ان كنت تبحثين عن وصفة مضمونة لعمل حشوة سمبوسه لحم مفروم لذيذه فلا تقلقي يا عزيزني إذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة طهي أشهى حشوة سمبوسة جربيها لن تندمي ابدا تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 3 ساعة 23 دقيقة مجموع الوقت 3 ساعة 58 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل. 2 أضيفي اللحم وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون والكزبرة. 3 اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم مع التقليب من حين لآخر. 4 ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً حتى يبرد الخليط ثم أضيفي البقدونس والكراث وقلبي المكونات حتى تتداخل. 5 افردي عجينة سمبوسة على سطح صلب ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم لفيها بحسب الشكل الذي تريدين واحكمي إغلاقها بمزيج الدقيق. 6 في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه السمبوسة حتى تنضج وتتحمر. 7 ضعي السمبوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك. سمبوسة لحم مفروم | أطيب طبخة. وصفات ذات صلة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال!
قلي السمبوسة في الزيت الساخن لحين النضوج والاحمرار. وضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد، ثمّ تقديمها.
ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. طريقة التحضير لتحضير عجينة السمبوسة: يُنخّل كل من الدقيق بنوعيه وملح الطعام والسكر في وعاء عميق للتخلّص من الكتل والشوائب المتكوّنة، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس وتمتزج تمامًا. يُضاف الزيت إلى خليط الدقيق، ثم تُخلط وتُعجن المكونات جيدًا حتى يتشرّب الدقيق كامل كميّة الزيت، ويُصبح كفتات الخبز. يُسكب الماء تدريجيًّا إلى الخليط، ويُستمر بالعجن والتحريك للحصول على عجينة متجانسة تمامًا. تُنقل العجينة إلى سطح طاولة العمل المنثور بالدقيق، ثم تُعجن جيدًا لمدّة تتراوح من 6 إلى 7 دقائق للحصول على عجينة متجانسة ومرنة وطريّة. تُنقل العجينة مُجددًا إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم تُغطّى بورق النايلون البلاستيكي، وتُترك جانبًا حتى تخمر وترتاح مدّة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. لتحضير حشوة اللحم: يُوضع كل من بودرة الفلفل الإفرنجي والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة والكمّون وجوزة الطيب في وعاء صغير، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط البهارات المتجانس تمامًا، ثم يُترك جانبًا. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يُضاف الصنوبر ويُقلّب جيدًا مدّة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق، أو حتى يتحمّر الصنوبر ويُصبح لونه ذهبيًّا فاتحًا، ثم يُرفع من الزيت، ويُترك جانبًا لاستخدامه لاحقًا.