يمكن إضافة الشوفان إلى كوب من اللبن باعتبارها وجبة غذائية أساسية، ومن الأفضل أن يكون اللبن خالي الدسم. من يريد اتباع نظام غذائي معين عليه العمل على حساب السعرات الحرارية الداخلة فيما يتناوله من طعام يوميًا. غير مسموح بنسخ أو سحب مقالات هذا الموقع نهائيًا فهو فقط حصري لموقع زيادة وإلا ستعرض نفسك للمسائلة القانونية وإتخاذ الإجراءات لحفظ حقوقنا.
2. البروتين والدهون الشوفان مصدر جيد للبروتين لكنه لا يوفر كل الأحماض الأمينية اللازمة للجسم، ويحتوي الشوفان النقي على بروتين "الأفينين" والذي يُشه في تركيبته "الغلوتين"، كما يفتقر الشوفان للدهون حيث تحتوي كمية بسيطة منه على 3. 6 جرام من الدهون غير المشبعة المتعددة والأحادية، بالإضافة إلى نسبة بسيطة جداً من الدهون المشبعة. مضادات الأكسدة الشوفان غني بمضادات الأكسدة مثل حمض الفريوليك والمركبات النباتية المعروفة باسم Polyphenole، كما ينفرد الشوفان بهذا النوع من مضادات الأكسدة "Avenanthramides"، المعروفة بخصائصها المضادة للحكة والإلتهابات وتُزيد من توسيع الأوعية الدموية وبالتالي تدفق الدم بصورة أفضل. كم سعرة حراريه في كوب الشوفان؟. فيتامينات ومعادن يمتاز الشوفان بأنه غني بالزنك والماغنيسيوم والسيلينيوم، كما يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز الذي يلعب دوراً بارزاً في نمو الجسم وتطوره، كما يحتوي على الفسفور الذي يُحافظ على أنسجة الجسم وصحة العظام، بالإضافة إلى النحاس المهم جداً لصحة القلب وفيتامين ب1 والحديد. هل الشوفان يسمن؟ لا، بل يلعب دوراً كبيراً في إنقاص وزن الجسم حيث يُعتبر من الوجبات الرئيسية التي تدخل ضمن النظام الغذائي المتبع في الرجيم، لأن السعرات الحرارية به منخفضة.
القيم الغذائية في الشوفان ما القيمة الغذائية التي يقدمها الشوفان للجسم؟ يبين الجدول الآتي محتوى 100 غرام من الشوفان الطازج من العناصر الغذائية، اعتمادًا على تقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية USDA: [٣] العنصر القيمة الغذائية الماء 10. 84 غرام البروتين 13. 15 غرام الدهون 6. 3 ملاعق شوفان كم سعره حراريه في البيك. 52 غرام الكربوهيدرات 67. 7 غرام الألياف الغذائية 10. 1 غرام الكالسيوم 52 مليغرام الحديد 4. 25 مليغرام المغنيسيوم 138 مليغرام الصوديوم 6 مليغرام البوتاسيوم 362 مليغرام يحتوي الشوفان الطازج على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بما فيها الألياف الغذائية والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. فوائد الشوفان أما عن فوائد الشوفان للجسم؟ فتجب الإشارة إلى أنَّه يعد من الأطعمة ذات القيمة الغذائية، فهو يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وفيما يأتي بيان لأهم وأبرز فوائد الشوفان: [٤] يخفِّض نسبة الكوليسترول في الدم: يحتوي على مركب بيتا جلوكان الذي يساهم في إبطاء عملية امتصاص الدهون والكوليسترول. قد يقلل مستوى السكر بالدم: يتميز البيتا جلوكان بقدرته على التحكم بمستويات الجلوكوز بالدم، "فقد أظهرت دراسة أجريت بمساعدة مشتركين من مرضى السكري-2 أنّ استهلاك الشوفان مدة أربعة أسابيع خفّض من جرعة الإنسولين اللازمة لتنظيم مستويات الجلوكوز بنسبة 40%".