طريقة عمل الجمبري المشوي 1 كيلو روبيان (قريدس). 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1/2 ملعقة صغيرة روز ماري(إكليل الجبل). 1/2 ملعقة صغيرة ريحان. مكونات صلصة الليمون 4 ملاعق كبيرة زبدة. 3 فصوص ثوم مهروس. 1/2 كوب بقدونس، أو كزبرة مفروم. فلفل أسود. تقشير الروبيان وتنظيفه؛ بغمره في ماء مضاف إليه قطرتان من الخل الأبيض، لفترة زمنية قصيرة، ثم رفعه منها سريعًا؛ حتى لا يفسد الروبيان. وضع الروبيان النظيف في وعاء عميق، وإضافة زيت الزيتون، والفلفل الأسود، والأريجانو، والريحان، والروز ماري بعد طحنه باليد قليلاً، والملح، والشطة المجروشة. خلط المكونات مع بعضها جيداً، ووضعها في الثلاجة مدة ساعة؛ حتى تمتزج المكونات في الروبيان بشكل جيد، وتصبح ذات مذاق رائع. وضع الروبيان في أعواد خشبية، وذلك بوضع رأس حبة الروبيان على رأس حبة روبيان أخرى؛ بحيث يشكلان معاً شكل الدائرة. وضع القليل من الزيت على سطح الشواية، ودهنها بالفرشاة وتركها حتى تسخن. طريقة عمل الروبيان المقلي - منال العالم. وضع أعواد الروبيان على الشواية الساخنة، وتركه دون تقليب؛ حتى يصبح لون الروبيان من الأسفل ذهبي؛ لأن التقليب المتكرر يجعل الروبيان أكثر قساوة.
يعد الروبيان من أهم وأفضل الأكلات التي يفضلونها كثيرا منا، ولكن للأسف أيضا كثير منا لا يعرف طرق تسوية الروبيان ولا يعرف طرق التحضير الخاصة به، وفي هذه المقالة سوف نقوم بالتعرف على القيمة الغذائية للروبيان وايضا نتعرف على طريقة عمل كنتاكي الروبيان. القيمة الغذائية للروبيان في 100 غرام فقط يوفر طاقة بمقدار 94 سعرة حرارية. يوفر بروتين بنسبة 20 غرام. يوفر دهون بنسبة 1. 18 غرام. يعطي كربوهيدرات بنسبة 0. 0 غرام. أيضا نسبة الألياف به 0. يعطي كالسيوم للجسم بنسبة 47 مللي غرام. يعطي الحديد للجسم بنسبة 1. 27 مللي غرام. يوفر نسبة صوديوم 450 مللي غرام. طريقة عمل كنتاكي الروبيان طريقة عمل الروبيان المقلي على طريقة كنتاكي المقادير 1 كيلو من الروبيان يكون متوسط الحجم. ¼ كوب صغير من عصير الليمون. 15 فص من الثَّوم. 1 ملعقة صغيرة من بشر الليمون. 1 قطعة كبيرة من الزنجبيل الفرش. 1 ملعقة صغيرة من الشطَّة الحارة. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. زيت للقلي. 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. 1 ملعقة كبيرة من الملح. 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. طريقة عمل كرات الروبيان المقلي - منال العالم. 1 ملعقة كبيرة من البابريكا. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. للتغطية 2 كوب من الطَّحين الأبيض.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات مقبلات كرات الروبيان المقلي 15 دقيقة 6 اشخاص 31. 6K مقادير الوصفة 1 كيلو روبيان متوسط عود بصل أخضر مقطع 1 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 فلفل أسود كمون ناعم كزبرة ناعمة للتغطية 2 حبة كبيرة بيض للقلي طريقة التحضير قشري حبات الروبيان واحتفظي بالذيل كي تسعتمليه أثناء تزيين الروبيان المقلي. باستعمال سكين صغيرة اعملي شق صغير في ظهر حبات الروبيان وتخلصي من خيط الرمل التي توجد في ظهر الحبة. أشطفي الروبيان بقليل من الماء المضاف له الملح وقليل من الخل. ضعي في مصفاة. في قدر متوسط الحجم ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أضيفي قليل من الملح. أسلقيها على نار متوسطة إلى أن تنضج قليلا فقط. لا تدعي البطاطس تصبح لينة كثيرا كي تتماسك أثناء القلي. قشري البطاطس. دعيها جانبا. أحضري مفرمة اللحم. ثبتي القرص ذو الثقوب الناعمة أو الصغيرة. ضعي طبق تحت المفرمة. أفرمي الروبيان، البطاطس، الثوم، البصل، البقدونس والكزبرة، أضيفي الملح، الفلفل، الكمون والكزبرة، قلبي الروبيان المفروم مع بقية المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة ولينة. شكلي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. يمكنك تشكيل العجينة إلى إصبع صغير وثبتي ذيل الروبيان لتحصلي على شكل حبة الروبيان.
يعد طبق الروبيان المقلي من أشهى وأفخم الأطباق على الإطلاق حيث يقدم بأسعار باهظة في أفخم المطاعم وأشهر محلات الطعام الخمس نجوم ، لذا إذا رغبت في سفرة متميزة وعشاء فخم يليق بضيوفك فيمكنك عمل ذا الطبق بنفسك بكل سهولة فتابعينا لتعرفي الطريقة. طريقة الروبيان المقلي المقادير اللازمة لتحضير الطبق: نصف كيلو من الجمبري أو الروبيان كبير الحجم. ثلاث حبات من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. مقادير التغليف: كوب من الدقيق الأبيض. ثلث كوب من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم. مقادير غلاف البيض: بيضة واحدة كبيرة. ربع كوب من اللبن السائل. رشة من ملح الطعام الأبيض حسب رغبتك. فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة. خطوات تحضير الروبيان المقلي: قومي بغسل الروبيان جيداً بالماء والليمون للتخلص من جميع الأتربة عليه. احرصي على تقشير كل واحدة من الجمبري ولا تنسي إزالة كيس الرمل الموجود بالظهر. اشطفيها بالماء جيداً ثم اتركيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.