تتعدد الاستعمالات والوصفات التي يدخل فيها معجون فلفل رومي، وذلك لما له من دور في إضفاء نكهة مميزة على الأطباق وإعطاء اللون الأحمر المميز والشهي لكثير من الوصفات، إضافة إلى أن بعض البيئات مثل البيئة الحلبية في سورية يعتبرونه طبقًا مستقلًا؛ إذ يُوضع في صحن ويُزيّن ويُؤكل بالخبز، ويكثر استعمال معجون الفلفل الرومي في صنع تتبيلة الكبة بكل أنواعها، وفي تتبيل دجاج الشاورما، والشيش طاووق، والبعض يفضله مع المايونيز أيضًا، أو مع سندويشات البطاطا المقلية المقرمشة. المراجع: ↑ "فلفل حلو". اطّلع عليه بتاريخ 06-05-2020. معجون فلفل رومي هه ركي. بتصرّف.
5 ملعقة دبس رمان • نص ملعقة كركم شوش فلفل رومي • لحم, مفروم • بصل, مفري • ثوم, مفري • عصير ليمون • بقدونس, مفري • نعناع, مفري • ملح فلفل رومي • ارز مصري • جزر مبشور • نعناع • دبس رمان • بصلة مبشورة • طماطم معصورة • ملح فلفل رومي • ارز امريكي او سنووايت • باذنجان مقطعة مكعبات • جزر مبشورة • بقدونس مفروم • شبت مفروم • بصلة مقطعة صغير • طماطم مقطعة صغير Moony Cheetah كوسا • فلفل رومي • رز مصري او حسب الحاجة • خضار مغسولة ومفرومة (بقدونس. كزبرة. شبت. نعناع) • بصلة كبيرة مبشورة • طماطم مبشورة • معجون طماطم في نصف كاسة ماء • بهارات ( فلفل اسود. معجون فلفل رومي هركي. كمون. قرفة. مشكل. فلفل احمر نانا فلفل رومي • لحم غنم مفروم او اكثر • ثوم مطحون • كزبرة ناشفه مطحرن • ملح حسب الرغبة • جوزة الطيب مطحونه • زيت غزير للقلي -Hamza Al Tayyar لحم مفروم • ثوم • بصل • كوسا • فلفل رومي • بقدونس • بهارات مشكلة مطحونة • طماطم مفرومين 40 دقيقة 5 اشخاص Alaa الكميه حسب الحاجه • لحم مفروم • ارز مغسول فقط غير منقوع حتى لا تتكسر حبات الارز اثناء خلطها مع اللحم • بقدونس +كزبره مفرومه • طماطم كبيره مقطعه الى قطع صغيره • بصله متوسطه مبشوره • ثوم مهروس • بهارات مشكله مطحونه ساعتين ونصف تقريبا 12شخص الشيف ام دحوم||🇸🇦✨ ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
الحشوة: • فلفل رومي اخضر • ارز منقوع ومصفى • بصلة مفرومة ناعم • طماطم مفرومه • ثوم مهروس • معجون طماطم • ماجي شّےـيّےـخٌےـهےـِ صدور الدجاج • فلفل رومي الوان • بصل • زيت زيتون Khaoula Ben Bechir فلفل رومي حبة صغيره • لحمه مفرومه • بقدونس • بصله • طماطم • زيت • ملح ومعلقه نعناع ناشف وفصين توم مفرومين • فلفل اسود وقرفه وبهار حلو ساعه ونصف اربع اشخاص مها حمدي ميني فلفل رومي ملون • ميني كوسة • ميني طماطم • ميني بطاطس • الحشوة • ارز • نعناع مفري • جزر مبشور Hayat.
وصفات طبق رئيسي 100 دقيقة 5 أشخاص 747. 52 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير محشي الفلفل بالبهارات المشكلة والزعتر كيلو (1000 جم) فلفل رومي أخضر أو ألوان. ½ 1 كوب (300 جم) أرز مصري. ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم ناعمًا. كوب (200 جم) بصل مفروم. كوب (200 جم) عصير طماطم. 3 ملاعق كبيرة (25 جم) معجون طماطم. حزمة (25 جم) بقدونس طازج مفروم. حزمة (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة. حزمة (25 جم) شبت طازج مفروم. ملعقة كبيرة (10 جم) نعناع مجفف مطحون. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر. ملعقة صغيرة (5 جم) كمون. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) كزبرة مطحونة. 5 جم) بابريكا. ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. ¼ كوب (60 مل) زيت نباتي. ثمرة بصل كبيرة مقطعة حلقات. معجون فلفل رومي حلقة 1. ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات. 5 فصوص ثوم. ½ 2 كوب (625 مل) مرق لحم أو دجاج. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) دبس رمان. طريقة تحضير محشي الفلفل بالبهارات المشكلة والزعتر في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم المفروم والبصل والبقدونس والكزبرة والشبت وعصير الطماطم وملعقتين كبيرتين معجون طماطم. أضيفي البهارات المشكلة والزعتر والكمون والنعناع المجفف والبابريكا والكزبرة المطحونة والملح والفلفل الأسود والزيت، ثم قلبي جيدًا.
سكب كوبٍ من الماء أو المرق حول الفلفل، ثمَّ وضعه لمدَّة عشرين دقيقةٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى ينضج الفلفل. تقديم الفلفل الرومي المحشي بالبرغل كوجبة عشاءٍ، أو كوجبة غداءٍ بجانب طبقٍ من اللحوم البيضاء، أو الحمراء. طريقة عمل محشي الكوسا أربعون دقيقة ستة أشخاص كيلو غراماً من الكوسا. بصلةٌ مفرومةٌ ناعماً. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. ثلاثة أرباع الكوبٍ من الأرز قصير الحبة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. مئتا غرامٍ من اللحم المفروم. مكونات صلصة الطماطم: حبةٌ من الطماطم المفرومة ناعماً. عبوةٌ من معجون الطماطم. ملعقةٌ صغيرةٌ من النعناع المجفف. أربعة فصوصٍ من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. غسل الأرز ثمَّ نقعه لمدَّة خمس عشرة دقيقةٍ. محشي فلفل رومي بالديك الرومي ومحشي فلفل باللحمة المفرومة بأشهى مذاق. نقر الكوسا وتفريغها من اللب. وضع كلٍ من اللحم، والكركم، والأرز، والملح، والبصل ، والبهار، والفلفل في وعاءٍ عميقٍ، مع تقليب المكونات لتختلط معاً. حشي الكوسا بخليط الأرز. تحضير المرق: وضع كلٍ من الطماطم، والفلفل، والملح، ومعجون الطماطم في قدرٍ على النار، ثم َّتركه يغلي وإسقاط الكوسا المحشية فيه وتركها لمدَّة أربعين دقيقةٍ حتى تنضج.
يوضع البصل في قدر عميق ويصب عليه زيت ذرة إلى أن يغمره تقريبا ويترك ليذبل ويميل لونه إلى الذهبي ثم يضاف الثوم والدجاج ويقلبوا قليلا ثم تضاف البهارات الحبشية والمشكلة ويقلب قليلا يضاف الملح والماء والطمامطم ومعجون الطماطم وتغطى وتترك لتستبك لمدة 15 دقيقة. يمكن زيادة الماء. يؤكل مع الخبز أو الأرز الابيض. بسبوسة 4 فناجين سكر 1 ملعقة بيكنق باودر 3/4 كوب سميد 3/4 كوب حليب 1 بيالة شاي زيت 1 بيضة 1 قشطة القليل من الحليب السائل 1 حليب مكثف محلى صغير يستخدم كشيرة تخلط جميع المقادير مع بعضها ويضاف الحليب السائل للتخفيف من كثافة الخليط ثم تدخل الفرن حتى تتحمر من الجهتين. فور خروجها من الفرن يصب عليها الحليب المكثف المحلى. أرز بالبن كأس أرز (حبة طويلة) مغسول ومنقوع 30 دقيقة كأسين ماء نصف حبة فلفل رومي ملعقة طعام زيت ملح يغلى الماء في القدر ويضاف اليه الفلفل والملح والزيت ثم يضاف الأرز ويحرك مرة واحدة فقط. يترك على نار أقل من المتوسطة بقليل. يترك القدر على النارة لمدة 10-15 دقيقة أو إلى أن يمتص الأرز كل الماء. تطفئ النار ويغطى القدر ويترك 7 دقائق أو إلى أن تصبح حبات الأرز منتفخه ومنفصل. فلفل رومي – كل الوصفات. شوربة الشوفان 1 بصلة صغيرة 1 فص ثوم كبير (اختياري) دجاج أو مكعب ماجي (اختياري) 2 ملعقة طعام زيت 1 ملعقة طعام معجون طماطم 5 ملاعق شوفان 1/3 كوب عدس (اختياري) 4 اكواب ماء ملح وفلفل حسب الرغبة هيل (اختياري) تشوح البصلة في الزيت ويضاف لها الدجاج أو مكعب ماجي إن وجد و معجون الطماطم وتقلب.
المجال المغناطيسي لسلك مستقيم - YouTube
سؤال وزاري مهم جدا جدا 2017_2018 / ماذا استنتج العالم اورستد ؟ الجواب / استنتج إن كل سلك يمر فيه تيار كهربائي يولد حوله مجال مغناطيسي. سؤال / اشرح نشاط يوضح اكتشاف العالم اورستد ؟ الجواب / نربط دائرة كهربائية تحتوي على بطارية وسلك غليظ وأسلاك توصيل بالإضافة إلى إبرة مغناطيسية نترك الإبرة حرة الحركة لتتجه بمـوازاة خطوط المجال المغناطيسـي الأرضي ثم نجعل السلك الغـليظ فوق الإبـرة بحـيث يكـون مـوازيا لمحـورها ثــم نغـلـق المفـتاح لبـرهـة مـن الـزمـن سـنلاحـظ انحراف الإبـرة المغناطيسية ومن ثم استقرارها بشكل عمودي على السلك, ثم عودة الإبرة لوضعها السابق بعد انقطاع التيار الكهربائي. فاستنتج العالم اورستد إن كل سلك يمر فيه تيار كهربائي يولد حوله مجال مغناطيسي. سؤال وزاري 2011_2014_2015 / اشرح نشاط يوضح المجال المغناطيسي المحيط بسلك مستقيم ينساب فيه تيار كهربائي مستمر ؟ ال جواب / نجلب سلك غليظ ونربطـه إلى بطارية فولطـيتها مناسبة ونمـرر هذا السـلك خـلال قطعة من الورق المقوى ثم نقوم بنثر برادة حديد حول السلك نغلق الدائرة الكهربائية ثم ننقر بلطف على الورقة نلاحـظ إن برادة الحديد كونت دوائر متحدة المركز مركزها السلك نفسه وهذه الدوائر تمثل المجال المغناطيسي للسلك المستقيم.
هناك أكثر من قانون لتحديد كثافة الفيض المغناطيسي الناشئ عن التيار الكهربي. يتم مناقشة شكل و قانون كثافة الفيض المغناطيسي في كل من السلك المستقيم و الملف اللولبي و الملف الدائري. كثافة الفيض المغناطيسي كمية تستخدم في تقدير شدة المجال المغناطيسي أو مدى تقارب أو تباعد خطوط الفيض المغناطيسي. فعندما تكون الخطوط مزدحم (أو في مساحة صغيرة) تكون كثافتها كبيرة. فعندما تكون الخطوط متباعدة (أو في مساحة كبيرة) تكون كثافتها صغيرة. و منها يتضح التناسب العكسي بين كثافة الفيض المغناطيسي B و المساحة A على حسب العلاقة التالية حيث أن هي خطوط الفيض المغناطيسي بينما الزاوية بين المجال و المساحة. تعرف كثافة الفيض المغناطيسي (شدة المجال المغناطيسي) B على أنها عدد خطوط الفيض التي تمر عموديا وحدة المساحات. وحدة قياس كثافة الفيض المغناطيسي تسلا و التي تكافىء وبر/متر مربع و تكافىء أيضا نيوتن/(أمبير. متر) كثافة الفيض المغناطيسي الناشئة عن مرور تيار كهربي. قانون كثافة الفيض المغناطيسي يعتمد على شكل السلك الذي يمر به. كثافة الفيض المغناطيسي لسلك مستقيم الشكل: دوائر متحدة المركز مركزها السلك. تتقارب كلما اقتربنا من السلك وتتباعد كلما ابتعدنا من السلك دليلا على أن كثافة الفيض تختلف كلما اقتربنا وابتعدنا عن السلك.
المجال المغناطيسي لتيار كهربي شكل المجال خطوط المجال عبارة عن دوائر مغلقة منتظمة متحدة المركز مركزها السلك ذاته وفي مستوى عمودي على السلك تعيين اتجاه خطوط المجال حول الموصل: 1. قاعدة قبضة اليد اليمنى: عندما تقبض اليد اليمنى على الموصل بحيث يشير الإبهام إلى اتجاه التيار الكهربائي فان اتجاه الأصابع الملتفة حول السلك يحدد اتجاه خطوط الفيض المغناطيسي. 2. قاعدة البريمة اليمنى لماكسويل: إذا أدرت بريمة بحيث يشير اتجاه اندفاعها إلى اتجاه التيار فان اتجاه دوراتها يحدد اتجاه خطوط المجال المغناطيسي ( تسمى أيضا هذه القاعدة – قاعدة اللولب اليميني اللف) 3. باستخدام بوصلة مغناطيسية صغيرة: إذا وضعت بوصلة على لوح الورق المقوى الذي يخترقه الموصل فان الاتجاه الذي يتخذه قطبها الشمالي يدل على اتجاه خطوط الفيض المغناطيسي تعيين شدة المجال المغناطيسي عند نقطة بالقرب من السلك العوامل التي تتوقف عليها شدة المجال المغناطيسي هي: 1. شدة التيار الكهربائي ( I) - - - - - - - - تناسب طردي مع شدة المجال (B αI) 2. بعد النقطة عن السلك( d) - - - - - - - - - تناسب طردي مع شدة المجال ( B α1/d) الاستنتاج ميو μ ثابت السماحية ( النفاذية) للفراغ = 4 π x 10-7 وبر / أمبير.