ترك العجينة في مكان دافئ حتى تخمرها وتضاعف حجمها. التطبيق: تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم ثمّ تشكيل كل قطعة على شكل كرة. وضع كرات العجين في صينية خبز واسعة مع الضغط بإبهام اليد على جانب واحد من كل كرة لتكوين شكل مقعر. وضع كرة من الحشوة في وسط كل عجينة وطوي العجينة على الحشوة وإقفالها بإحكام. تزيين قطع العجين بمنقاش الكعك أو بالشوكة وإدخال صينية الكعك إلى فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة وخبزها حتى اكتساب الكعك اللون الذهبي. إخراج الكعك من الفرن وتركه جانباً ليبرد ثمّ ترتيبه في طبق التقديم ورشّه بالسكر البودرة وتقديمه. كيك جوز الهند خمس عشرة دقيقة أربعة إلى خمسة أشخاص المكونات مكوّنات خليط الكيك: كوب من كلٍ من: الحليب. السكر. جوز الهند الناعم. ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند الجاف. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. حلى السميد والحليب المحموس وجوز الهند تعلن. بيضتان كبيرتان. نصف كوب من الزبدة الذائبة. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: بيكربونات الصودا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوبان من الطحين. مكوّنات التغطية: علبة من الحليب المحلى المركز. طريقة التحضير وضع شبك الفرن في المنتصف وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
يمكن تزيين الحلى بصوص الشوكولاتة أو بالمكسرات. # #السميد, #الهند, #حلى, #عمل, #وجوز # حلو عالمي
تجهيز قوالب صغيرة للكيك ودهنها بالسمن بالفرشاة ثمّ تبطينها بالطحين وتركها جانباً. تجهيز خليط الكيك: نخل بيكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح والطحين في وعاء ثمّ إضافة جوز الهند إلى الخليط. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تكوين خليط فاتح اللون وهش. إضافة الفانيلا والبيض إلى خليط السكر والزبدة وتشغيل الخلاط حتى اختفاء البيض واندماج المكونات. وضع الحليب وحليب جوز الهند الجاف في وعاء وتقليب الخليط جيداً. إضافة نصف كمية خليط الطحين ونصف كمية الحليب إلى خليط السكر والزبدة وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقة. إضافة ما تبقى من كمية الطحين والحليب إلى الخليط وتشغيل الخلاط حتى اندماج المكونات وتكوين خليط متجانس. وضع خليط الكيك في كيس الحلواني وملء ثلثي القوالب المجهزة. خبز الكيك في الفرن المسخن لمدّة من عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة حتى اكتسابه اللون الذهبي. عمل حلى السميد وجوز الهند - اكيو. إخراج قوالب الكيك من الفرن وقلبها على شبك معدني وتركها لتبرد. تجهيز التغطية: وضع جوز الهند في وعاء واسع ووضع الحليب المحلى في طبق أخر. مسك الكيك من القاع وتغميس سطحه في الحليب ثمّ غمسه بجوز الهند حتى تغطية سطحه بالكامل.