محتويات ١ كبة باللبن لذيذة ٢ كبّة باللبن مع لحم الموزات والرز الأبيض ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ طريقة عمل كبة لبنية ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ كبة اللبن السورية ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ شوربة الكبة باللبن ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ الكبة اللبنية من دون لحم القطع ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير كبة باللبن لذيذة تعد الكبة اللبنية أحد أنواع الكبة الشامية ومن الأطباق المشهورة ببلاد الشام، ويعد هذا الطبق أيضاً محبوب لدى الجميع، وهي عبارة عن مزيج من اللحم بالبرغل المحشو باللحمة المفرومة المتبلة بالبهارات، وتوضع الكبة اللبنية بعد قليها باللبن وتقدم مع الصنوبر، ويعد طبق الكبة من وصفات الأطباق الجانبية والمقبلات على السفرة العربية، والكبة اللبنية من الأكلات الفاخرة والشهية المتواجدة على كل الموائد وفي كل المناسبات والأعياد، وسنتناول في هذا المقال طرقًا متعددة ولذيذة لعمل الكبة اللبنية. كبّة باللبن مع لحم الموزات والرز الأبيض وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المقادير كوب من البرغل الناعم. رشة من النعناع. طريقة عمل كبة باللبن الوصفة الأصلية. رشة من الريحان الأخضر.
في مقلاة على النار نحمي السمنة ونضيف البصل حتى يذبل ونضيف اللحمة ونقلبها مع البصل مع ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل ونحرك حتى تنضج اللحمة ثم نضيف الجوز ونحركه مع اللحمة. نبدأ بتحضير أقراص الكبة حسب الذوق ونحشيها باللحمة حتى انتهاء كمية البرغل ، و يجب ان تكون الاقراص رقيقة لتصبح مقرمشة و لذيذة. نقلي اقراص الكبة لمدة 3 دقائق في زيت غزير عتى تكتسب طبقة مقرمشة. في مصفاة ناعمة فوق قدر عميق نضع اللبن ونضيف البيضة والنشاء بعد تذويبه في الماء ثم نضيف الملح ونحرك حتى تمر كل المكونات عبر المصفاة. كيفية عمل الكبة باللبن - صحة وهنا. نرفع القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي اللبن ثم نضيف الطرخون و أقراص الكبة ونتركها تغلي مع اللبن لمدة دقيقتين حتى تتشرب نكهة اللبن ، و يفضل ترك الكبة و اللبن كلاً على حدى و اضافة اللبن الى الكبة اثناء التقديم. نشوح الثوم و الكزبرة في قليل من السمن أو الزيت مع رشة ملح و فلفل و نسكبها مع الصنوبر فوق الكبة أثناء التقيدم.
طريقة كبة باللبن الشهية التي تنشر بشكل كبير في البلاد العربية، خاصة في دول الشام ويعشقها كل من الكبار والصغار، وهي من الأكلات سريعة التحضير لأنها في خلال نصف ساعة على الأكثر يكون قد تم إعدادها، وتحتوي على مكونات ذات فوائد للصحة، كما أن يوجد بها بعض الألياف التي تحد من حدوث الإمساك، وتشعرك بالامتلاء لفترة أطول من الوقت. طريقة كبة باللبن هذه المقادير تكفي لستة أو سبع أشخاص، وتعتمد الكبة في تحضيرها بشكل أساسي على البرغل الذي يعتبر من البروتينات التي لها عدة منافع للجسم، ويجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة، ويعمل على تدفق الدم بصورة أفضل لمختلف أنحاء الجسم، بجانب أنه يزيد من صحة الجهاز المناعي. مقادير عجينة الوصفة كيلو إلا ربع من البرغل المطحون ناعم. ثلث كيلو جرام من اللحمة المفرومة. عدد اثنين بصلة متوسطة مبشورة ناعم. كوب ونصف من الدقيق المنخول. رشة بسيطة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بهارات لحمة. نصف كأس صغير من الماء مقادير الحشوة كيلو إلا ربع من اللحم المفروم. عدد ثلاث بصلة متوسطة مبشورة. رشة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة ممسوحة من السمنة البلدي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يشوح البصل حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف اللحم المفروم مع البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والقرفة، وتطهى الحشوة حتى تنضج، ثم ترفع عن النار ويخلط معها الصنوبر المحمر، وتترك حتى تبرد. لتحضير أقر اص الكبة تكور قطعة متوسطة من عجينة الكبة في راحة اليد، ويصنع في وسطها فتحة، ثم تحشى بمزيج اللحم وتغلق. تكرر العملية حتى الإنتهاء من كمية العجينة، ثم توضع الأقراص جانباً. يوضع اللبن في قدر على نار متوسطة. يذوب النشاء مع القليل من الماء، ويخلط المزيج مع اللبن، ثم ينكه بالملح ويحرك حتى يبدأ بالغليان. تسقط أقراص الكبة برفق في مزيج اللبن، ويترك القدر على النار حتى تطفو الكبة على الوجه. يسكب الطبق ويزين بالنعناع المجفف مع القليل من الصنوبر، ويقدم ساخناً.
كبة باللبن او لبنية بوصفة عالاصول.. هذه الأكلة من الأكلات التراثية العريقة.
كلما ذكر اسم شمس الدين التبريزي ، تذكرنا رغما عنا اسم جلال الدين الرومي، فكان للقاء جلال الدين الرومي وشمس التبريزي، أكثر من رواية ولكن المتفق عليه أن اللقاء كان في قونية عندما وصل إليها شمس التبريزي، فالرومي درس التصوف لعشرات السنوات وانه استمر في مسيرة والده في تعليم الصوفية وعمل على نشر مبادئها ولهذا السبب أصبحا رفيقين وهنا عرف الناس شمس التبريزي وترك الرومي كل علمه ودروسه وطلابه وشهرته في قونية وسلك مع التبريزي طريقه في العلم المعنوي والبحث عن الله لأنه كان يرى في شمس التبريزي ورسول روحه ومعلمه المبجل الذي كان يتبعه فيما يفعله ويقوله مهما كان. جلال الدين الرومي ، شمس التبريزي ،الحلاج و ابن عربي. اقوال شمس التبريزي في فلسفة الحياة ـ الوحدة والخلوة شيئان مختلفان، فعندما تكون وحيداً، من السهل أن تخدع نفسك ويخيل إليك أنك تسير على الطريق القويم، أما الخلوة فهي أفضل لنا، لأنها تعني أن تكون وحدك من دون أن تشعر بأنك وحيد. لكن في نهاية الأمر، من الأفضل لك أن تبحث عن شخص، شخص يكون بمثابة مرآة لك، تذكر أنك لا تستطيع أن ترى نفسك حقاً، إلا في قلب شخص آخر، وبوجود الله في داخلك. ـ لا يوجد فرق كبير بين الشرق والغرب، والجنوب والشمال. فمهما كانت وجهتك، يجب أن تجعل الرحلة التي تقوم بها رحلة في داخلك، فإذا سافرت في داخلك، فسيكون بوسعك اجتياز العالم الشاسع وما وراءه.
مختارات شمس التبريزى وجلال الدين الرومى Egypt. يبلغ قطرها حوالي 1392684 كيلومتر وهو ما يعادل 109 أضعاف قطر الأرض وكتلتها 2 10 30 كيلوغرام وهو ما يعادل. عدنان إبراهيممحاضرة عن مولانا جلال الدين الرومي. كلما ذكر اسم شمس الدين التبريزي تذكرنا رغما عنا اسم جلال الدين الرومي فكان للقاء جلال الدين الرومي وشمس التبريزي أكثر من رواية ولكن المتفق عليه أن اللقاء كان في قونية عندما وصل إليها شمس التبريزي فالرومي درس. ٧٩٠٢١ تسجيل إعجاب يتحدث ٥٩٦ عن هذا. جلال الدين الرومي.. كيف ألهمه شمس الدين التبريزي إلى طريق الصوفية؟. التستري محمد تقي تواريخ أعلام الهداية النبي وآله بيروت مؤسسة التاريخ العربي ط 1 1425 هـ 2004 م. شمس الدين التبريزي محمد بن ملك داد التبريزي الذي يعرف باسم الشمس التبريزي الذي ولد في سنة 1185 بريز وأشتهر بأنه متصوف وعارف إضافة إلى أنه من أشهر الشعراء الفارسين وهو يعود إلى مدينة تبريز وهو المعلم الروحي لدى مولانا.
بين الشريعة والحقيقة ويرى الدكتور السعيد جمال الدين فى كتابة الجديد (قصائد مختارة من ديوان شمس تبريزلجلال الدين الرومي) أن هناك تفسيراً أولياً يميل إلى أن:"التحول الذى طرأ على جلال الدين بعد لقائه بشمس 00وكأنه نقلة دفعت جلال الدين من حوزة (علوم الشريعة)التى أتقنها وبرع فيها، إلى مجال جديد عليه تماماً ،لم يكن يدرى عنه شيئاً، وهو(علوم الحقيقة)التى تلقّى دروسها الأولى على يد شمس الدين "! لكنه لا يأخذ بهذا التفسيرالذى "يتجاهل كل الحقائق المعروفة من حياة جلال الدين الذى تربى فى بيئة تحفل بالحياة الروحية ، واستطاع بعد أن أتمّ تعليمه، وانتهى من رحلته لطلب العلم ببلاد الشام أن يجمع فى نفسه بين شخصية العالم الفقيه، وشخصية الشيخ الصوفي 00 والتفّ حوله طلاب العلوم الدينية ، كما تبعه المريدون من أصحاب الطريق الصوفي ،فلا يصح إذن أن يقال إن جلال الدين ما تعرّف على التصوف ولا استشرف بهجة الحياة الروحية ،إلا بعد أن التقى بشمس الدين التبريزى "! ويزيد المؤلف توضيحاً لهذه المسألة، فيقول: "إن الإجابة عن هذا السؤال ،إنما ترتبط بالمبدأ الأصيل الذى وقف جلال الدين الرومي جهده على بيانه وإعلانه، وهو العشق ، الذى يجتمع فيه الشيخ والمريد سواء بسواء ، ويصبحان رجلاً واحداً، بعد أن سلكا طريقاً واحداً ، واتجها سوياً نحو غاية واحدة ، فيصبح الشيخ مريداً، والمريد شيخاً أو يصبحان شخصاً واحداً بعد أن توحّدت فيهما الإرادة والغاية ".
ليبريس: 64197 سناك: w60c516m SUDOC: 026878844 TDVİA: mevlana-celaleddin-i-rumi تروڤ: 864814 ULAN: 500337998 VIAF: 98930150 وورلدكات: lccn-n81059876
"ليس الصبر أن تجلس و تنتظر. إنه استشراف: أن تنظر إلى الشوكة فترى الوردة, أن تنظر إلى الليل فترى النهار. العاشقون بطبعهم صابرون, لأنهم يعرفون أن القمر يحتاج إلى وقت ليكتمل. "#التبريزي
26- يرتبط كل شيء وكل شخص بشبكة خفية من القصص. سواء أدركنا ذلك أم لم ندركه، فإننا نشارك جميعا في حديث صامت. 27- يشبه هذا العالم جبلا مكسوا بالثلج يردد صدى صوتك، فكل ما تقوله سواء أكان جيدا أم سيئا سيعود إليك على نحو ما. 28- إن السرمدية لا تعني الزمن المطلق بل تعني الخلود. 29- ترك كل شيء للقدر وعدم المشاركة في عزف موسيقى الكون دليل على جهل مطلق. 30- إن الصوفي الحق هو الذي يتحمل بصبر حتى لو اتهم باطلا وتعرض للهجوم من جميع الجهات. 31- إذا أردت أن تقوي إيمانك فيجب أن تكون لينا في داخلك. 32- يجب ألا يحول شيء بينك وبين الله، لا أئمة ولا قساوسة ولا أحبار ولا أي وصي آخر. 33- على الرغم من أن المرء يجاهد ليحقق شيئًا ويصبح شخصًا مهمًا، فإنه سيخلف كل شيء بعد موته. 34-لا يعني الاستسلام أن يكون المرء ضعيفًا أو سلبيًا. 35- في هذا العالم، ليست الأشياء المتشابهة أو المنتظمة، بل المتناقضات الصارخة هي ما يجعلنا نتقدم خطوة إلى الأمام. 36-لقد خلق هذا العالم على مبدأ التبادل، فكل امرئ يكافأ على كل ذرة خير يفعلها، ويعاقب على كل ذرة شر يفعلها. 37- إن الله ميقاتي دقيق، إنه دقيق إلى حد أن ترتيبه وتنظيمه يجعلان كل شيء على وجه الأرض يتم في حينه.