ما هي بذور عباد الشمس؟ الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس المعلومات الغذائية لبذور عباد الشمس ما هي بذور عباد الشمس؟ تملك بذور عباد الشمس شعبية كبيرة في الخبز، وكذلك يعد من الوجبات الخفيفة اللذيذة. فهي بذور مليئة بالدهون الصحية والمركبات النباتية الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن. وقد تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بالمشكلات الصحية الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. تعتبر بذور عباد الشمس من الناحية الفنية ثمرة لنبات تباع الشمس (Helianthus annuus). حيث يتم جني البذور من رأس الزهورة للنبات، والتي يمكن أن يصل قطرها إلى أكثر من (30. 5 سم). وقد يحتوي رأس عباد الشمس الواحد على 2000 بذرة. كما أن هناك نوعان رئيسيان من محاصيل بذورعباد الشمس. حيث يُزرع أحد الأنواع من أجل البذور التي يتم أكلها، بينما يُزرع الآخر (وهو الغالبية العظمى) من أجل الزيت. بذور عباد الشمس التي يتم أكلها مغطاة بقشرة بخطوط بيض وسود وهي لا تصلح للأكل. والبذور التي يستخرج منها زيت عباد الشمس لها قشور سوداء صلبة. حيث تكون بذور عباد الشمس بنكهة خفيفة وجوزية وقوام قوي ولكنه رقيق. وغالبًا ما يتم تحميصها لتعزيز النكهة، على الرغم من أنه يمكن أيضًا شرائها نيئة.
كما أنه يساعد على وظيفة العصب الطبيعي ويعزز مناعة. الفوسفور هو مكون بنيوي للعظام والأسنان والحمض النووي وأغشية الخلايا. كما أنه يساعد في المساعدة في إنتاج الطاقة وتخزينها. بذور عباد الشمس مقابل عباد الشمس ما الفرق بين "بذور عباد الشمس" و "نواة عباد الشمس"؟ ببساطة ، تحتوي البذور على النواة ، وهي "اللحم" داخل القشرة. قد يكون هذا مربكًا بعض الشيء لأن بعض عبوات بذور عباد الشمس تستخدم كلمة "بذرة" على الرغم من أنها لا تبيع إلا النواة. عند شراء "حبات عباد الشمس" ، تمت إزالة الهيكل ميكانيكيًا. يمكن بيع النواة نيئة أو محمصة. إذا قمت بشراء "بذور عباد الشمس" تركت البذور سليمة مع النواة داخل الصدفة. ويمكن أيضا أن تكون محمصة ومتبلة أو تؤكل كما هو. هل يمكنك أكل شل؟ من الناحية الفنية يمكنك أن تأكل قشرة بذور عباد الشمس لأن بدنها هو الليف في المقام الأول. ومع ذلك ، لأنها يمكن أن تكون حادة ويصعب هضمها وليس من المستحسن. تناول الكثير من الطعام يمكن أن يسبب تأثير البراز (FI) ، وهو شكل حاد من أشكال الإمساك. أيضا ، يمكن للهيكل الحادة ثقب أو نعلق على بطانات المريء أو الجهاز الهضمي إذا لم تمضغ بشكل صحيح. ليس من غير المألوف سماع تقارير عن الأطفال الذين يتناولون الكثير من قشور بذور عباد الشمس.