مرحلة التسوية في هذه المرحلة نزيد درجة الحرارة إلى مئة وخمسة تقريباً، وعندها يبدأ بالغليان وتظهر على السمن طبقة رغوة كثيفة تسمى الريم، ويبدأ السمن بالتسوية مع تجمد الرواسب اللادهنية، نرفع من حرارة التسخين لتصبح حوالي مئة واثنتي عشرة مئوية تقريباً، حيث تتجمع الجزيئات المعلقة وتنكمش ويحدث لها ترسيب، ويبدو السمن صافي، ومع الاستمرار بعملية التسخين تظهر الرغوة وتبدأ رائحة السمن بالظهور، وتشكل اللون الأصفر المحمر، مع مراعاة عدم الاستمرار بالتسخين عند الوصول إلى هذه المرحلة. فصل السمن وترشيحه وحفظه يترك السمن لمدة ساعة حتى يتركد، ومن ثم نصفيه بالشاش في أوعية التخزين، نصفيه مرتين حتى نتأكد من خلو السمن من كافة المواد اللادهنية، وتغلق الأواني بإحكام للحفظ. مزايا السمن الجيد يمتاز السمن الجيد برائحة و طعم السمن الصافي، خالياً من أي روائح، أو مذاق غريب. لونه أصفر ذهبي ذو قوام رملي، وكثافته متوسطة مابين التجمد والسيولة. طريقة عمل الغريبة بالصور خطوة بخطوة. يمكن إضافة فيتامين ي إلى السمن البلدي لتطيل عمره أكثر، وللحفظ في حالات وجود ظروف تخزين غير مناسبة. يفضل عمل السمن من الزبدة الصافية غير المصنعة بدون أي مواد حافظة، وذلك لحفظ جودة، وطعم السمن المنتج منها.
في حياتي ما فكرت اني أسوي السمن بالبيت ولا كنت أدري إنه ممكن يتسوى بالبيت تزوجت وتغربت واحتجت في بعض الوصفات سمن وهنا السمن مو منتشر مثل عندنا واذا لقيتيه الحمدلله عـ النعمة ريحته سييييييئة للغاية الصراحة ولا يجيلك قلب تطبخي فيها المهم كنت امشي نفسي بالزيت أو أكنسل الطبخة من الأساس مرة نزلت السعودية وكنت جالسة مع أمي وكانت تسوي سمن بيتي انا استغربت السمن ممكن يتصلح بالبيت!!!!
نضيف الماء والخميرة والحليب بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. تترك العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة. طريقه عمل السمن البلدي بالمنزل. يتم فرد العجينة بين ورقتين زبدة، ويتم فرد العجوة أيضا بنفس الطريقة. يتم إزالة ورق الزبدة وتوضع العجوة على العجينة ويتم لفها عليها على شكل رول وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم. ترص في صينية ويدهن وجهها بالبيض وترش بالسمسم. توضع في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي.
خدمة الموعد الإلكتروني. وخدمات أخرى كثيرة ومتعددة علي المنصة يمكنك الوصول إلى منصة مسار من هنا ما هي سياسة الخصوصية في المنصة تضع منصة مسار سرية معلومات مستخدميها وزوارها فوق كل اعتبار كما أن إدارة المنصة تبذل قصار جهدها لتقديم خدمة ذات جودة عالية وكفاءة للمستخدمين. وتعتبر خصوصية وسرية المعلومات أهم جزء في شروط استخدام المنصة. كما أن المنصة لا تقوم بجمع معلومات شخصية عنك عندما تقوم بزيارة بوابتها إلا إذا قمت باختيار ذلك. رابط التسجيل في منصة مسار 1443 خدمات بيانات وترقية الموظفين - ثقفني. أيضا تقوم إدارة المنصة باتخاذ الإجراءات المناسبة للمحافظة على معلوماتك الشخصية بشكل آمن يضمن حمايتها من الدخول الغير المصرح بها أو الفقدان أو إساءة الاستخدام. ومن أهم الإجراءات التي تتخذها المنصة لحماية معلوماتك هو التحديث المنتظم لإجراءات وضوابط الحماية الخاصة بك كما أن موظفين المنصة مدربون علي احترام سرية المعلومات الشخصية للزائرين. أيضا من أجل حماية خصوصيتك ومعلوماتك الشخصية يمكنك القيام ببعض الإجراءات مثل: الاتصال بالمنصة بشكل فوري عندما تشعر أن هناك شخصاً ما استطاع الوصول لكلمة السر الخاصة بك. عدم إعطاء معلوماتك السرية عبر شبكة الإنترنت ما لم تعرف هوية الطرف المستقبل للمعلومة.
تسجيل الدخول بكتابة اسم المستخدم أو رقم الهوية الوطنية، والرقم السري، ورمز التحقق في الحقول المعدة لها. الضغط على أيقونة (تسجيل الدخول). اختيار (خدمة الترقيات). الاطلاع على إعلانات الترقيات. بعدها اختيار الرغبات الوظيفية. الضغط على خدمة (معرفة نتيجة المفاضلة). وبعدها سيظهر للمُستعلم تفاصيل ترقية الموظفين. طريقة التسجيل في منصة مسار يتم التّسجيل في مَنصة مَسار من خلال اتباع تعليمات التسجيل وإنشاء حساب جديد وفق الخطوات التاليّة: الدخول مُباشرةً إلى رابط مَنصة مَسار الإلكترونيّة " من هنا ". الانتقال إلى تبويب (تسجيل الدخول عبر النفاذ الموحد). إدخال بيانات تسجيل الدخول ممثلةً باسم المستخدم وكلمة المرور، وفي حال لم يكن لديكم حساب فيتم إنشاء حساب بالضغط على أيقونة (تسجيل جديد). إدراج البيانات المطلوبة لإنشاء حساب جديد في منصة مسار. إدخال كلّ البيانات المطلوبة مع ضرورة التأكد من صحتها. الضغط على أيقونة (تسجيل). شاهد أيضًا: طريقة تحديث البيانات في منصة مسار رابط منصة مسار الخدمة المدنية الترقيات 1443 بإمكانكم الدّخول إلى رابط منصة مسار لترقيات الخدمة المدنيّة السعوديّة " من هنا "، والذي ينقلكم مُباشرةً إلى خدمة الترقيات للخدمة المدنيّة من منصة مسار الإلكترونيّة، وكلّ ما عليكم هو تسجيل الدخول إل هذه المنصة، ومن ثمَّ لالشروع في الاستفادة من خدمة التّرقيات وفق التعليمات الموضحة لكم عبر رابط المنصة.