الخميس 28/أبريل/2022 - 04:36 ص القراقيش الناعمة يعشق الكثيرون القراقيش الناعمة ، والتي توارثناها من الأجداد، وتعد القراقيش أحد أهم أشهر المعجنات التي نتوارث أسرار عملها من جيل لجيل، ومن ألذ المقرمشات التي تحمل لدى الجميع ذكريات الماضي الجميل، عندما كان بيت العائلة يضم كل الأبناء بزوجاتهم وأطفالهم، وكانت الجدة تصنع القراقيش الناعمة بكميات كبيرة وتقسمها على أسر أبنائها، ذلك الطعم المميز لقراقيش أيام زمان، تبحث عنه الكثير من ستات البيوت الآن. طريقة عمل القراقيش الناعمة ولكل ست بيت تبحث عن سر طريقة عمل القراقيش الناعمة زي زمان، تقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، الطريقة والخطوات في السطور التالية. المقادير 6 أكواب دقيق 2 كوب سمن كوب حليب 2 ملعقة كبيرة خميرة 1/4 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة سمسم الطريقة يقدح السمن، ويوضع على الدقيق و"يبس" جيدا، ثم يضاف الحليب والخميرة والسكر والملح والسمسم. تعجن المكونات جيدا، حتى نحصل على عجينة متجانسة. طريقة عمل العجينة للمعجنات. يغطى العجين، ويترك 10 دقائق. تقطع العجينة إلى كرات وتشكل أقراص، وتوضع على الصاج او الصينية وتترك لتختمر حوالى ساعة. بعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25:30 دقيقة.
تختلف طريقة تحضير المعجنات من شخص إلى آخر، وهي عبارة عن عجينة تحضّر من مكوّنات معيّنة، ويعتبر الطحين الأبيض من العناصر الأساسية التي تدخل في تحضيرها، ويتمّ حشوها بالعديد من الحشوات ومنها حشوة اللحم، وحشوة الدجاج، وحشوة الجبنة، وحشوة الخضروات، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تمتاز بنكهتها المميّزة ورائحتها الشهيّة، ونستطيع أن نأخذها معنا إلى المدرسة أو العمل أو الجامعة، أو عند الخروج في رحلات ترفيهيّة مع العائلة والأصدقاء، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل عجينة المعجنات، بالإضافة إلى حشواتها. محتويات ١ عجينة المعجنات ١. ١ المكوّنات ١. ٢ طريقة التحضير ٢ حشوة المعجنات ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير عجينة المعجنات المكوّنات ستّة أكواب من الطحين الأبيض. طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو. ستّ ملاعق من الحليب البودرة. ثلث كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقتان صغيرتان من السكر. كوبان من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نخلط الخميرة الفورية، مع السكر، والماء الفاتر بشكلٍ جيد، حتّى تذوب الخميرة والسكر، ونغطيها لمدّة عشر دقائق. نرشّ الحليب، والملح على الطحين الأبيض، ونخلط كافّة المكوّنات الجافة جيداً.
نصنع حفرة في منتصف الطحين، ونصبّ فيها الزيت النباتي، والماء الفاتر، والخميرة المنقوعة، ونخلط كافة المكوّنات، حتّى تتشكل لدينا عجينة كروية ومتماسكة. نغطّي العجينة، ونتركها في مكان دافئ، حتّى ترتاح وتتخمّر، لمدّة ساعة على الأقل. حشوة المعجنات المكوّنات لحشوة اللحمة المفرومة: نصف كيلو من اللحمة المفرومة. بصلة صغيرة مقطّعة إلى مربعات صغيرة. حبّة من البندورة مقطّعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حشوة الدجاج مع الجبنة: نصف كيلو من الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة. أربع ملاعق كبيرة من الجزر المبشور. كميّة من جبنة كرافت السائلة. طريقة التحضير لتحضير حشوة اللحمة المفرومة: نحضر مقلاة متوسّطة الحجم، ونضع بداخلها كافة المكوّنات، ونخلطها بشكلٍ جيد، ونبقيها على درجة حرارة هادئة لمدّة ربع ساعة، حتّى تستوي اللحمة بشكلٍ كامل. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة. نحشو الخليط بالعجينة، ونضعها في داخل صينية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتّى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. لتحضير حشوة الدجاج بالجبنة: نضع كافة المكوّنات بالمقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونقلبها جيداً، ونتركها لمدّة ربع ساعة حتّى تستوي بشكلٍ كامل، ثم نقوم بحشوها.
يومين مضت المرأة (المطبخ - صحة وجمال) يعتبر المعمول بالعجوة، من أكثر الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، وبخاصة الأطفال نظرا لمذاقها الطيب والشهي وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها بأكثر من وصفة، كما يكثر تناول المعمول بالعجوة في الأعياد وبخاصة عيد الفطر ، الذي يتزامن موعده خلال أيام قليلة. طريقة عمل المعمول بالعجوة، من الأكثر بحثا وتداولا عبر مواقع التواصل الاجتماعي، ومحركات البحث المختلفة، وفي محيط السيدات في بيئة العمل أو عبر تطبيقات السوشيال ميديا وفي المجموعات الخاصة بهم. طريقة عمل المعمول بالعجوة مقاديرعمل المعمول بالعجوة نصف كوب سكر بودرة فانيليا حبهان مطحون ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح نصف كوب سمن نصف كوب زبدة عجوة كوب دقيق 2 بيضة ماء ورد في البداية قومي بخلط السكر والسمنة والزبدة، في وعاء وبعدها قومي بإضافة البيض والحبهان والفانيليا، بعدها قومي بإضافة البيكنج بودر والملح والدقيق مع التقليب الجيد المستمر. الخطوة التالية هي خلط العجوة مع ماء الورد وشكليها كرات، وبعدها قومي بتشكيل العجينة في قالب وبعدها قومي بإضافة العجوة في منتصف العجينة. قومي برص العجينة في صينية وبعدها يمكنك إدخالها الفرن حتى تمام النضج، وبعدها قدميها للضيوف و للأسرة وفي تجمعات الأصدقاء، مع الشاي أو القهوة أو البيبسي كما يفضل البعض.
صدر دجاج مقطع. بصلة مفرومة. فص ثوم مفروم. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. ثمرة من الفلفل المفروم. زيت للقلي. طريقة التحضير: - نضع مقلاة بها الزيت على النار ويُضاف إليها البصل والثوم مع التقليب حتى تذبل المكونات. - يُضاف إليها الدجاج والفلفل الأخضر المفروم مع التقليب. - تُتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتُقلب وتًترك على النار لمدة ربع ساعة. - يتم فرد عجينة الباف باستري وتقطع إلى مربعات. - يُوضع القليل من حشوة الدجاج في منتصف كل واحدة، ويتم لف العجينة على شكل مثلث. - يتم قليها في الزيت الغزير حتى نحصل على اللون الذهبي. طريقة عمل عجينة السينابون كيف استخدم عجينة البف باستري؟ للإجابة عن هذا التساؤل يمكنك التعرف على الوصفتين التاليتين لاستخدام عجينة البف باستري. البف باستري بالجبن والزعتر: المقادير: 300 جرام من عجينة البف باستري الجاهزة. كوب من الجبن الموتزريلا المبشور. كوب ونصف من الجبن الفيتا. 2 بيضة مخفوقة. 7 ملاعق من الزعتر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة البركة. - في وعاء يتم خلط الجبن الفيتا والجبن الموتزريلا، والزعتر والفلفل الأسود. - يتم تقليب المكونات معًا جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتّى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، ومن الممكن أن نقليها بالزيت النباتي.
ويجب أن نترك العجينة في الثلاجة، لترتاح، ولابد أن تكون العجينة مثلجة، لأن حركة ماكينة البسكوت ترفع درجة حرارة العجين. طريقة عمل البسكويت تضرب الزبدة جيدا بالمضرب حتى تصبح هشة القوام، ثم يضاف السكر ويضرب جيدا. نضيف بعد ذلك البيض تدريجيا واحدة تلو الاخرى والڤانيلا، وفى النهاية نضيف الدقيق والبيكينج بودر وذرة الملح ويخلط حتى تصبح عجينة. وتوضع العجينة فى الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعة تشكل العجينة بالشكل المميز لبسكويت النشادر، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20:15 دقيقة. نكهات أخرى لعمل البسكويت وتقدم الشيف رشا أيضا، طريقة عمل بسكويت العيد بعدة نكهات مختلفة، بالزبيب وجوز الهند والبرتقال. المقادير: كيلو دقيق 6 بيض 400 جم زبدة 400 جم سكر بودرة ملعقتين صغيرة بيكينج بودر ڤانيلا 50 جم ينسون 50 جم جوزهند 50 جم زبيب 50جم بشر برتقال الطريقة: تضرب الزبدة جيدا بالمضرب حتى تصبح هشة القوام ثم يضاف السكر ويضرب جيدا ثم نضيف البيض تدريجيا واحدة تلو الاخرى والڤانيلا وفى النهاية نضيف الدقيق والبيكينج بودر وذرة الملح ويخلط حتى تصبح عجينة. تقسم العجينة إلى 5 أقسام: يضاف للقسم الأول اليانسون القسم الثانى جوز هند القسم الثالث الزبيب القسم الرابع بشر البرتقال والقسم الأخير يترك كما هو وتوضع أقسام العجينة المختلفة فى الثلاجة تستريح لمدة نصف ساعة.
وقد ورد في القرآن الكريم في سورة البقرة قوله تعالى: " إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ التَّوَّابِينَ وَيُحِبُّ الْمُتَطَهِّرِينَ " ، وفي تلك الآية إشارة واضحة إلى مدى أهمية الطهارة ونظافة الجسد ، كذلك فقد حثنا نبينا الكريم على الطهور ، فقال في حديثه الشريف: " الطُّهُورُ شطرُ الإيمانِ " ، وقد فسّر العلماء هذا الحديث فقالوا أن المقصود به أن أجر الطهور يصل إلى نصف أجر الإيمان. وقد حثنا الإسلام على الغُسل في الكثير من المواضع المختلفة مثل الغسل بعد الجنابة والحيض ، ونجد أن الغسل يكون مستحبًا في بعض الحالات مثل الغُسل بعد العيدين وغُسل الإحرام و غُسل يوم الجمعة ، كذلك فإن ديننا جعل الصلاة لا تصح بدون الوضوء والذي قد يصل تكراره لدى المسلم إلى خمس مرات خلال اليوم ، وكل ذلك دليل على أن النظافة والعناية بجمال المظهر أمر ديني ومهم. حكم تطويل الشعر للرجل جاء في سنة النبي صلى الله عليه وسلم أنه كان يقوم بتطويل شعره على عدة صفات وذلك باختلاف حاله ، فقد قام الرسول صلى الله عليه وسلم بإطالة شعره في بعض الأوقات حتى وصل إلى شحمة أذنه ، وفي أحيان أخرى أطال شعره حتى كان بين أذنه ومنكبه ، وأحيانًا كان يصل طول شعره إلى منكبيه ، وقد كانت تلك الصفات من طول الشعره مقبولة ومتعارفة في ذلك الوقت.
والجمهور على أن النهي شامل لكل مَن صلى كذلك, سواء تعمده للصلاة أم كان كذلك قبل الصلاة وفعلها لمعنى آخر وصلى على حاله بغير ضرورة ، ويدل له إطلاق الأحاديث الصحيحة وهو ظاهر المنقول عن الصحابة. وقال مالك: النهي مختص بمن فعل ذلك للصلاة" انتهى. ثانياً: أما عن حكم تطويل الشعر وعقصه – أي: ربطه إلى الخلف – فقد سبق الكلام عليه بالتفصيل في جواب السؤال رقم: (69822). وذكرنا فيه كلام ابن عبد البر رحمه الله أن إطالة الشعر في عصره صارت من علامات السفهاء، وأعرض عنها أهل العلم والصلاح. وهذا هو ما تعارف عليه الناس في عامة البلاد الإسلامية. وقال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله: "ليس من السنة – إطالة الشعر - ؛ لأن النبي صلى الله عليه وسلم اتخذه حيث إن الناس في ذلك الوقت يتخذونه ، ولهذا لما رأى صبياً قد حَلَقَ بعض رأسه قال: (احلقه كله أو اتركه كله) ، ولو كان الشعر مما ينبغي اتخاذه لقال: أبقه.
الخردل والسّكر يستخدم الخردل والسّكر لتقوية الشّعر وزيادة نموّه، حيث ان إضافة السّكّر إلى الخردل تجعله أكثر فاعليّةً لنموّ الشّعر، وتتلخص طريقة تحضير هذه الخلطة في خلط ملعقة كبيرة من بودرة الخردل. وملعقة صغيرة من السكّر. وصفار بيضة واحدة. وملعقة كبيرة من زيت الزيتون و يقلب هذا الخليط جيدا ثم يدهن على الشعر. قائمة أفضل عطر رجالي لعام 2018 خطوات مهمّة لتطويل الشّعر إضافة إلى وصفات تطويل الشعر الطبيعية هناك عدة خطوات تساعد على منح الشّعر الصّحة والحيويّة وبالتّالي زيادة طوله، منها: قص نهايات الشعر: يجب قصّ الشعر مرة كل ثلاثة أشهر، فذلك يُحفّز بُصيلات الشعر على النمو بطريقة صحية، وعلى الحفاظ عليه، ووقايته من التقصف والجفاف. غسل الشعر بانتظام: يفضل الالتزام بغسل الشعر ثلاث مرات في الأسبوع، حيث يقي ذلك من تراكم الأتربة، والزيوت على فروة الرأس، والحرص على استعمال شامبو مناسب لنوع الشعر. تمشيط الشعر يومياً: يقوي التمشيط الشعر ويحسن الدورة الدموية في فروة الرأس، ويجب مراعاة عدم تمشيط الشعر المبلل، حيث يؤدي ذلك إلى تكسيره وإتلافه، والحرص على عدم تمشيط الشعر لأكثر من دقيقتين. ترطيب الشعر: يجب ترطيب الشعر لتجنب جفافه وتقصفه، وبالإمكان ترطيبه بشكل طبيعي، من خلال استعمال زيت الزيتون، أو زيت اللوز، أو العسل.
الحمد لله. تطويل الشعر ليس من السنة التي يؤجر عليها المسلم ؛ إذ هو من أمور العادات ، وقد أطال النبي صلى الله عليه وسلم شَعره وحَلَقَه ، ولم يجعل في تطويله أجراً ، ولا في حلقه إثماً ، إلا أنه أمر بإكرامه. فعن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ( مَن كان له شعر فليكرمه). رواه أبو داود (4163) وحسَّنه الحافظ ابن حجر في "فتح الباري" (10/368). وعن عائشة رضي الله عنها قالت: كنت أرجِّل رأسَ رسول الله صلى الله عليه وسلم وأنا حائض. رواه البخاري (291). والترجيل هو تسريح الشعر. وكان شعره صلى الله عليه وسلم يصل إلى شحمة أذنيه ، وإلى ما بين أذنيه وعاتقه ، وكان يضرب منكبيه ، وكان – إذا طال شعره - يجعله أربع ضفائر. فعن أنس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يضرب شعرُه منكبيه. رواه البخاري (5563) ومسلم (2338). وقال أنس بن مالك رضي الله عنه: كان شعر رسول الله صلى الله عليه وسلم بين أذنيه وعاتقه. رواه البخاري (5565) ومسلم (2338). وفي رواية عند مسلم: ( كان شعر رسول الله صلى الله عليه وسلم إلى أنصاف أذنيه). وعن عائشة رضي الله عنها قالت: كان شعر رسول الله صلى الله عليه وسلم فوق الوفرة ودون الجمة.
بالإضافة إلى المظهر غير المحبذ، فإنها تقلل من سرعة نمو الشعر. تعلم أن تترك شعرك ليجف في الهواء المنعش بدلًا من استخدام الأدوات الخاصة بالتجفيف. 3 قم بالتغيير من روتين الاستحمام الخاص بك. تجنب غسل رأسك بشكل يومي، فذلك يتسبب في شطف الزيوت الطبيعية التي تفرزها فروة رأسك، والتي تعد ضرورية لنمو الشعر. اغسل شعرك على أوقات متباعدة، اترك فرصة لفروة الرأس لتسترح يومًا بين كل يومين استحمام. 4 تناول المكملات الغذائية المفيدة لنمو الشعر. تناول المكملات الغذائية والفيتامينات ذات الدور الفعال في نمو الشعر، من أمثلة هذه المكملات "البيوتين" و"زيت السمك"، كلاهما له دور في نمو الشعر والأظافر. تذكر أن تحافظ على مستوى المعادن والفيتامينات المعتادة. [٣] 5 استخدم الشامبو "غسول الشعر" المناسب. عليك أن تتعلم اختيار الشامبو المناسب لطبيعة شعرك، وأن تتجنب الشامبو الذي يحتوي على مادة السليكون والتي تتسبب في منع نمو الشعر بشكل طبيعي من خلال منع تأثير المغذيات والمرطبات. ابحث عن منتجات العناية بالشعر ذات المكونات الطبيعية الخالية من السليكون. بالإضافة إلى ذلك، لا يجب عليك غسل شعرك بالشامبو إلا كل يومين أو 3 أيام. هذا يسمح للزيوت الطبيعية في فروة رأسك أن ترطب شعرك وتحميه وبالتالي المحافظ عليه صحيًا.