تنتمي حبوب فول الصويا إلى البقوليات، وتستخدم على نطاق واسع بالعالم لفوائدها الصحية التي تجعلها بديلاً عن اللحوم الحمراء وخاصة للأشخاص النباتيين، حيث إنها مليئة بنسبة عالية من البروتين، وتستخرج منها مكونات طبيعية مليئة بالكثير من العناصر الغذائية مثل التوفو وحليب الصويا والبروتين النباتي، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على فوائد حبوب فول الصويا وحقائقها الغذائية الهامة. تحسين صحة القلب.. وأهم فوائد حبوب فول الصويا | قل ودل. حقائق غذائية عن حبوب فول الصويا تتكون حبوب فول الصويا من كميات كبيرة من البروتين والدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ج والحديد والكالسيوم والصوديوم وحمض البانتوثنيك وحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ب 6 وأحماض دهنية مشبعة وأحماض دهنية غير مشبعة. فوائد حبوب فول الصويا تتوافر بحبوب فول الصويا فوائد صحية عديدة ومن أهمها: تقليل اضطرابات النوم تعمل على تقليل نوبات الأرق الذي يؤدي إلى صعوبة النوم بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من المغنيسيوم، لذا يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي. تحسين الدورة الدموية يعتبر الحديد والنحاس من أهم العناصر الغذائية التي تحتوي عليها حبوب فول الصويا والتي تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم وتدفق الدم والأكسجين إلى جميع الأعضاء.
وطبخ فول الصويا لا يستغرق وقتاً، حيث تغلى لمدة 3-5 دقائق وتصبح جاهزة أحيانا يتم طبخها على البخار أو بالميكرويف، ويمكن تناولها مقلية أيضاً استخدامات فول الصويا يستخدم فول الصويا لأغراض عديدة أهمها: يستخدم فول الصويا في الطعام بنسبة كبيرة خاصة في الدول الآسيوية مثل الصين واليابان، ويدخل في صناعة العديد من المخبوزات والمنتجات مثل الزيوت والشيكولاته، كما يستخدم كغذاء للحيوانات أيضاً. يستخدم كمصدر للوقود تلجأ إليه بعض الدول. تستخدمه بعض الشركات بديلاً عن البتروكيماويات. يستخدم في بعض المنتجات كمستحضرات التجميل. فول الصويا المطحون أحياناً يتم طحن فول الصويا والاستفادة منه خاصة بالنسبة لكبار السن فهو غني بالكالسيوم ويحافظ على العظام، إضافة للعديد من الخصائص التي يحتويها ولا تختلف كثيرا عن فوائد فول الصويا. ما هو اختبار زمن البروثرومبين؟. كبسولات فول الصويا وفوائدها هي نوع من المكملات الغذائية التي يتم استخلاصها من نبات فول الصويا وتحتوي على الخصائص والمكونات الأساسية لحبوب فول الصويا ولها فوائد كثيرة من بينها تنظيم الهرمونات خاصة عند النساء، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة. فول الصويا المحمص فول الصويا المحمص يعتبر حلاً مثالياً للذين يرغبون في الحصول على الوزن أو العضلات، حيث أن فول الصويا المحمص الجاف يمكن أن يكون مفيداً للغاية فتناول كوب واحد يوفر 776 سعرة حرارية، والتي تضم حوالي 39% من السعرات الحرارية اليومية الإجمالية.
فوائد فول الصويا للصحة العامة يمتلك فول الصويا العديد من الفوائد لصحة الجسم بشكل عام، ومنها ما يأتي: [3] تحسين صحة الجهاز الهضمي: إذ إن فول الصويا ينشط حركة الأمعاء لهضم الطعام بطريقة سليمة، بسبب احتوائه على مقدار مرتفع من الألياف، ولكن يجب عدم تناوله نيئاً، لتفادي الإصابة بعسر الهضم. تعزيز صحة القلب: إذ يساهم فول الصويا في تقليل معدل الكوليسترول الضار في الدم، كما أنه يحد من الإصابة ببعض الأمراض، مثل: النوبات القلبية، والجلطات، والسكتات الدماغية، وتصلب الشرايين. الوقاية من مرض السرطان: إذ يحتوي فول الصويا على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة، وتساهم في الوقاية من مرض السرطان. تعزيز صحة الكبد: إذ يقلل فول الصويا من تجمع الدهون العادية والثلاثية على الكبد، وبالتالي تعزيز صحة الكبد وتحسين وظائفه وحمايته من الإصابة بالأمراض. تغذية البشرة: إذ يساهم حليب الصويا في تفتيح البشرة ، وتجديد خلايا الجلد الميتة، وإزالة البقع السوداء، للحصول على بشرة حيوية ومتوهجة وشابة خالية من علامات الشيخوخة. فوائد فول الصويا للمرأة - ويب طب. تغذية الشعر: إذ إن فول الصويا يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض الدهنية والعناصر الضرورية، التي تساهم في الحصول على شعر صحي وطويل وكثيف.
فوائد فول الصويا المحمص غني بالبروتين فهو يحتوي على 68 غراماً من البروتين. غني بالألياف الغذائية التي تساعد على ضبط مستوى الكوليسترول. غني بالكربوهيدرات فهو يحتوى على 56 غراماً من الكربوهيدرات. غني بفيتامين 'الفوليك' وفيتامين 'بي'، وهو مناسب للأمهات الحوامل. غني بالمعادن والكالسيوم ويساعد في تقويم العظام والأسنان.
دواء الإستروجين: قد يكون لكبسولات الصويا تأثيرات مشابهة لتأثيرات الإستروجين ، وقد يؤدي تناولهما معًا إلى الخفض من فاعلية حبوب الإستروجين. دواء الوارفارين: يستخدم دواء الوارفارين بهدف إبطاء تخثر الدم، وقد تقلل كبسولات الصويا من فعاليته؛ مما قد يؤدي إلى زيادة خطر التعرّض للتجلط. الجرعة الآمنة من كبسولات الصويا تراوحت الجرعة اليومية المستخدمة من كبسولات الصويا للعديد من الحالات (مثل انقطاع الطمث، والقولون العصبي ، وهشاشة العظام، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وسرطان الثدي) في عدد كبير من الدراسات السريرية من 40 إلى 120 ملليغرام [٧]. المراجع ↑ Stephanie Watson (27/3/2019), "Does Soy Help with Menopause Symptoms? ", healthline, Retrieved 13/3/2021. Edited. ↑ Bahram H. Arjmandi, Dania A. Khalil, Brenda J. Smith and others. (1/3/2003), "Soy Protein Has a Greater Effect on Bone in Postmenopausal Women Not on Hormone Replacement Therapy, as Evidenced by Reducing Bone Resorption and Urinary Calcium Excretion ", The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, Issue 3, Folder 88, Page 1048-1054.
وتتوفر هذه المادة في المرطبات التي تحتوي على الصويا. 6. يساعد على فقدان الوزن من فوائد فول الصويا للمرأة الهامة جدًا أنه يساعد في فقدان الوزن بفضل احتوائه على البروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع، كما أن البروتين يعزز حرق الدهون والسعرات الحرارية. قد يساهم فول الصويا في خسارة الوزن مثل مصادر البروتين الأخرى في حالة الالتزام بنمط غذائي معتدل وسعرات حرارية مناسبة للجسم. كما أن فول الصويا يعد مصدرًا جيدًا للألياف، والتي تساعد في الشعور بالامتلاء لفترة طويلة وكبح الشهية، كما أنها تتحكم بمستويات الغلوكوز في الدم، وبالتالي يمكن أن تمنح زيادة الشعور بالجوع. أضرار فول الصويا للمرأة بالرغم من تعدد فوائد فول الصويا للمرأة إلا أنه يوجد بعض الآثار الجانبية المرافقة لتناول فول الصويا، نذكر بعضًا منها في ما يأتي: يوجد بعض التأثيرات السلبية للمركبات الموجودة في فول الصويا على الغدة الدرقية حيث أنها تقلل من وظيفتها. يحتوي فول الصويا المعدل وراثيًا على هرمونات زراعية ومخلفات مبيدات الأعشاب أكثر من فول الصويا التقليدي. تقلل بعض المركبات الموجودة في فول الصويا من قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن.
منع العيوب الخلقية: إن المستويات العالية من فيتامين ب المركب وحمض الفوليك في فول الصويا مهمة جدًا للنساء الحوامل، إذ يضمن حمض الفوليك الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي عند الأجنة. مراجع ^ أ ب Kristal Smith، "Types of Soy Beans" ، hunker ، اطّلع عليه بتاريخ 28-4-2019. ^ أ ب "Soybeans" ، betterhealth ، اطّلع عليه بتاريخ 28-4-2019. ↑ John Staughton (13-2-2019)، "13 Amazing Benefits Of Soybeans" ، organicfacts ، اطّلع عليه بتاريخ 28-4-2019.