وينبت الدوم كذلك في جل بلدان القارة الأمريكية خصوصا اللاتينية منها. تتفرع نخلة الدوم من الجدر، وقد لا يعتبر هذا تفرعا، وتصل بعض الأنواع ارتفاعا بمقدار 15 إلى 20 مترا، وقد لا تتعدى الدومة في بلدان شمال افريقيا أكثر من متر أو مترين، وتكون الأوراق على شكل مروحة ولها أعناق طويلة تحمل أشواكا بنية أو سوداء، والدوم يكون دائم الاخضرار ومنظره بديع وجميل. لم يعرف الناس قط الدوم إلا من خلال المكنسة التي كانوا يصنعونها من الدوم لكنس المنازل خصوصا في البوادي والأرياف، أو من خلال الحبال التي كانوا يستعملونها بكثرة في الحمل وربط الحيوانات وصناعة الحصير والأفرشه، وبعض الشباك لحمل الأثقال، والمعروف أن القفة الكبيرة التي كان يحملها الرجال إلى الأسواق كانت تصنع من الدوم، بل كانت جل الاستعمالات اليومية كانت ترتكز على الدوم. شجر الدوم في السعودية افخم من. لا أحد يجهل بردعة الحمار كما تسمى باللغة المحلية وهو سرج بدونه لا يمكن ركوب الحمير والبغال. وقد عرفت المملكة ظهور كثير من مطاحن الدوم التي كانت تطحن الدوم لصناعة الأفرشة. ولا تزال هذه المطاحن تنعت باسمها ولو أنها توقفت عن العمل منذ زمن طويل. تزهر الدومة في شهر يوليوز وتخرج قنوانا صغيرة ملتصقة بالجدور وتخرج الثمار في شهر شتنبر ولا يكاد الناس يهتمون بهذه الثمار ولو علموا أهميتها لسارعوا إلى أكلها في الليل قبل النهار.
22:10 الأربعاء 22 أكتوبر 2014 - 28 ذو الحجة 1435 هـ تحظى ثمار شجر "الدوم" بإقبال كبير من الحجاج وخاصة الحجاج المغاربة، الذين يحرصون على شرائها من بسطات الباعة الجائلين المنتشرة في مركزية المدينة المنورة قبل مغادرتهم المملكة، حيث يعدون ثمار "الدوم" من أشهر الثمار المستخدمة في العلاجات الشعبية. "المغاربة" يقبلون على "ثمار الدوم" قبل المغادرة - جريدة الوطن السعودية. "الوطن" رصدت في جولتها بمركزية المدينة المنورة تجمعا للحجاج أمام بسطات الباعة الجائلين، للحصول على بعض ثمار الدوم لأخذها كهدايا لذويهم بعد مغادرتهم. فاطمة الإدريسي حاجة مغربية، قالت إنها اهتمت بشراء ثمرة الدوم بعد معرفتها بفوائدها، وإنها اشترت مجموعة كبيرة منها، لأنها غير موجودة في بلادها، مؤكدة أن هذه الثمرة تشتهر بفائدتها الغذائية والصحية، إضافة إلى أنها سمعت أن كثيراً من الحجاج المغاربة يحرصون على نقل الكثير منها لبلادهم. وأوضحت البائعة "هاجر" التي تعرض ثمار الدوم للحجاج في المنطقة المركزية، أن الدوم هو فصيلة من النخيل وأن ثماره جافة صلبة في حجم التفاح المتوسط، ويتم تناول ثمار الدوم بأشكال عديدة منها أن يتناول طازجاً أو يتناول مشروبه بعد تجفيفه وتكسيره وتركه في الماء ثم ضربه في الخلاط وتصفيته، مؤكدة على فعاليته في علاج الكثير من الأمراض.
الكحولات الدهنية الحرة Free Fatty Alcohols وتتكون هذه الكحولات الدهنية من ترابط الحمضيات الدهنية مع الكحولات الطويلة لتعطي استيرات esters طبية. الكليسريدات الأحادية monoglycrides وتتركب من حمض دهني واحد مرتبط بخزيئة الكليسيرول. كيف يعمل الدوم في العلاج فكما أسلفنا ليس هناك معطيات كافية كما هو الشأن بالنسبة للفواكه الأخرى لتحديد المكانزمات الكيماوية في الجسم المتعلقة بضبط الدوم للأنزيمات والهرمونات داخل الجسم. لكن هناك بعض التفاسير للقوة الضابطة لبعض الأنزيمات والهرمونات. ماهي فاكهة الدوم. ومن هذه الميكانزمات ما يتعللق بخفض مادة الديهايدروتستوستيرون DHT Dihydrotestosterone في البروستات عتد الرجال وكذلك منع ارتباط هذا المكون بمتلقيات الأندروجين بالخلايا داخل البروستات ثم الهاصية المضاضة للأستروجينات في البروستات. وهناك احتمالات أخرى حول قدرة مكونات الدوم على خفض أثر عامل IGF-1 على نسيج البروستات. ولهذا العامل أي IGF-1 Insulin like growth factor تأثير بالغ على تضخم اليروستات. هناك أبحاث عديدة حول خطر هذا المكون. الدوم والصلع وتضخم البروستاتا وعلاقة الصلع بتضخم البروستاتا من المعروف أن هرمون التستوستسرون يتحول إلى مكون DHT Dihydrotestosterone في البروستاتا، وتراكم هذا المكون المنحذر من استقلاب التستوستيرون هو الذي يسبب نمو وتضخم البرويستاتا، ومن تم فإن ارتفاع هذا المكون بالخلايا الشعرية يتسبب في تساقط الشعر أو الصلع.
نضعه في الثلاجة، ونشربه بارداً. طريقة عمل الدوم غير مطحون كميّة من حبات الدوم. كمية من الماء. سكّر، حسْب الرغبة. طريقة التحضير ننقع الدوم في كميّة الماء لمدة ستّ ساعاتٍ أو أكثر، ونقلّبه من وقتٍ لآخر. نضعه على النار حتى يسخن فقط، ولا نتركه يغلي لأنّ طعمه يصبحُ مرّاً. نطفئ النار، ونُحلّيه بالسكر. نتركه حتى يبرد، ثم نصفّيه بمصفاة ضيّقة الثقوب. يمكن أيضاً ألاّ نُصفيه لأن الدوم يؤكل في الأصل. نحتفظ بالعصير الناتج في زجاجة نظيفة وفي البراد، ويُفضّلُ استهلاكه مباشرةً لأنّه سريع التلف. فوائد الدوم يُنظمّ معدلات الضغط العالي. يعالج الربو والأمراض الصدريّة. يعالج مرض تضخم البروستاتا. "شجرة الدوم".. رزق وغذاء ودواء في واحات مصر. يُعزّز نمو الشعر؛ لذا فهو مفيدٌ لعلاج حالات الصلع. يُخفض نسبة الكوليسترول الضارّ في الدم. يعالج اضطرابات القدرة الجنسيّة عند الرجال، ويزيدُ من عدد الحيوانات المنويّة. يعالج تقرّحات الفم واللثة. يعالج حالات الإصابة بالبواسير. يعالج ضربات الشمس من خلال أكله نيْئاً. يعالج العقم عند النساء من خلال خلط لقاح الدوم مع العسل الطبيعيّ. يحارب الجذور الحرة التي تُسبّبُ الإصابة بالسرطانت المختلفة، وذلك لاحتوائه على نسبة جيّدة من مضادات الأكسدة الطبيعيّة، والفيتامينات، والبروتينات.
:: قلم مثقف::. سلمت اخوي عايض لاهنت __________________ أنت خير من يقييم هذا العمل على هذا الرابط: 17-09-2009, 03:55 PM سفر __________________