محمد عيسى وقصيدة «يا حبيبي نحن إتلاقينا مرة» للموسيقار العاقب محمد حسن وغيرها. وتغنت الفنانة وردة الجزائرية بقصيدة السر قدور «أسألوا الورد»، وقامت المطربة السورية زينة افطيموس بتجديد أداء قصيدتة «أسمر جميل» التي غناها الفنان السوداني الراحل إبراهيم الكاشف. والسر قدور مؤلف، وقد صدرت له أربعة مؤلفات في توثيق فن الغناء السوداني، الأول بعنوان «الفن السوداني في خمسين عاماً 1908-1958»، والثاني بعنوان «الحقيبة شعراء وفنانون»، والثالث كتاب «أحمد المصطفى فنان العصر»، والرابع هو كتاب «الكاشف أبو الفن».