جيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز: يواجه الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز صعوبة في الحصول على المتطلبات اليومية من الكالسيوم، نتيجة عد قدرتهم على استهلاك معظم منتجات الألبان، إلا أن البكتيريا الموجودة في اللبن الرائب من شأنها أن تحول سكر اللاكتوز إلى حمض اللبنيك، وبالتالي يمكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز من تناوله، إلا أن الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الشديد قد يواجهون مشكلة حتى مع وجود كميات صغيرة من اللاكتوز في اللبن. فوائد الزبادي يوجد العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها الزبادي للإنسان، ومن أبرزها ما يأتي: [٥] يوفر الزبادي العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؛ كالكالسيوم وفيتامينات ب والمعادن المختلفة. غني بالبروتينات المهمة لعمليات الأيض والمفيدة للتحكم بالوزن والشهية. تحتوي بعض أنواعه على البروبيوتيك الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال الحد من الاضطرابات المعدية والمعوية الشائعة؛ كالانتفاخ والإمساك والإسهال. يوفر الفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك التي تعزز جميعها من صحة جهاز المناعة، وتمنع حدوث العديد من الأمراض. الفرق بين اللبن الرائب والزبادي - حياتكَ. غني بالمعادن والفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في صحة العظام، والتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
[٣] [٤] أنواع الحليب هناك العديد من أنواع الحليب؛ والتي نذكر منها ما يأتي: تختلف أنواع الحليب فيما بينها بمحتواها من الدهون ؛ حيث يُشار أحياناً إلى الحليب كامل الدسم باسم الحليب العادي؛ بسبب عدم تغيّر محتواه من الدهون، أمّا بالنسبة للنوع الخالي من الدسم وقليل الدسم فيتمّ إنتاجهما عبر إزالة الدهون من الحليب كامل الدسم، وفيما يأتي محتويات الدهون لأنواع الحليب الشائعة: [٥] الحليب كامل الدسم، والذي يحتوي على ما يُقارب 3. 25٪ من الدهون. الحليب قليل الدسم، والذي يحتوي على ما يُقارب 1٪ من الدهون. الحليب منزوع الدسم، والذي يحتوي على أقلّ من 0. 5٪ من الدهون. الحليب الخالي من اللاكتوز؛ وهو الحليب المُخصص للأشخاص الذين يُعانون من عدم تحمُّل اللاكتوز (بالإنجليزيّة: Lactose intolerance)، وهم الأشخاص الذين لا يمتلكون في أجسامهم كميّاتٍ كافيةً من الإنزيم الخاص لهضم سكر اللاكتوز بشكلٍ صحيح، ممّا يؤدي إلى عدم تحمّل أجسامهم له، ولذلك تتمّ معالجة الحليب لتفكيك سكر اللاكتوز قبل التعبئة، ممّا يجعله نوعاً مناسباً للأشخاص الذين يُعانون من هذه الحالة. [٦] أنواع اللبن يتوفّر اللبن بعدّة أنواع؛ والتي نذكر منها ما يأتي: اللبن قليل الدسم أو خالي الدسم: يتم تصنيع اللبن قليل الدسم من الحليب الذي يحتوي على ما يُعادل 2٪ من الدهون، أمّا بالنسبة للبن الخالي من الدسم فيتم تصنيعه من الحليب منزوع الدسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ اللبن المُصنّع من الحليب العادي أو كامل الدسم يُعدّ غنيّاً بالدهون.
إذا كنت تعاني من بطء التمثيل الغذائي وزيادة الوزن وأسلوب حياة أقل نشاطاً يجب أن تتجنب تناول الحليب الجاموسي والتحدث مع الطيب أولاً. فوائد الحليب البقري: يمتلك الحليب البقري العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم ومنها تعزيز صحة الجهاز المناعي، حماية القلب، منع مرض السكري، القضاء علي الإلتهابات، بناء عظام قوية، فقدان الوزن ويساعد في تحفيز النمو. لأنه غني بفيتامين ب، فيتامين د، البروتين، المعادن المختلفة والمركبات العضوية ومضادات الأكسدة التي تؤثر علي تحفيز الجسم بطرق عديدة ومختلفة. الحصول علي عظام وأسنان قوية: لعل الفائدة الأشهر لتناول الحليب البقري الحفاظ علي صحة العظام. فالحليب يقوم ببناء عظام قوية. لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الكالسيوم وغيرها من المعادن الضرورية لقياس كثافة العظام بالإضافة إلي البروتينات كلها عناصر متوافرة في الحليب البقري مما تجعله أحد العناصر الأساسية لعظام قوية خصوصاً مع التقدم في السن يصبح الحليب البقري خيار جيد للحفاظ علي قوتك عند التقدم في السن. الأبقار تتغذي علي الأعشاب وبالتالي تتواجد فيها نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الحليب والتي تساعد في تحسين صحة القلب، ومنع ظهور مشاكل القلب المختلفة منها امراض الاوعية الدموية، النوبات القلبية، السكتات الدماغية.