2. اسبريسو ريستريتو: 4(espresso ristretto). تحضر بنصف كية الماء المستخدم للاسبريسو وتعد أقوى وأصغر من الاسبريسو. 3. اسبريسو لونغو 1 (espresso lungo). تحضر بضعف كمية الماء الستخدم للاسبريسو وتكون أقل تركيزاً وحدة من الاسبريسو. 4. أمريكانو 1(Americano). اسبريسو مخففة بالماء الساخن، تتميز أمريكانو بطعم الاسبريسو القوي وطبقة من الكريمة السابق ذكرها وتحضر باستخدام جرعة أو دبل من الاسبريسو، وتسمى أحيانا لونج بلاك. بلاك كوفي (black coffee): تحضر باستخدام طرق مختلفة دون إضافة الكريمة أو السكر ومن طرق تحضيرها 1. القهوة المحضرة بالتنقيط (drip coffee). انواع الكوفي البارد 2021. ظلت نوع القهوة الوحيد المتاح في أمريكا لفترة طويلة جداً وتسمى أيضا بالقهوة المفلترة (filtered coffee) وتعتمدة جودة هذا النوع من القهوة على كمية الماء المستخدمة ونوع حبوب القهوة وطريقة طحنها وكميتها كذلك إناء التقطير المستخدم. 2. القهوة المحضرة بطريقة السكب (pour over coffee). يتضمن هذا النوع أيضاً من القهوة سكب كمية من الماء على القهوة المطحونة في فلتر (ورقي أو قابل للاستخدام) ويعد التحكم في تدفق الماء بواسطة بارايستا محترف أو أحد الأشخاص محبي تحضير القهوة المنزلية الخطوة الرئيسية للحصول على كوب قهوة رائع.
إنه مناسب إذا كنت من محبي القهوة ولكن لا تحتاج إلى كميات كبيرة من الكافيين ولا إلى تركيز عالي جدًا. وهنا يكمن الفرق بينه وبين الريستريتو، فالريستريتو نصف مقدار الماء وهذا يعني أنه ضعف التركيز. 6 – الآيس أمريكانو iced Americano مكعبات من الثلج. الإسبريسو. انواع الكوفي البارد بالانجليزي. ماء *2 أو أكثر. الإسبريسو نفسه ولكن هذه المرة سيتم تخفيفه بالماء، أي أن الأمريكانو يتكون من الإسبريسو والماء، وهذا يجعله ذو طعم مميز ولكن أقل قوة وحدة من الإسبريسو، كذلك هو مشروب خفيف فيمكن للشخص تناول كوب كبير منه مع نفس مقدار الكافيين الموجود في كوب الإسبريسو الصغير. عندما تذوب مكعبات الثلج بشكل تدريجي فإن الأمريكانو سوف يصبح أخف تدريجيًا أيضًا، وهذا الأمر يناسب محبي القهوة ولكن الذين يحبون طعمها بعيدًا عن التركيز العالي. 7 – الآيس فلات وايت iced flat white مكعبات من الثلج. الحليب المبخر. يشبه الكابتشينو إلى حد ما، مع فرق جوهري فالمكونات هنا تقتصر على الإسبريسو والحليب المبخر بمقدار يعادل 3 أو 4 أضعاف الإسبريسو، بدون أي مقدار من الرغوة. يتميز هذا المشروب بقوامه الكريمي الناعم، ولونه الفاتح القريب إلى الأبيض ونكهة القهوة المميزة مع الحليب الغني.
دوبيو دبل هذا هو نوع فنجان القهوة الإيطالية القوي ، فهو يشبه تناول كوبين من الإسبريسو معًا في كوب واحد في صورة مركزة ، لأنه يأتي أيضًا بمياه أقل ، ويأتي بحجم أكبر ، لذلك يتم تحضير هذا بالضبط مثل طريقة تحضير الإسبرسو. كافيه لاتيه المعنى المباشر لهذه الجملة هو القهوة بالحليب ، وهذا باللغة الإيطالية ، ومن ترجمة الاسم ، أصبحت المكونات الآن بديهية. هي قهوة اسبريسو توضع في قاعدة الكوب ، وتضاف إليها كمية من الحليب ، وأحياناً تضاف إليها كمية من الرغوة أو لا تضاف حسب التفضيل. Café au lait إنها قهوة فرنسية وهذا واضح من اسمها. يتم تحضيره من القهوة المخمرة والحليب المكثف. انواع الفلسفة - الطير الأبابيل. إنه مطابق لقهوة لاتيه ، لكنه أخف منه. كلاهما ، يحتوي الكابتشينو على سطح يتراوح من سنتيمتر واحد فقط إلى أكثر من الفقاعات ، وكلما زاد عدد الفقاعات ، كان من المعروف أنه يتم تخميرها بشكل أفضل. قهوة موكا هي من ألذ أنواع القهوة في المقاهي ، والفرق بين قهوة الموكا واللاتيه هو أن الشوكولاتة المذابة تضاف إلى مكونات اللاتيه ، وتشرب في نفس الكوب الذي يوضع فيه اللاتيه. يمكن استخدامه كمشروب ساخن أو بارد ، وفي هذه الحالة يطلق عليه الموكا المثلجة.
الاسبريسو المزدوج (دوبيو) الاسبريسو المزدوج (الملقب ب "Doppio") هو عبارة عن كوبين من الاسبريسو المزدوج في كوب واحد حيث يحوي جرعة مركزة من الكافيين لذلك على من هم من مرضى الكبد أو الذين لا يستطيعون تحمل مادة الكافيين عدم شربه على الاطلاق ويقدم هذا النوع في كافة الكافيهات المخصصة لتقديم انوا القهوة المختلفة. الموكيتو المركز يشبه ال macchiato المركز نظيره الاسبريسو ولكن مع الحليب ويقدم برغوة لطيفة تأثر كل محبي القهوة ويتكون من جرعة واحدة من الاسبريسو في كوب صغير مع قطعة من حلوى الحليب المطهو على البخار ورغوة على قمة الكوب. كوبلونغ موكيتو يشبه النوع السابق ولكن مع طبقتين من الاسبريسو حاد المذاق. الريستريتو الرستريتو هي صورة من الإسبرسو يتم صنعها بنفس كمية القهوة ولكن نصف كمية الماء. والنتيجة النهائية هي مستخلص اسبرسو أكثر تركيزا وأكثر قتامة. امريكانو هو عبارة عن مشروب الاسبريسو لكن مخفف بالماء المغلي حيث يلجأ له محبي الاسبريسو والذين في نفس الوقت لا يستطيعوا تحمل جرعة الاسبريسو المكثفة. انواع الكوفي البارد للوجه. كافيه لاتيه هو مشروب إسبريسو مع الحليب المطهو على البخار بالإضافة إلى الرغوة الجذابةعلى سطح القهوة. الكابتشينو كابتشينو مشابه ل كافيه لاتيه.
بس ترا القهوة الفرنسيه قهوة وكحول!!!