افضل خليط كيك جاهز جربتيه شاركونا - عالم حواء توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. محررة برونزية شو رايكم كل وحدة تكتب خليط الكيك الجاهز ونكهته التى لا تستغنى عنها وملاحظتها اثناء الخبز انا عن نفسى افضل بست مكس لذيذ لكن لا ينفش مرة ولكن مشكلة الخليط الجاهز صعب قصه من النصف وحشيه لانه مرة طرى ومفتت بانتظار تجاربكم
تحضير الخميرة المختمرة: وضع كلٍ من: الطحين، السكر، الخميرة والماء الدافئة في وعاء وتقليب الخليط جّيداً بشوكة ثمّ تركه جانباً لمدّة ساعة. تحضير العجينة: وضع كلٍ من: قشر البرتقال والليمون، الفانيلا والسكر في وعاء وتقليب الخليط ثمّ تركه جانباً ليتنكه قبل تجهيز الكعك. وضع الطحين، الزيت وخليط قشور البرتقال والليمون في العجّانه ثمّ تشغيل العجّانة حتّى اختلاط المكوّنات جيداً. إضافة كلٍ من: ماء الورد، ماء الزهر، الماء، الخميرة المختمرة والبيكنج باودر إلى خليط الطحين وتشغيل العجّانة لمدّة من خمس دقائق إلى عشر دقائق حتّى اندماج المكوّنات جيداً وتكوين عجينة. إضافة الملح إلى العجينة والاستمرار بتشغيل العجّانة لمدّة عشر دقائق أخرى حتّى الحصول على عجينة ملساء لامعة ومطاطية. تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ حتّى تضاعف حجمها. إنزال العجينة بحذر فوق طاولة العمل وتقسيمها إلى ست عشرة قطعة ثمّ تكويرها. حلى النوتيلا بالكيك - ووردز. لف كل قطعة من العجين على شكل لولبي ثمّ جمع الطرفين وتثبيتهما جيداً والحصول على إسوارة ثمّ ترتيبها في صينيّة الخبز المجهّزة وتغطيتها وتركها جانباً ليتضاعف خجمها مرة أخرى. تسخين الفرن على 180 درحة مئوية. تحضير خليط دهن الكعك: دهن حبات الكعك بخليط صفار البيض باستخدام الفرشاة ثمّ رش القليل من السكر عليه.
الآن قولي وداعا لفشل الكيك حيث المحاولات الكثيرة التي تجرينها في مطبخك وتبوء بالفشل والكثير من المكونات التي يتم إهدارها وفي النهاية تفشل عجينة الكيكة، كل ذلك يحدث معنا عشرات المرات ولا نعرف السبب وراء ذلك، ولكن بالطبع هناك سبب يجب إصلاحه وطرق صحيحة لعمل الكيك وبعدها لن تفشل مرة أخرى. وداعا لفشل الكيك لكيلا يفشل الكيك معك مرة أخرى سنقدم لكي مجموعة من النصائح الذهبية وعندما تطبقينها أثناء عمل الكيك يستحيل أن تفشل وسوف تكون ذات مذاق رائع وشهي، والآن ركزي معنا جيداً: أسرار نجاح الكيك الاسفنجي من المهم عند عمل الكيك أن تقوم بوضع جميع المكونات بالترتيب وليس خلطهم على بعض مرة واحدة. بينما إذا كنتي تريدين الحصول على كيك اسفنجي هش، من المهم أن تقومي بوضع الزبدة مع السكر أولاً، ومن ثم القيام بوضع البيض عليها واخلطيهم جيداً مع بعض، وبعد ذلك يتم إضافة المكونات الهشة. ولكن يجب التأكد من أن الكيك لا يحتوي على أي كلاكيع أو عقد. أيضا من المهم أن تلتزمي جيداً بدرجة حرارة الفرن المخصوصة لنوع الكيكة التي تقومين بصنعها. حيث أن درجة حرارة الفرن عامل كبير من عوامل نجاح أو فشل الكيكة. والأهم من ذلك كله يتم وضع صينية الكيك في منتصف الفرن وليس فوق أو أسفل حتى لا يحترق وجه أو قعر الكيكة.