اسمه بالكامل أبو عبد الله محمد الثانى عشر ولد 1460 وتوفى 1527 وهو آخر ملوك الأندلس المسلمين الملقب بالغالب بالله، وكان ملكا على غرناطة من بنى نصر من ملوك الطوائف، واستسلم لفرديناند يوم 2 يناير 1492 وسماه الإسبان "أبو عبديل" بينما سماه أهل غرناطة الزغابى أى المشئوم أو التعيس وهو ابن أبو الحسن على بن سعد، الذى خلعه من الحكم وطرده من البلاد عام 1482، وذلك لرفض الوالد دفع الجزية لفرناندو الثانى ملك أراجون كما كان يفعل ملوك غرناطة السابقين. حاول غزو قشتالة فهُزم وأسر فى لوسينا عام 1483، ولم يفك أسره حتى وافق على أن تصبح مملكة غرناطة تابعة لفرناندو وإيزابيلا ملوك قشتالة وأراجون، وقضى بعدها سنوات فى الاقتتال مع أبيه أبى الحسن على بن سعد وعمه أبى عبد الله محمد الزغل. حاولت أمه عائشة الحرة تجميع الجيش ورفع معنوياته لمواصلة الجهاد ضد الصليبيين، لكنها فوجئت بفرديناند يحاصر غرناطة بجيش كبير، فلم يعد أمامها سوى التفاوض، لكن فرديناند أصر على خروجها من غرناطة بعد حكم استمر سبعة قرون وجرى تسليم القصور الملكية والأبراج للصليبيين، ووضع فوقها الصليب الكبير بجانب علم قشتالة وعلم القديس ياقب، وأعلن من فوق البرج أن غرناطة عادت ملكًا للملكين الكاثوليكيين.
لكن الأميرة عائشة, المُزدادة عام 1472, كانت قد اعتادت الحياة النصرانية في البلاط القشتالي. و عندما غادر الملك الغرناطي و عائلته و حاشيته غرناطة نحو جبال البشرات ثم نحو المغرب, بقيت الأميرة عائشة في البلاط القشتالي في قصر الحمراء بموافقة الملكين الكاثوليكيين. في عام 1494, كان سن الملك فرناندو الكاثوليكي 42 عاما بينما كان سن الأميرة عائشة النصرية بنت أبي عبد الله 22 عاما. و لا بد هنا من الحديث عن الجاذبية الجارفة التي كان يتمتع بها الملك الأراغوني و التي جعلت له عشيقات كثيرات, كألدونزا رويغ دي إيبارا Aldonza Roig de Ibarra, خوانا نيكولاو Juana Nicolau, تودا دي لاريا Toda de larrea. لكن أرقى عشيقته و أكثرهن ملوكية كانت عائشة بنت نصر, ابنة آخر ملوك الأندلس. اعتنقت عائشة بنت نصر الكاثوليكية و تغير اسمها إلى صور إزابيل دي غرناطة Sor Isabel De Granada ثم اعتكفت في أحد الأديرة حتى وفاتها يوم 11 يناير 1560 عن عمر ناهز 88 عاما. و قد أنجبت عام 1495 من علاقتها بالملك فرناندو الكاثوليكي ابنها مكيل فرنانديث كاباييرو الغرناطي Miguel Fernandez Caballero de Granada. و فرنانديث Fernandez تعني ابن فرناندو لما رأى النور, وجد مغيل والدته عائشة أو إيزابيل قد اختارت حياة الاعتكاف في الدير, أما والده فرناندو الكاثوليكي فحاول إخفاء أمره مخافة إثارة غضب زوجته الملكة إيزابيلا الكاثوليكية, فأبعده عن البلاط القشتالي و أوكل أمر تربيته لإحدى أعرق و أهم العائلات القشتالية عائلة ماركيز بيغو Marqueses de Priego.
وحدت مملكة الضباب (نيبلا) تلك الأراضي الجنوبية للأندلس والغارف، ولكن تم تخفيفها ما بين تيجان قشتالة والبرتغال. وكان حلم الملك "ابن محفوظ" هو آخر صفحة لقاء بين المجتمعين الإيبيريين: الأندلسي والغارفي. قد يتصور أي مسافر سيلمس بذهول شديد الثروة الطبيعية والفنية للأراضي الويلفية ؛ مكان ساحر و مفترق الطرق، ومسارات الرحلات التي وجدت جذورا في آفاق الألفية، مثل تلك التي كان ارجانطونيو يلعب دور البطولة فيها في طرتسوس الأسطورية وغيرها والتي كانت ممزقة من كتب التاريخ، سقطت صفحاتها في إيداع النسيان. ربما تحتفظ مدينة الضباب (نيبلا) بقلعتها الاستثنائية الواقعة بجوار الجيب الطبيعي لنهر تينتو بداخلها إحدى صفحات التاريخ التي لم تعد تُقرأ ، إما عن جهل أو بسبب إهمال المصالح السياسية. فوجود مملكة استثنائية تجاوزت الحدود البلدية لمقاطعة ويلفا الحالية ، وفي الوقت نفسه كان ﺇ بن محفوظ شخصية استثنائية، آخرالملوك الأندلسيين من ويلفا، أمير الغارف ، أطلق عليه المسيحيون اسم أبين مافورد، حيث جمعها الملك القشتالي ألفونسو العاشر في سجلاته: " ولأن الغارف كان بها كل االمغاربة، وعلى راسها نيبلا، وسيدهم المورو ابن محفوظ ".
المكونات 125 جم دقيق أو طحين 250 جم شوكولاتة داكنة 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر ملعقة صغيرة فانيليا 500 جم كريمة الخفق 0 شوكولاتة ملونة طريقة التحضير تذاب الزبدة مع الشوكولاتة، ثم يتركا ليبردا. 2 يضرب البيض مع السكر إلى أن يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً، ثم تضاف الفانيليا. 3 ينخل الدقيق مع الملح والبيكينج باودر، ثم يضاف الخليط إلى خليط البيض. 4 يضاف خليط الشوكولاتة ويقلب. 5 يغرف العجين في قوالب كب كيك ورقية ويخبز في الفرن على درجة حرارة 165 لمدة 20 دقيقة، ثم تترك الكب كيك لتبرد. 6 في تلك الأثناء يعد الجاناش عن طريق غلي الكريمة ثم صبها على الشوكولاتة المقطعة وتقلب معها إلى أن تذوب الشوكولاتة وتصبح لامعة، ثم يترك الخليط ليبرد. 7 يضخ الجاناش على وجه الكب كيك، ثم تزين الكب كيك برشات الشوكولاتة الملونة.
· قلبي المكونات الجافة معاً فى وعاء آخر ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – الكاكاو) ثم أضيفي نصف الكمية إلى خليط الزبدة والسكر ونصف كمية الحليب وقلبي جيداً بعد ذلك أضيفي النصف الثانى من خليط الطحين والنصف الثانى من الحليب وقلبي مرة أخرى. · أخيراً أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الحليب لضبط سُمك وقوام عجينة الكب كيك إذا لزم الامر. · وزعى العجينة بالتساوى على أكواب صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة الخاص بها بحيث يتم ملىء ¾ كل كوب فقط ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 360 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة ، اتركى الكب كيك ليبرد داخل الصينية لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه واتركيه ليبرد تماماً. · لتحضير كريمة الزبدة بالشوكولاته: اخفقي الزبدة فى محضر الطعام حتى تلين ثم أضيفي لها الكاكاو وقلبيهم معاً بعد ذلك أضيفي السكر البودرة على مرتين مع التقليب بعد كل إضافة وفى النهاية اضبطى السمك أو القوام باستخدام ملعقة أو اثنين من الحليب بحيث يكون من السهل إستخدامها من التزيين. ضعى كريمة الزبدة بالشوكولاته فى قمع التزيين مع إستخدام شكل الوردة لتزيين سطح الكب كيك. · ابدئى فى تزيين الكب كيك من المنتصف ثم زينى حوله بحيث تغطى سطح الكب كيك بالكامل.
اخبزي الكب كيك لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا. أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل الزينة. في هذه الأثناء اصنعي كريمة الزبدة بالشوكولاتة في وعاء كبير اخفقي الزبدة بخلاط يدوي كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح رقيقة لمدة دقيقتين. ضعي نصف مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو والحليب في وقت واحد مع الخفق على سرعة منخفضة بين كل إضافة حتى يتجانس تمامًا. ضيفي الفانيليا والملح واخلطيهم حتى تمتزج بالكامل وتصبح كريمة التزيين ناعمة. انقلي الزينة إلى كيس أنابيب مزود برأس نجمة كبير ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. زيني الكب كيك بكريمة الزبدة بالشوكولاتة الباردة وزيني كل كب كيك بقليل من الجوز وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
كب كيك الشوكولاته سهل وسريع واقتصادي - YouTube
تم نسخ الرابط في وعاء كبير اخفقي الزبدة بخلاط يدوي كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح زغبية لمدة دقيقتين تقريبًا. ضيفي السكريات الحبيبية والبنية واخفقيها حتى تصبح ناعمة لمدة دقيقتين تقريبًا ثم أكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة. في وعاء صغير اخفقي البيض مع خلاصة الفانيليا. ضيفي مزيج البيض إلى خليط الزبدة على ثلاثة أجزاء وأخفقيهم على سرعة متوسطة بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات تمامًا. في وعاء متوسط الحجم أمزجي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. زيدي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة في الثلث مع الخفق على سرعة منخفضة بين كل إضافة حتى تمتزج. ضيفي زيت جوز الهند وأخفقي على سرعة متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح رقيقًا. ولتحضير كعك الجزر بالشوكولاتة المزدوجة عند تحضير الخليط ضيفي مسحوق الكاكاو والبهارات إلى المكونات الجافة. أطوى الجزر بلطف وقطعي الجوز ناعماً وضيفيه. قسمي الخليط بالتساوي بين أكواب الكب كيك المحضرة واملئي كل منها حوالي نصف الكمية ممتلئة. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. احضري قالبين من قوالب الكب كيك بسعة 12 كوب لكل قالب مع بطانات ورقية وأدهنيها برذاذ الزبدة.
تاريخ النشر: 2021-07-26 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم: تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كب كيك دبل شوكولاتة بالجزر الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.