وتوجد فى بعض محلات الكشرى لو كان إرتفاع سقفة خمسة أمتار سندرة كدور علوى لجلوس العائلات وذلك من خلال سلم داخلى... وفى بعض المحلات يتم إستئجار الشقة العلوية أو المحل العلوى لمحل الكشرى لعمل جلسة عائلات للتمتع بالخصوصية أثناء الأكل. ولابد أيضاً من توافر النظافة الدائمة والمستمرة لكل أرضيات وجدران المحل مع عمل جزء خاص بوجبات التيكاواى. الأرز باللبن: هو من الأكلات الحلوة التى توضع فى ثلاجات داخل محلات الكشرى وهذا موجود منذ سنوات بعيدة... وتسمى الحلو... وبعض المحلات تهتم جداً بمذاقها وتصنعها من أجود انواع الألبان وهناك من يضعها كتكملة فقط للنشاط... وهناك من يضع المورد ( ماء الورد) على الأرز باللبن ليضيف إليه مذاق خاص وهناك من يرش القرفة على وجه الطبق ليزداد متعة فى الطعم... وتوجد محلات أخرى تضع ثلاجات المياه الغازية سواء كانز أو زجاج طبقاً لنوعية الزبون. كشري ان هاند اوفر. وتوجد محلات كشرى تفتح فرع وبعد فترة قليلة وبعد كسب خبرة عملية فى كيفية إدارة المحل تفتح فرع آخر فى مكان آخر لزبون آخر... زقد تفتح أكثر من فرع على أساس إذا لم يعمل أحد الأفرع بالشكل المناسب ولو مؤقتاً يعمل الفرع الآخر وفرع يشيل فرع إلى ان يصل صاحب المشروع إلى الإدارة المثلى لمحلاته وإلى الإيرادات المطلوبة من مشروعه.
ماكينة بستيم ميكانيكا حجمي لتغليف السوائل أتوماتيك بأكياس ثري سايد لدقة كشري،أكياس هاند جل كود 505 - YouTube
مستلزمات المشروع محل وكلما كبرت مساحته كان أفضل... وكلما كان تمليك ولو بالتقسيط كان أفضل وأفضل فالإستقرار لهذا المشروع من متطلباته. إسم تجارى ملفت للنظر وخفيف على السمع. سيراميك أرضية بكامل مساحة المحل. وجود مصدر مياه دائم.