من المعروف أن عادة شرب المياه أثناء تناول الطعام من العادات الشائعة في المجتمعات، ويعتبر الكثيرون أن تناول المشروبات مع الطعام قد يسبب السمنة، لكن هل جميع ما نعلمه عن هذه العادة صحيح ؟ و كشف الدكتور صالح العبدالله، الحاصل على ماجستير بطب الأعشاب من جامعة كارولينا الأمريكية، عن الطريقة الصحيحة لشرب الماء أثناء تناول الطعام التي تساهم بتخفيض الوزن، وفق (سبوتنيك بالعربي). وأكد العبدالله على أن هناك من يقول بأن تناول الماء أثناء الطعام هي عادة خاطئة، لكن الحقيقة هي العكس، لأنه عندما نكثر من الماء أثناء تناول الطعام نشعر بامتلاء المعدة فنتوقف عن الطعام. الطريقة الصحيحة لشرب البروتين - Nutrition & Diet. ونوه إلى أن مساهمة شرب الماء أثناء الطعام بإنقاص الوزن، تحدث بطريقة محددة حيث لا يجب دفع الطعام أو اللقمة بالماء، على سبيل المثال، هناك من يتناول الطعام أو الوجبات السريعة (الساندويش) مع شرب الكولا أو المشروبات الغازية، أو هناك من يكون الطعام في فمه ويتناول السوائل خاصة الماء، هذا الأمر خاطئ. وشدد الخبير المختص على ضرورة مضغ الطعام جيدا والتأكد من مضغ اللقمة ووصول الطعام إلى المعدة ثم شرب الماء، كما فند العبدالله المعلومة الشائعة التي تقول أنه عند شرب الماء أثناء الطعام تتمدد العصارة الهضمية في المعدة ما يسبب عسر هضم، مؤكدا أن هذه المعلومة غير صحية، حيث أن الطعام يحتاج إلى فترات مختلفة في المعدة حتى تتم عملية هضمه، فالبروتينات الحيوانية والنباتية تحتاج إلى ساعتين أو ثلاث ساعات لتتم عملية هضمها، هل نبقى بدون ماء لساعات؟ إذا الماء لا يمدد العصارة الهضمية ولا يسبب عسر هضم.
بالإضافة إلى ذلك فهته الطريقة مفيدة جدًا المبتدئين الذين يرغبون في زيادة الوزن. بروتين مع الماء أو حليب خلط البروتين مع الماء أو الحليب يتوقف على نوع منتج الواي المستعمل. بالنسبة للذين لا يمارسون الرياضة ، يمكنهم ان يستهلكوا مكملات بروتين مصل اللبن لتحقيق المتطلبات البروتينية اليومية ، وبالتالي فهم لايقلقون بشأن معدل الهضم و الامتصاص. الطريقة الصحيحة لشرب البروتين للشعر. لان الهدف الرئيسي هو تلبية متطلبات الجسم من البروتين في اليوم. ولكن بالنسبة لمواظبين على التمارين و الذين يرتادون صالة الألعاب الرياضية ، فإن الغرض مختلف. لأن أثناء التمرين ، تستنزف عضلاتنا الأحماض الأمينية و تحتاج إلى المزيد من الطاقة للمساعدة في عملية الإستشفاء العضلي. و لتحقيق هذه الحالة ، من الضروري وجود بروتين سريع المفعول مثل بروتين مصل اللبن المعزول. المقارنة بين مصل اللبن و الحليب عند لقيام بالمقارنة بين بروتين مصل اللبن و الحليب، فإن إستعمال البروتين مع الماء يمكنه من عبر الجهاز الهضمي مما يساعد في خفة الامتصاص والهضم. و على الرغم من ذلك عندما تستهلك مساحيق البروتين ولكن بالنسبة لمواظبين على التمارين و الذين يرتادون صالة الألعاب الرياضية ، فإن الغرض مختلف.
عند لقيام بالمقارنة بين بروتين مصل اللبن و الحليب، فإن إستعمال البروتين مع الماء يمكنه من عبر الجهاز الهضمي مما يساعد في خفة الامتصاص والهضم. و على الرغم من ذلك عندما تستهلك مساحيق البروتين مثل الواي جولد ستوندار مع الحليب، فإنه يقوم بإضافة ما يصل إلى حوالي 10 جرامات من الكازين بروتين إلى الوجبة ممال يعمل على إبطاء عملية الهضم. أيهما أفضل على الجهاز الهضمي عكس المياه فعند خلط البروتين مع الحليب ، يخثر المخفوق ويجعله يبقى لفترة طويلة داخل الجهاز الهضمي مما يجعله بطيئًا في الهضم. مثل الواي جولد ستوندار مع الحليب، فإنه يقوم بإضافة ما يصل إلى حوالي 10 جرامات من الكازين بروتين إلى الوجبة ممال يعمل على إبطاء عملية الهضم. عكس المياه فعندما يتم خلط مسحوق البروتين مع الحليب، يخثر المخفوق ويجعله يبقى لفترة طويلة داخل الجهاز الهضمي مما يجعله بطيئًا في الهضم. هل الحليب يؤثر على المذاق ؟ يذوب مسحوق بروتين مصل اللبن بسهولة في الماء لأن الماء منخفض الكثافة مقارنة بالحليب. ماهو الوقت المناسب والطريقة الصحيحة لشرب البروتين(3 اوقات ). مسحوق مصل اللبن هو مادة سريعة الامتصاص يجب على كل راغب في تضخيم العضلات بتناولها بعد التمرين. و بالنسبة للذين يحبون المذاق في مخفوق البروتين، فخلط بروتين مصل اللبن مع الحليب يكون قوي في المذاق مقارنة بخلط الواي مع الماء.
بروتين الكازين: (بالإنجليزيّة: Casein)؛ ويُستخرَج هذا البروتين بطيء الهضم من الحليب، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينيّة الأساسيّة كمصل الحليب أيضاً، إلّا أنّ قيمته البيولوجيّة أقلّ؛ حيث تبلغ 77. بروتين الصويا: والذي يُمثّل بديلاً نباتيّاً جيّداً لبروتين الكازين ومصل اللّبن ، ويحتوي أيضاً على جميع الأحماض الأمينيّة، إلا أنّ قيمته البيولوجية أقلّ منهما؛ حيث تبلغ 74. الطريقة الصحيحة لشرب البروتين الخام. ويُوصى عند اختيار مخفوق البروتين الانتباه إلى ثلاثة أمور مهمّة، وهي: [٣] التأكّد من أنّ البروتين ذو جودة عالية؛ كمصل اللبن، أو غيره. التحقّق من نقاوة المُنتَج، وخلوّه من السكريّات أو الإضافات غير اللازمة. التأكّد من قابلية مسحوق البروتين للخلط وسهولة ذوبانه، بالإضافة إلى اختيار النكهة التي يفضلها الشخص. للاطّلاع على أنواع أخرى من البروتين يُمكنك قراءة مقال أنواع البروتينات لكمال الأجسام. متى يمكن للاعبي كمال الأجسام تناول البروتين لا يوجد وقتٌ محددٌ لتناول البروتين من قِبَل لاعبي كمال الأجسام، ولكن بشكلٍ عامٍ يشير البعض إلى أنّ الوقت المناسب يعتمد على الأهداف الصحيّة واللّياقة البدنيّة التي يرغب الشخص بتحقيقها، فقدْ يُفضِّل البعض استهلاكه في وقتٍ معيّنٍ من اليوم بناءً على رغبتهم في إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات، أو الحفاظ عليها، إلّا أنّ ذلك غير مدعّم بدراساتٍ علميّة تؤكده.
هل نسيت إحضار كيكة عيد الميلاد لأحد أفراد عائلتك؟ تخاف السيدات عادةً من إعداد هذه الكيكات في البيت نظراً لصعوبة تزيينها، لكن الأمر يحتاج الى دقائق والى كيس حلواني، وهو عبارة عن كيس بلاستيكي يُستعمل لتزيين الكيك بالكريمة أو بالشوكولاتة أو بأي مادة لزجة، كما يساعد على الكتابة على حلويات صغيرة الحجم أو كبيرة مثل كب كيك الشوكولاتة أو الكيك العادي. إتبعي نصائح أطيب طبخة في تحضير كيس الحلواني في البيت وتزيين الكيك به: – حضري كيس بلاستيكي كالذي يستعمل للسندويشات أو لحفظ الخضار والفاكهة. – ذوّبي أي نوع من الشوكولاتة المفضلة لديك أو استعمليه جاهزاّ مثل شوكولاتة النوتيلا. – حضري كيك سريع في البيت أو استعملي كب كيك جاهز. – إفردي الكيس البلاستيكي وضعي الشوكولاتة المذوّبة في وسطه. كيس تزيين الكيك مطبخ لكِ. – إجمعي الشوكولاتة في جهة واحدة من الكيس، ثم إقطعي زاوية الكيس من جهة الشوكولاتة بواسطة سكين. – إحرصي على أن يكون الثقب صغيرأً جداً. – إضعطي قليلاّ على الكيس ثم إبدأي بالكتابة على الكيك أو بتزيينه لتحصلي على شكل مميز مثل كيكة باقة الورد. ضعي الكريمة بنفس طريقة الشوكولاتة في الكيس وزّيني بها حلويات متعددة مثل التشيز كيك أو البوب كيك.
أرقام الرؤوس هي.. 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12. 1A و 2A لعمل لعمل الأشكال و الحيوانات بأحجام مختلفة. 55-57 لعمل نقاط متقطعة بحجم صغير و أصغر. 301 للكتابة بخط مضغوط... 230 ممكن إستعماله لحشو الفطائر بالكريمة مثل الكلير وغيره... 1L-1S لعمل خيوط والكتابة الرقيقة والصغيرة جدآآآ. يتبع... 01-07-2003, 06:37 AM #2 Re: فن تزيين الكيك.. رابعآ:رؤوس كيس كريمة التزيين لعمل الكشاكش والخطوط المتعرجة.. أرقامها من فوق لتحت هي.. 86-87-88-100-353-340-401-402-404-406. وتستعمل لعمل الأصداف أو تحديد قاع الكيكة بعد تزيينها أو عمل أي شكل زجزاجي متعرج لتزيين الكيكة. يتبع..... 01-07-2003, 06:49 AM #3 01-07-2003, 06:51 AM #4 Re: Re: فن تزيين الكيك.. رابعآ:رؤوس كيس كريمة التزيين لعمل أوراق الشجر... تعطي شكل متقن لمنظر أوراق الزهور والشجر. يمكنك إختيار حجم الورقة بإختيار رقم رؤس التزيين وكما نلاحظ كل مقاسات الورق موجودة. كيس تزيين الكيك بطرق بسيطة ورائعة. عند ضغط الكريمة تخرج من خلال الرأس أو الفتحة من الجهة العريضة للورقة ثم بخفة اليد نمد الكريمة قليلآ للحصول علي آخر الورقة.. عمل الأوراق متعــــة ولاكن يحتاج لممارسة. أرقام الرؤوس هي.. 65s-65-66-67-68-69-70-73-74-75-349\352s-352-326-112-113-115-366.
ذات صلة أفكار لتزيين الكب كيك طريقة تزيين الكب كيك القيمة الغذائيّة لكريمة الخفق القيمة الغذائيّة 100 غرام من كريمة الخفق الطاقة 300 سعرة حراريّة البروتين 0. 00 غرام الدهون 20. 00 غرام الكربوهيدرات الكوليسترول 100 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام السكّر 20. 0 غرام كريمة الشوكولاتة المكونات ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاثمئة غرام من الشوكولاته البيضاء. ملعقة كبيرة من العسل. نصف كوب من الكريمة. طريقة التحضير تسخين الكريمة والعسل على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة ثمّ إضافة الشوكولاتة والفانيلا والتقليب بملعقة خشبيّة إلى أن تذوب الشوكلاتة. ترك الكريمة إلى أن تبرد تماماً. كريمة الكب كيك المكوّنات ربع كوب من الزبدة. ربع كوب من السمن. كوبان من سكر البودرة. رشة ملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. خلط السمن، والزبدة في وعاء. كيس تزيين الكيك بكريمة. إضافة الملح، والسكر، والتحريك. إضافة الفانيلا، والحليب مع مواصلة التحريك إلى أن تتماسك الكريمة. كريمة الكب كيك بالليمون كوبان ونصف من سكر البودرة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. خمسة وستون غراماً من الزبدة. خمسة وستون غراماً من جبن الكريم. خفق كلٍ من: الزبدة، وعصير الليمون، وجبن الكريم لمدة خمس دقائق.