كما حمل الفينيقيون، رواد البحار والتجارة، زيت الزيتون إلى الجزر اليونانية، عبر الأناضول منذ القرن السادس عشر قبل الميلاد. ومن سورية، انطلقت هذه الشجرة لتعم معظم بلدان حوض البحر المتوسط، وبعده غزت معظم مناطق العالم. PANET | سوسن ناصر، الناصرة: الزيت والزيتون وشمع العسل لهما فوائد عديدة. وبعدما كانت سورية الرائدة في إنتاج زيت الزيتون، وبلد المنشأ لشجرته الكريمة، صارت تحتل المركز السابع في العالم، هذا قبل الزلزال السوري. أما اليوم، فللزيتون حكاية أخرى، كما لزيتون فلسطين الذي تلاحقه آلة الحرب الإسرائيلية، مثلما تلاحق حياة الفلسطينيين بكل تجلياتها، فتقتلع أشجاره، وهو يعد من أهم الصادرات الفلسطينية، وأحد أهم ملامح الجغرافيا التاريخية لفلسطين، حتى إن اسم صيدا أو صيدون يعني بالفينيقية الزيتون. في هذا الموسم من كل عام، ينشغل الناس في معظم سورية بموسم الزيتون، خصوصاً بعد تمدد "الحمام الذي يطبق بمنقاره على غصن زيتون، رمز السلام في هذه الأرض، غادر السماء، بعدما أصبحت منطلقاً للبراميل المتفجرة" زراعته إلى باقي مناطقها، بعدما كانت مقتصرة على حلب وإدلب واللاذقية وطرطوس وحمص أيضاً، صار اليوم في درعا والسويداء والقنيطرة والمناطق الشرقية، فهو مصدر رزق ومعيشة لشريحة كبيرة من المزارعين، إذ تشكل شجرة الزيتون حوالى ثلثي الأشجار المثمرة في سورية.
فوائد زيت الزيتون: يعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت على الاطلاق بل ويأتي في المرتبة الأولى من حيث الصحة والتغذئة والفوائد، وينصح به الاطباء ليس للرجيم فقط بل لمرضى القلب والشرايين ولكثير من الامراض، لأنه لا يسبب بطبة دهون على الشرايين ليسبب في انسدادها لاحقا، سوف نذكر بعض من فوائد زيت الزيتون وهي: مفيد لمرضى الضغط والقلب والشرايين، فهو خفيف على القلب والشرايين لا يتسبب في انسداد في اي شريان يوصل الى القلب، ولا يرفع الضغط بسبب قلة نسبة الدهون الموجودة فيه، بل غني بالفيتامينات المعززة على تقوية القلب وصحة الانسان. يقوي جهاز المناعة لدى الاطفال والكبار، خاصة حينما يتم أخذ ملعقة يوميا على الريق مع كوب ماء. يعمل على تفكيك العضلات وشد العضل حينما يتم استخدامه في العلاج الطبيعي والمساج. يسهل عملية الهضم وامتصاص الطعام. زيت زيتون سوسن الحاج. يقلل من نسبة الامساك ويعتبر ملين طبيعي للمعدة. يستخدم في تغذية بصيلات الشعر، من خلال عمل حمام بزيت الزيتون مرة الى مرتين للشعر في الاسبوع. يعطي نضارة للبشرة حينما يتم وضع القليل منه ليلا قبل النوم على البشرة. فوائد الليمون: الليمون من الإضل الحمضيات على الاطلاق في معالجة الكثير من الأمراض خاصة امراض فصل الشتاء من الرشح والانفلونزا ونزلات البرد الشديدة، فهو من الممكن ان يتم تناوله على الريق او في اي وقت في النهار يعطي نفس النتيجة، ويمكن استخدامه ساخنا او باردا، فلكل منهما فائدة على حدى، ومن اهم فوائد الليمون: يعالج الرشح والزكام والانفلونزا من خلال شرب كوب الى كوبين من عصير الليمون الطازج يوميا.
انخفاض قيمة العملة في ظل الوضع الاقتصادي الصعب دفعت الشاب حسين حمدان إلى تأمين متطلبات الدراسة الجامعية ببيع زجاجات زيت الزيتون كهدايا عيد الميلاد وأطلقت وزارة الزراعة هذا العام حملة ترويج زيت الزيتون تحت شعار "اختار الأفضل واستهلك أكثر"، تسعى من خلالها لزيادة استهلاك زيت الزيتون عبر توعية المستهلك وتأمين البنية التحتية لتحسين جودة زيت الزيتون اللبناني. زيت زيتون سوسن خانم. وقالت مريم عيد، رئيسة مصلحة الصناعات الزراعية في وزارة الزراعة، إن "مساحة الزيتون في لبنان بلغت 536. 467 ألف دونم، ما يمثل 43 في المئة من مساحة الزراعات الدائمة" تمّ فيها زرع قرابة 13 ألف شجرة زيتون. واختار الطالب جودت منذر استغلال موسم الزيتون هذا العام ليعمل على حفظ زيته في أوعية زجاجية اقتصادية متعددة الأحجام ثم بيعها في الأسواق الشعبية بأسعار مقبولة بعدما بات الكثير من المواطنين عاجزين عن شراء صفيحة الزيت (16 كيلوغراما) التي تجاوز سعرها 63 دولارا أميركيا.
لا أحد أتى.. لا أحد ذهب. ليس هذا فقط، بل إن الحمام الذي يطبق بمنقاره على غصن زيتون، رمز السلام في هذه الأرض، غادر السماء، بعدما أصبحت منطلقاً للبراميل المتفجرة، وعندما لاذ بالأرض، اصطادته القذائف والشظايا مع الأرواح التي تقنص، فاختفى الحمام من دون أن يترك خلفه أثراً يُقتفى. إنطلاق أول مسابقة دولية في تونس لزيت الزيتون - Agri Culture Magazine. علينا ألاّ نصاب بالذهول، إذا وصل ترتيب سورية إلى المرتبة السبعين في إنتاج الزيتون، فهي تحتل المرتبة الأولى عالمياً في إنتاج الموت. العربي الجديد