قالَ السَّيِّد ابن طاووس: وأَنا اتمثَّل بعد هذهِ الزيارة بهذا الشِعر وأشير اليهِ عليه السلام وأقول: نَزيلُكَ حَيْثُ مااتَّجَهْتُ رِكابي * وَضَيْفُكَ حَيْثُ كُنْتُ مِنَ البِلادِ (3) الهوامش 1. في جمال الاسبوع: « يَدك ». 2. جمال الاسبوع: ٣٧ ، فصل ٣. 3. جمال الاسبوع: ٣٨ ، فصل ٣. مقتبس من كتاب « مفاتيح الجنان »
المصدر: مفاتيح الجنان
نص الزيارة زيارة الإمام الحجة عليه السلام(اللهم بلغ مولاي صاحب الزمان) ما يزار به مولانا صاحب الزمان عليه السلام كل يوم بعد صلاة الفجر وهي: بسم الله الرحمن الرحيم اللّهُمَّ بَلِّغْ مَولايَ صاحِبَ الزَّمانِ صَلواتُ الله عَلَيْهِ عَنْ جَمِيعِ المُؤْمِنِينَ وَالمُؤْمِناتِ فِي مَشارِقِ…
الفراولة من أكثر الفواكه المفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة الطبيعية وكذلك الحديد، يمكن تناولها كما هي، أو عصير، أو مربى، لذلك سوف نقدم لكم من خلال منصة مطبخك طريقة عمل مربى الفراولة بطريقة بسيطة، ومكونات في المنزل.. فتابعونا. طريقة عمل مربى الفراولة الكريمي للشيف حسن طريقة عمل مربى الفراولة مكونات عمل مربى الفراولة الكريمي للشيف حسن كيلو من الفراولة الطازجة. نصف كيلو من السكر. ملعقة طعام من عصير الليمون. ذرة ملح ليمون. رشة بكتين من العطار. طريقة تحضير مربى الفراولة الكريمي للشيف حسن في وعاء مناسب نقوم بتقطيع الفراولة إلى أنصاف، ونضع عليها مقدار السكر، ثم نقوم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة. بعد مرور الليلة الكاملة نقوم بوضع الفراولة على نار هادئه مع التقليب ونتركها حتى تنضج. نقوم بإضافة باقي المكونات مع التقليب حتى نصل إلى قوام ثقيل متماسك. نتركها تهدأ تماما ثم نقوم بصبها في برطمانات زجاج معقمة، و نحفظها في الثلاجة، وبذلك تكون جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء. أقرا أيضا: طريقة عمل مربى البلح في المزنل زي الجاهز واحلى طريقة عمل مربى الفراولة بالجيلي للشيف نجلاء الشرشابي مكونات عمل مربى فراولة بالجيلي للشيف نجلاء الشرشابي عصير ليمونة.
كتب: هن - 02:47 ص | السبت 26 فبراير 2022 مربى الفراولة الأخبار المتعلقة طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن، واحدة من أشهر طُرق إعداد مربى الفراولة بالمنزل، لما قدمه من خطوات سريعة وغير مُكلفة لربات المنازل، للحصول على مربى تشبه الجاهزة والمُعلبة من المصانع. طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن ويرصد «هن»، في السطور التالية، طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن، بخطوات سريعة، وتكاليف قليلة للغاية، فضلًا عن ضمان مذاقها الشهي وجودتها. المقادير كيلو فراولة نصف كيلو سكر 5 جم باكتين نصف ليمونة معصورة 5 جرامات ملح ليمون 1- في البداية اغسلي الفراولة جيدًا حنى تتأكدي من نظافتها. 2- قطعي الفراولة إلى أنصاف، ثم ضعي عليها السكر. 3- اتركي السكر على الفراولة ليلة كاملة بالثلاجة، أو بضعة ساعات. 4- ضعي الفراولة على النار الهادئة، ثم قلبيها رويدًا رويدًا. 5- اتركي الفراولة على النار، لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج. 6- ضيفي ملح الليمون والليمون والبكتين، واستمري في التقليب حتى يتماسك القوام. 7- اتركي المربى تبرد قليلا، ثم احفظيها في برطمان زجاجي مُحكم الغلق. مربى الفراولة المجمدة يمكنك تحضير المربى المُجمدة أيضًا وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها.
مقادير مربى الفراولة المجمدة كيلو فراولة مجمدة كوبان سكر 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة معلقتان كبيرتان من عصير الليمون طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة قومي بتجميد الفراولة، ثم اخرجيها تتخلص من الثلج تمامًا. اعصري الفراولة المُجمدة في الخلاط جيدًا. ضيفي السكر واستمري في الضرب بالخلاط. ارفعي الفراولة على نار متوسطة حتى تغلي مع التقليب. قومي بالتقليب بعدما تهدأ النار، واستمري حتى يكون القوام كثيفا. قومي بإذابة الجيلاتين في الماء. ضيفي عصير الليمون والجيلاتين بعد إذابته للخليط. قلبي المكونات خمس دقائق حتى تتماسك، وانتظري تبرد قبل تعبئتها في البرطمان.
وضع القدر على نار متوسطة الحجم وتركه حتى تبدأ المكوّنات بالغليان مدة خمس دقائق تقريباً، ثمّ رفعه عن النار. التخلص من الرغوة المتكونة على الوجه بلطف وترك المربى حتى يبرد قليلاً مدّة ربع ساعة. وضع المربى في البرطمان المعقم مسبقاً، وتركه حتى يبرد تماماً، ثمّ غلقه وحفظه في البراد لمدّة أسبوع على الأكثر. مربى الفراولة مع عصير الليمون تسعمئة غرام من الفراولة الطازجة المنزوعة النواة. أربعة أكواب من السكر الأبيض. ربع كوب من عصير الليمون. هرس الفراولة على دفعات في وعاء عريض للحصول على أربعة أكواب من الفراولة المهروسة. مزج الفراولة مع السكر وعصير الليمون في قدر بقاع ثقيل، ووضع القدر على نار منخفضة والاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر. رفع درجة حرارة الموقد، وترك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصل درجة حرارته إلى مئة وخمس درجات مئوية. نقل المزيج إلى البرطمان المعقم الساخن، مع ترك مسافة 1. 27 سنتمتراً تقريباً. مربى البرتقال خمس دقائق خمس وأربعون دقيقة ستة أشخاص كوبان ونصف من السكر. ثلاثة أكواب من الماء. برش حبة واحدة من الليمون. حبتان من البرتقال. تقشير البرتقال وتقطيعه قطع صغيرة ثم وضعه في قدر.
مع قدوم الربيع تزهر أشجار الفاكهة بالثمار الطازجة والتى يمكن أن نعد منها مربى لذيذة، فدائماً الصناعة البيتى تكسب عن غيرها من منتجات المصانع والمحلات، والفراولة من الثمار التى يمكن أن تصنع فى البيت بسهولة ولكن يجب أن يتم حفظها فى الثلاجة حتى لا تفسد خاصة مع عدم إضافة مكسبات الطعم أو المواد الحافظة إلى خلطة المربى، كما أن الفائدة الأكبر أن تحضير المربى فى البيت يسمح لمرضى السكر ومتبعى الأنظمة الغذائية من تناولها دون خوف وذلك لأن بالإمكان استبدال السكر العداى بأخر من أنواع الدايت. المقادير... - كيلو فروالة - ½ كيلو سكر - 3 عيدان قرفة - ملعقة كبيرة من قشر البرتقال - ½ عصير ليمونة طريقة التحضير... - نقوم بتنظيف حبات الفراولة من الأعناق، وتقطيعها إلى أنصاف أو أرباع. - توضع الفراولة فى وعاء عميق ويضاف السكر إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات. - يرفع الإناء على النار لمدة ساعة حتى تبدأ ثمار الفراولة بعمل عصير ، نقلب المحتوى جيداً ونجعل النار هادئة حتى لا يجف الماء. - نضيف الليمون وقشر البرتقال والقرفة ونستمر فى التقليب ويترك على النار لمدة نصف ساعة إضافية. - نستمر فى التقليب من الحين والأخر حتى لا تلتصق الفراولة فى الإناء.
البصل يفرم جيدا في المفرمة، ويوضع قليل من الملح ثم يصفى من مائه. ويقسم فى امياس الحفظ بالفريزر، وكذلك ماء البصل يقسم ويحفظ للتتبيلات. البطاطس تقطع البطاطس حسب الاستخدام. ثم تسلق فى ماء ساخن. وتوضع في ماء بارد لتوقيف عمليه الطهي. ثم تحمر في الزيت نصف تحمير. وتترك لتبرد ثم تحفظ فالفريزر لوقت الحاجة. الطماطم تقطع وتخفق في الخلاط الكهربائي. وتقسم حسب الحاجة وتوضع فى اكياس الحفظ بالفريزر، لوقت الطبخ. تستخدم في: (عمل شوربة - الطواجن- البرام- طبخ الخضراوات) الخضار (البامية- البازلاء- الفاصولياء) تنقى وتغسل جيدًا وتقطع، ثم تقسم بحسب عدد الافراد، ثم توضع فى اكياس الحفظ في الفريزر، وتوضع على تسبيكة الطماطم مباشرة وهي مجمدة. الكوسة - الجزر- الباذنجان تقطع الخضر بحسب الرغبة وتوضع في ماء مغلى لمده ٣، ثم توضع في ماء بارد، وتصفى وتعبأ في أكياس الحفظ بالفريزر، وتستخدم وقت الحاجة. الورقيات تغسل الورقيات بالماء والخل، وتقطع حسب الرغبة. توضع في ورق المطبخ، ويلف بإحكام. ثم يوضع بأكياس الحفظ في الفريزر. وتستخدم وقت الحاجة مباشرة، وهي مجمدة.