بروتين الحليب يتكون الحليب من نوعين من البروتينات. الكازين ومصل اللبن. يوجد شرش اللبن في الجزء المائي من الحليب ويمكن فصله عن الكازين كمنتج ثانوي لصنع الجبن. إنه نفس السائل الذي ينفصل عن وعاء من اللبن أو القشدة الحامضة. يتم استخلاص هذا السائل ومعالجته إلى ما نعتقد أنه مسحوق بروتيـن مصل اللبن. يعتبر مصل اللبن بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، ويفضل استخدام هذا البروتيـن لزيادة قوة العضلات وقوتها ، فهو يحتوي على مادة الليوسين التي تحفز تخليق البروتيـن العضلي. يتم استخلاص مصل اللبن بالتركيز أو العزل ، لكن تركيز البروتيـن يكون مفيدًا للغاية لزيادة الوزن لأنه يحتوي على الكربوهيدرات والدهون. إنها قيمة غذائية وسعرات حرارية ، لذلك إذا كنت تبحث عن نوع واحد من البروتيـن لزيادة الوزن ، فاختر نوعًا يحتوي على مركز مصل اللبن. الحليب لعلاج النحافة وزيادة الوزن • معرفة. بروتين الكـازين الكازين هو بروتيـن بطيء الهضم ومتعدد الاستخدامات ، وهو نفس البروتيـن الذي يجعل الحبات لزجة. يبطئ الكازين أيضًا من هضم كل البروتيـن في المعدة ، لذلك سيكون لديك ذروة تكوين الأحماض الأمينية والبروتيـن في حوالي 4 ساعات ، ولكن حقًا إذا كنت تستهلك كل بروتيـن مصل اللبن والكازين في نفس الوقت ، فتوقع أن الحصول على امتصاص سريع وبطيء ، يمكن أن يتخثر الكازين في معدتك ويلتصق بمصل اللبن ، مما يؤدي إلى إبطاء امتصاص مصل اللبن.
حليب الشوكولاتة: يمكن أيضًا تناول حليب الشوكولاتة كبديل عن المكملات الغذائية والمساحيق، وقد يحتوي الكوب الواحد من حبيب الشوكلاتة على 199 سعرة حرارية و10 غرامات من البروتين و 5 غرامات من الدهون و 29 غرامًا من الكربوهيدرات. مشروبات إضافية: هنالك أنواع كثيرة من العصائر والمشروبات الأخرى التي يُمكنك الاعتماد عليها لزيادة وزنك، تعرف عليها عبر الضغط هنا. المراجع ^ أ ب Lizzie Streit (2019-04-09), "Does Milk Help You Gain Weight? ", healthline, Retrieved 2020-11-18. أفضل أنواع الحليب لزيادة الوزن - إيجي برس. Edited. ↑ Sylvie Tremblay (2020-11-18), "How to Gain Weight by Drinking Full-Fat Milk", livestrong, Retrieved 2020-11-18. Edited. ^ أ ب Megan Ware (2020-03-15), "What to know about milk", medicalnewstoday, Retrieved 2020-11-18. Edited.
اختيار نوع الصوانى: لابد من اختيار نوع الصوانى جيدا وذلك حتى لا تتعرضى الى بعض الاخطاء مثل ان تلتصق البسبوسة في الصينية، ويفضل ان تكون الصينية من الصواني الفاتحة حتى لا تمتص درجة الحرارة بسرعة. تكفي لـ 8 أفراد التكلفة بسيطة الصعوبة سهل المكونات كده قدمنالك طريقة عمل بالمقادير والخطوات من ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها أضيفي تقييمك للمقال 5 stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star مواضيع ذات علاقة
الطريقة التقليدية السريعة لعمل بسبوسة بالقشدة المكونات 1 كوب من دقيق السميد نصف كوب سكر 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1/8 ملعقة صغيرة ملح 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب زبادي نصف كوب زبدة طازجة و غير مملحة شربات لتحضير القشدة: 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة من الدقيق 1 ملعقة كبيرة من السكر نصف كوب من الكريمة لتحضير القشطة: يُمتزج الحليب مع نشا الذرة و الدقيق و السكر في قدر كبير. و حاول أن تستمر في التقليب لتجنب تكوين الكتل. حاولي أن تضيفي القشطة إلى مزيج الحليب و أخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا. بسبوسة بالقشطة حاولي أن تخلطي دقيق السميد و السكر و البيكنج بودر و بيكربونات الصودا و الملح و البيض و الفانيليا و الزبادي معًا في وعاء. و تذوب الزبدة في الوعاء فوق قدر من الماء المغلي. ثم أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط السميد و أخلطي جيداً حتى يمتزج. طريقه عمل البسبوسه العاديه الشيف حسن. يُدهن طبق البسبوسة جيدا ، و يُسكب حوالي ربع عجينة البسبوسة داخل الصينية و يُخبز في فرن محمّى مسبقًا لمدة تصل إلى 10 دقائق. تقسم البسبوسة إلى نصفين بالعرض ، و يوضع بينهما القشدة بالكامل بداخلها ، ثم نوضع بقية البسبوسة فوقها.
وبعد تحضير الشراب وكأول خطوة من خطوات تحضير البسبوسة العادية بالزبادي نذوب نصف كمية الزبدة غير المملحة، نحمّص اللوز المقشر ثم يقطع جيداً ، ثم نخفق الزبادي مع السكر في وعاء خلط كبير. نضيف الزبدة المذابة وجميع المكونات المتبقية ما عدا الكريمة، ثم تخفق جيداً حتى تمتزج. نصب المزيج في صينية خبز كبيرة مستطيلة بالزبدة، وتُخبز في فرن بدرجة 400 درجة لمدة 30 دقيقة. نسكب القطر البارد مباشرة فوق البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن. نقطع إلى أشكال معينات ثم نعيد البسبوسة إلى الفرن لمدة 3 دقائق أخرى. نقدمها مع النصف الآخر من الزبدة ثم تدهن بالكريمة المخفوقة. طريقة تحضير البسبوسة العادية المصرية البسبوسة المصرية، يتميز هذا النوع عن غيره بالعديد من الخطوات والمكونات، وهي من الحلويات التي يكثر تقيمها في شهر رمضان المبارك، كما أنها تتميز بمذاق لذيذ يضفي انطباعاً رائعاً ويخلق جواً مميزاً في شهر الصيام.