تُسلق حبات الكوسا في الماء حتى تنضج قليلاً، ثم توضع في خليط الزبادي المغلي على النار مع النشا والثوم والنعناع المجفف والملح، وتُقلب لعدة دقائق قبل سكبها وتقديمها على مائدة الإفطار مع الأرز المفلفل. قطايف عصافيري لبنانية: لا بد من التحلية بعد تناول هذه الأطباق اللبنانية اللذيذة، وهل هناك أفضل من حلى القطايف المشهورة في رمضان؟ تُعد قطايف عصافيري من أشهر أصناف الحلويات اللبنانية التي تزين مائدة الطعام في رمضان، وهي صنف حلى خفيف وسهل التحضير ولا يحتاج للقلي أو الشوي. كل ما عليك فعله هو تحضبر عجينة القطايف من خليط مشابه لخليط البان كيك إنما يحتوي على السميد أيضاً وبدون الفانيلا، تُصنع من هذا الخليط دوائر مشوية في مقلاة على النار، ثم تُغلق القطايف من النصف فيما يُحشى النصف المتبقى بالقشطة، وتُزين بالفستق الحلبي المطحون أو المجروش وتُقدم مع القطر وهو مزيج من الماء والسكر وعصير الليمون وماء الزهر، نغليه على النار ثم نتركه يبرد قليلاً قبل استخدامه فوق قطايف عصافيري.
7 وصفات شهية لأكلات رمضانية لبنانية، هي وصفات تقليدية توارثها الأبناء والأحفاد من الأجداد منذ مئات السنوات حتى الآن، وكل وصفة تحكي حكاية أو أمثولة أو هي مرتبطة بحدث أو موسم معين. ومعروف عن المطبخ اللبناني أنه من أقدم المطابخ الشرقية، وقد تبوأ مكانة متقدمة ضمن أفضل أنواع المطابخ الراقية والشعبية في العالم بجانب المطبخ الفرنسي والإيطالي وغيره. يمتاز المطبخ اللبناني بتشكيلة واسعة من الوصفات الغنية بمكونات متنوعة وصحية، وكل وصفة من هذه الوصفة يجي تحضيرها بطريقة معينة للحصول على الطعم الشهي الذي يميزها. في موضوعنا اليوم، نستعرض وإياكم لبعض الوصفات اللبنانية الشهية التي تشتهر بشكل خاص خلال شهر رمضان المبارك، مثل قطايف عصافيري وفتة الحمص. يحرص اللبنانيون على تضمين موائدهم الرمضانية، كافة الأطباق التراثية التي توارثوها من أهلهم والتي تتلاءم مع الشهر الفضيل، كما يفضلون مشاركة هذه الأطباق الشهية مع الأهل والجيران والأصدقاء في أجواء رمضانية روحانية. و7 وصفات شهية لأكلات رمضانية لبنانية يمكن تلخيصها بهذه الوصفات التي تتراوح بين المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات: فتة الحمص اللبنانية: من الأطباق الجانبية التي تتصدر موائد الطعام في بيوت اللبنانيين طوال العام خصوصاً على وجبة الفطور، ويحب الكثيرون تناولها خلال شهر رمضان.
لست في حاجة إلى عصر العجينة بشدة عند صنع تلك الكرات، ولكن اخلطها برفق مع بقية المكونات. وبالمناسبة، عند طهي اللحم المفروم، عليك التأكد من عدم الضغط عليها بقوة حتى لا تخرج منها عصارتها وتتحول إلى حبيبات جافة. 1. لا نشطف الأرز قبل غليه في كثير من الأحيان، يصبح الأرز لزجاً يكاد يتحول إلى عصيدة، ولا يحدث هذا فقط بسبب عدم الالتزام بوقت الطهي المناسب، ولكن أيضاً لأننا لا نشطفه بالماء مسبقاً. ويمكن تفسير هذا الأمر بأن الأرز غني بالنشا (هو الذي يجعل لون الماء عكراً)، وعندما يغلي الماء لا يمكن للنشا التبخر مع الماء، وبالتالي سرعان ما يتكتل في الإناء ويتسبب في تلاصق حبيبات الأرز ولزوجتها. ولتجنب هذه "الفضيحة المطبخية" والحصول على طبق أرز من أروع ما يكون، احرصي على شطف الأرز أكثر من مرة، حتى يصبح الماء صافياً. ما هي بعض الأخطاء الأخرى التي يرتكبها كثير من الناس أثناء الطهي ولا ينتبهون إلى مدى تأثيرها على أطعمتهم؟ ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الجانب المشرق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الجانب المشرق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
ينصح به طب الأعشاب في أوروبا وفي كثير من البلدان ، حيث يقوي الذاكرة ويحسنها. بالإضافة إلى ذلك فإن لهذا النبات فوائد عديدة للشعر حيث أنه يزيد من تماسكه ويمنع تساقطه. كما أنه يحافظ على شعر فروة الرأس لتسريع نموه ، وذلك بفضل خاصية تدفق الدم وتدفق الدم في الرأس. كما أنه يشفي كل الإفرازات المهبلية ، فقد أخذت الفتاة كمية معينة من أوراق إكليل الجبل بقشر البلوط ، ويكون ذلك بمعدل ملعقة لكوب واحد من الماء المغلي ، ثم تتركه فيه لمدة 10 دقائق ثم تشرب. مغلف ، يستخدم هذا الخليط كغسول دافئ لهذه المنطقة مرتين في اليوم. إذا شعر الإنسان بالتعب أو الضعف في الأعصاب فعليه أن يأخذ ملعقة من هذا النبات الذي يتم تحضيره على شكل شاي ويتم تناوله بانتظام 3 مرات في اليوم. تساعد هذه العشبة في تخفيف التعب والخمول وضعف الأعصاب عند تناولها بعد ثلاث وجبات في اليوم وخاصة قبل النوم. كما أنه يساعد في الشفاء والتخلص من أمراض القلب. كما أنها مقاومة للرياح. ماهو اكليل الجبل. تساعد هذه العشبة في مكافحة السعال والربو والتخلص منهما. كما أنه يساعد في التخلص من الاكتئاب ، إذا كان الاكتئاب خفيفًا أو مفرطًا ، فله تأثير ملحوظ على جميع الأمراض العصبية والنفسية ، ويساعد على تخفيف الآلام النفسية وتهدئة التوتر الداخلي للشخص.
يعالج بعض الاضطرابات النفسية، مثل الاكتئاب. يدرّ البول. يقي من الإصابة بالأورام. وصفات إكليل الجبل للجسم منع تساقط الشعر: يتمّ نقع ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق إكليل الجبل في كوب من الماء المغلي، ثم تغطيته، وتركه لمدّة عشر دقائق، وتناوله مرتين في اليوم. علاج الإفرازات المهبلية: يتمّ مزج كمية من أوراق إكليل الجبل مع بعض قشور البلوط، ثمّ وضعها في كوب من الماء المغلي، وتركه لمدة عشر دقائق، ثم استخدامه كغسول مهبليّ مرتين في اليوم. لعلاج ضعف الأعصاب والخمول: يتم وضع ملعقتين صغيرتين من إكليل الجبل في وعاء من الشاي، ثمّ تناوله ثلاث مرات يومياً بعد الوجبات الرئيسية، وقبل النوم. علاج قشرة فروة الرأس: تتم إضافة القليل من إكليل الجبل إلى بعض حبوب الثوم، ثم استخدامها في دعك فروة الرأس. إكليل الجبل - موضوع. التخلّص من الشعر الأبيض: يتم غلي بعض أوراق إكليل الجبل، مع القليل من البابونج، ثم رشه على بصيلات الشعر البيضاء من وقت لآخر. ترطيب البشرة: يتم وضع كمية من إكليل الجبل في وعاء، ثم إضافة القليل من اللبن الطازج أو ماء الورد، ومزجهما جيداً، ثم تطبيقه على البشرة، وتركه حتى يجفّ، ثمّ غسله بالماء. نصائح لاستخدام إكليل الجبل تجنب تناول جرعات كبيرة منه، خاصةً خلال فترة الحمل.