الشاورما تعتبر نوع من أنواع الأكلات المفضلة في الدول العربية و مختلف أنحاء العالم ، والكلمة عبارة عن "شاه اروما" وهي تعني اللحم المشوي على درجة من الحرارة ، وأصل الشاورما يرجع إلى الأتراك، وهي تعتبر طبق رئيسي كوجبة الغداء أو العشاء والشاورما تعتبر من الوجبات التي تباع في المطاعم لسهولة وسرعة تحضيرها، وانه من الممكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة وبكل سهولة ، واللحم المستخدم في الشاورما من الممكن أن يكون لحم ماعز، او لحم بقري، ، أو لحم الدجاج. طريقة عمل صينية الشاورما المكونات ـ نص كيلو من اللحم البقري، أو دجاجة كاملة خالية من العظم، وتكون مقطعة على شكل شرائح. ـ بصلٍ كبيرة، بمقدار حبة واحدة وتكون مقطعة على شكل مكعباتٍ أو شرائح. ـ الثوم الطازج المهروس، بمقدار خمس فصوص. ـ الفلفل الرومي الأخضر بمقدار حبتان ويكون مقطع على شكل مكعبات أو شرائح. ـ قرن الفلفل الأخضر الحراق، ونأخذ منه جزء بسيط، وذلك حسب الرغبة. ـ الزيت بمقدار ربع فنجالٍ. ـ البهارات اللازمة مثل: الملح، والفلفل الأسود، وبهار الشاورما ، و الكزبرة الناشفة، والكمون، وبهارات الطعام المشَكلة كل هذا بمقدار نصف ملعقة صغيرة. ـ اللبن رائب بمقدار أربع ملاعق كبيرةٍ.
ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لونها، ثم نضيف شرائح الفلفل الحلو الملون ونضع عليه البهارات المشكلة ، وحبة من الملح، ، والفلفل الأسود، وبهارات الشاورما، والفلفل الأبيض، ثم نترك المزيج حتى ينضج تماماً. نقوم بتوزيع نصف مقدار الجبن المبروش في قاع صينية فرن، ونقوم برص البطاطس المقلية على وجهها، ونقوم بتوزيع المخلل، ثم بعد ذلك مزيج الدجاج والخضار، و نترك الصينية جانباً. نقوم في وعاء صغير بخلط المايونيز ، والكمية المتبقية من الجبن المبشور، والجبن السائل ، بعد ذلك نقوم بتوزيع المزيج على وجه صينية الشاورما، ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ، ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تتحمر. طريقة عمل شاورما الدجاج مع صلصة الثوم ـ خلطة الدجاج بالتوابل والثوم بمقدار عبوة. ـ شرائح الدجاج الرقيقة بمقدار ثلاثة أكواب. ـ خبز شامي سواء كبير أو صغير. ـ عصير الليمون بمقدار ثلث كوب. ـ الخل بمقدار ملعقتا طعام. ـ رشة فلفل أسود. ـ رشة ملح. مكونات صلصة الثوم ـ المايونيز بمقدار ملعقتا طعام. ـ لبن الزبادي بمقدار نصف كوب. ـ حبة واحدة من البطاطس المسلوقة.
فيديو صينية الشاورما هل أنت من مدمني الشاورما؟ قد تهمك مشاهدة هذا الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير صينية الشاورما بوصفة جديدة ومميزة! :
نضع قوالب الكب كيك في داخل الصينية. نضع كمية قليلة من خليط الكيك في القوالب ثم نضع قطعة من الشيكولاته الخام. نضف كمية اخرى من خليط الكيك فوق الشيكولاته. ندخل الكيك إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعه. نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد. يمكن تزين الكيك بالكريم شانتيه أو صوص الشيكولاتة او الكراميل. طريقة عمل الكريم شانتيه كوب من بودرة الكريم شانتيه الخام. كوب من الحليب السائل المثلج. نصف كوب من السكر البودرة. في وعاء عميق نضع بودرة الأيس كريم مع السكر البودرة ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا. نضف اليهم الحليب المثلج ونقوم بخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن ١٠دقائق حتى نحصل على القوام المطلوب. نفرغ الكريم شانتيه في كيس الحلويات ونضعه في الفريزر وهنا يصبح جاهز للاستخدام. يمكن إضافة بودرة الكاكاو إلى الكريم شانتيه لتصبح كريمة شيكولاته. طريقة عمل المولتن كيك تعد الكيك من اجمل الحلويات الغربية التي يحبها الجميع والتي تعتمد عليها الأمهات كوجبة خفيفة في الصباح مع الحليب لأبناءها، وتقدم أيضا مع العصائر أو المشروبات الغازية للضيافه ويمكن تحضيرها بأكثر من طعم، منا من يفضلها بالشيكولاته ومنا من يفضلها بالبرتقال ومن اجمل أنواع الكيك هو المولتن كيك، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير المولتن كيك بخطوات سهله.
تحضير تتبيلة الدجاج: خلط كل مكونات تتبيلة الدجاج معاً في الخلاط. وضع الدجاج في وعاء الخلط، ثمّ وضع التتبيلة على الدجاج وفركه جيداً بالتتبيلة، ثمّ تغليف الوعاء وتركه بالثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) ثمّ وضع الشاورما في صينية ووضع الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق. إخراج الدجاج من الفرن وتقطيعه إلى شرائح. تحضير لفائف الشاورما: تحضير خبز التورتيلا بدهن الخبزة بالمايونيز بالثوم، وبعض من الجبنة، وقليل من المخللات، ثمّ وضع شرائح الدجاج بالخبز، ولف الخبزة ثمّ شوي اللفائف بالشواية الكهربائية، أو بوضعها بالفرن لدقائق معدودة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت. تقطيع لفائف التورتيلا إلى لفائف صغيرة الحجم وتقديم الشاورما بجانب المخللات والبطاطا المقلية والمايونيز. فيديو صينية الشاورما هل أنت من مدمني الشاورما؟ قد تهمك مشاهدة هذا الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير صينية الشاورما بوصفة جديدة ومميزة! :
المكوّنات كمية من اللحم على حسب عدد أفراد الاسرة، وهنا سنستخدم نص كيلو من اللحم البقري، أو دجاجة كاملة مسحبّة من العظم، مقطّعة بشكل شرائح. حبة بصلٍ كبيرة، ومقطّعة على شكل مكعباتٍ أو شرائح. أربع إلى خمسة فصوص من الثوم الطازج المهروس. حبّتان من الفلفل الروميّ الأخضر المقطّع على شكل مكعّبات أو شرائح. جزء بسيط من قرن الفلفل الأخضر الحرّاق، إذا كنتِ تفضلين الطعام الحرِاق وإلّا بإمكانك أن تستغني عنه. ربع فنجالٍ من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من البهارات اللازمة مثل: الفلفل الأسود، والملح، وبهار الشاورما الخاصّ، والكزبرة الناشفة، والكمون، وبهارات الطعام المشَّكلة. أربع ملاعق كبيرةٍ من اللبن رائب. طريقة التحضير حضّري وعاءً على النار وضعي فيه الزيت، والبصل المقطّع، والثوم المهروس، وقلبيهم بشكلٍ مستمر حتى يعطيكِ اللون الذهبيّ. أضيفي لما سبق قطع الفلفل الرومي، وشرائح اللحم المقطعة، والفلفل الحرّاق وحركيها لتختلط جيداً، يفضّل التقليب بملعقة خشبية. أضيفي للخليط السابق البهارات: فلفل أسود، وملح، وبهار شاورما، وكمون، وكزبرة ناشفة، والبهارات المشَّكلةُ وقلبيهم جيداً. دعي المكوّنات على النار حتى تنضج مع مراقبتها من فترةٍ لأخرى حتّى لا تلتصق أو تحترق.
راتب موظف خدمة العملاء وحاجة سوق العمل له الراتب حسب المنطقة: الشرق الأوسط: متوسط إلى مرتفع دول الخليج: متوسط إلى مرتفع أوروبا: متوسط حاجة سوق العمل حسب المنطقة: الشرق الأوسط: متوسطة دول الخليج: متوسطة أوروبا: منخفضة يجب أن يكون لدى من يعمل بهذا المجال القدرة على قراءة العملاء، وذلك من خلال محاولة استيعاب وفهم حالتهم النفسية والمزاجية، كما يجب أن يحافظ على الهدوء ويبتعد عن الانفعال والعصبية، وتنمية القدرة على التركيز من أجل تحقيق الأهداف المنشودة، والحرص على التمسك بأخلاقيات العمل، والإصرار على النجاح في أداء المهام المطلوبة دون تقصير. إذا كنت تستطيع ترك البسمة على وجه العملاء وتستطيع تحقيق رضاهم عند انتهاء المكالمة أو الزيارة؛ فاعلم أنَّك موظف ومسؤول خدمة عملاء لبق وذكي جدًا يُحب العملاء دائمًا التعامل معك مما يزيد من نسبة مبيعات الشركة ونجاحك بالتالي.
تنحصر وظيفة موظف خدمة العملاء على تلبية احتياجات العملاء بشكل يتوافق مع توقعاتهم عبر تقديم خدمات ذات جودة عالية ينتُج عنها رضا العملاء ممَّا يُولِّد القدرة على جذب واستقطاب المزيد من العملاء الجدد والعملاء المحتملين والعملاء الدائمين. بالطبع، يعمل موظف خدمة العملاء على شكاوى العملاء والاستجابة لتساؤلاتهم واستفساراتهم هذا فضلًا عن القيام بالمزيد من الواجبات الوظيفية التي تقع ضمن مسؤولية موظف خدمة العملاء مثل تقديم المعلومات اللازمة حول المنتجات والخدمات وتلقي وإلغاء واسترجاع الطلبات. ويُنظر في بعض الأحيان إلى مهنة موظف خدمة العملاء أنَّها من ضمن وظيفة المبيعات كونه يؤدي دور أساسي وجوهري بها. طبيعة مهام موظف خدمة العملاء مقابلة العملاء أو الرد على الهاتف الخاص بالشركة التي يعمل بها. إمداد العميل بكافة المعلومات التي يحتاج إليها، والرد على جميع أسئلته واستفساراته والتفاعل معه بشكل إيجابي. للبيع دبلكسات بجوهرة الهادي | عقار ستي. حل مشكلة العميل بنجاح مما يضمن رضاه؛ ما يسهم في تحسين سمعة الشركة أو المؤسسة وتميزها عن غيرها. تنفيذ السياسات والتعليمات الخاصة بخدمة العملاء والمعتمدة من مدير التسويق والمبيعات. كتابة تقارير بالإنجازات اليومية طبقاً لتعليمات خدمة العملاء والمعتمدة من الإدارة.
وعلى موظف خدمة العملاء حفظ جميع السجلات والنماذج الخاصة به، وجميع أعماله تخضع للمراجعة الداخلية. المهارات التي يجب توفرها في موظف خدمة العملاء الاستماع والتواصل الإيجابي مع الآخرين: لا تطلب معظم المؤسسات من موظفي خدمة العملاء لديها امتلاك شهادات متخصصة قدر اعتمادهم على مهارات الاتصال والتواصل لديهم مع العملاء، إذ يجب أن يمتلك موظف خدمة العملاء الأسلوب الهادئ الملتزم بآداب الحوار مع تحري الدقة من أجل إرضاء العملاء وإقناعهم. إدارة الوقت: لا يخفى أنّ الوقت عنصر مهم للعميل ولصاحب العمل، لذلك يجب على الموظف امتلاك المهارة للحفاظ على وقته ووقت العميل عن طريق طرح أسئلة دقيقة ومحددة، وتحويل العميل إلى شخص آخر أكثر خبرة في حال عدم القدرة على تلبية طلبه. فالقدرة على التصرف واتخاذ القرار المناسب في المواقف الفجائية دليل على حسن الإدارة. التفاوض والإقناع: حسب مجال عمل الشركة، تحتاج بعض الشركات لشخص يستطيع التأثير في العملاء ولديه القدرة على إقناعهم بمنتج معين أو خدمة معينة. الرغبة في التطور: عادة ما تبحث الشركات عمن يرغب دائما بالتقدم والتطور في مهاراته بحيث يواكب سوق العمل واحتياجات الشركة، فالالتزام بتعليمات الشركة والانضباط في العمل مهم، كما أنّ تطوير المهارات الشخصية مثل التعامل مع العملاء أو تقوية اللغة الإنجليزية على ذات القدر من الأهمية.
[٢] الاستماع بشكل جيد يُعدّ الاستماع واحداً من أبسط أسرار خدمة العملاء، إذ يستمع الموظف للعميل حتّى عند كلامه بصوت عالٍ، بالإضافة إلى استماعه إلى ما لا يقوله العميل من خلال إشاراته، ومراقبة مؤشّرات الاستياء أثناء حديثه. [٢] الالتزام بالمواعيد والمتابعة يُعدّ عدم الالتزام بالمواعيد النهائية وسيلةً أكيدة لفقدان العملاء بشكل سريع، إذ يجب التأكد من إمكانيّة إنجاز العمل في الوقت والتاريخ المحددّين أو حتّى قبل الموعد المحدّد، وذلك في حال إعطاء العميل موعداً لملء الطلبات، أو إصلاح إحدى الخدمات أو المُنتجات، وفي حال عدم التأكدّ من المواعيد النهائية يجب الاتصال بالعميل بشكل سريع، وتوضيح الموقف، ومحاولة تحديد تاريخ ووقت آخر. [٣] المراجع ↑ JULIA KAGAN (13-12-2017), "Customer Service" ،, Retrieved 13-2-2019. Edited. ^ أ ب ت ALYSSA GREGORY (22-12-2018), "9 Tips for Providing Excellent Customer Service" ،, Retrieved 13-2-2019. Edited. ↑ Chris Joseph, "Tips for Improving Customer Service" ،, Retrieved 13-12-2019. Edited.