ذات صلة أسهل طريقة لعمل خبز الصاج طريقة الخبز الصاج خبز الصاج هو أحد أنواع الخبز الشائعة جدّاً في الوطن العربي، وهو خبز رقيق لا يعتَمد على عمليّة تخمير العجينة ليصبح إسفنجيّاً أو يزداد حجمه أثناء عمليّة الخبز كأغلب أنواع الخبز الأخرى، فهو خبز يتمّ رقّه على شكل عجينة رقيقة جدّاً قبل خبزه، وهو لا يكتسب الكثير من الحجم أثناء عمليّة الخَبز. قد يظنّ الكثير من الناس أنّ خبز الصاج لا يُمكن إعداده في المنزل من دون الصاج، - وهو القرص المعدنيّ الذي توضع عليه العجينة -، ولكن في الحقيقة أيّ صينيّة معدنية كبيرة الحجم يمكن أن تحلّ محلّ الصاج وتُعطي نتيجةً مشابهة. إعداد خبز الصاج التقليدي المكوّنات ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض. كوب وربع من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكّر. طريقة الخبز العربي على الصاج - موضوع. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة الجافّة. بعض الزيت النباتيّ لتغطية أو دهن العجينة قبل وضعها على الصاج. طريقة التحضير أضف الخميرة في وعاء صغير، والسكّر مع ربع كوب من الماء الدافئ، ثمّ غطّ الوعاء، واتركه لمدّة عشر دقائق في مكانٍ مظلم ودافئ، ولكن انتبه ألا يكون الماء ساخناً جدّاً حتّى لا يُلغي مفعولَ الخميرة تماماً، ويمكنك التحقّق من حرارته بوضع أصبعك فيه لمدّة خمس ثوانٍ والتأكّد من أنّ حراراته مُعتدلة ولا تحرق أصبعك.
الخبز عنصر أساسى على مائدة المصريين فى جميع الأكلات، حتى الوجبات التى لا تحتاج لتناولها بالخبز، لكننا اعتدنا على ضرورة وجود الخبز بجانب الطعام، ولكن يمكنك تقديمه بطريقة جديدة مع إضافة التوابل بنكهة مميزة ومختلفة، لينال إعجاب أفراد عائلتك، وذلك بدلاً من شرائه جاهزاً كالذى يباع فى المطاعم، ففى 20 دقيقة فقط يمكنك إعداد الخبز بالثوم والتوابل وتزيين مائدتك به. خبز بالثوم والتوابل المكونات - نصف كوب زبدة - 4 فصوص ثوم مفروم - 2 ملعقة من التوابل - ملعقة ملح صغيرة - نصف ملعقة فلفل أسود - أرغفة خبز طريقة التحضير: 1- فى وعاء ضيفى نصف كوب الزبدة و الثوم المفروم مع التوابل وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً. الخبز العربي على الصاج بالصور من Samah - كوكباد. 2- ضعى الخليط فى الثلاجة لمدة ربع ساعة. 3- قومى بتقطيع الخبز شرائح واسكبى عليه الخليط ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق. فوائد الثوم يساعد على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم كذلك الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومحاربة تصلب الشرايين والجلطات، كما أنه يكافح الأمراض المعدية والفطريات والفيروسات، وقد أكدت بعض الدراسات أن الثوم يحتوى على مركبات تحارب مرض السرطان.
نخّل كوبين ونصف من الطحين للتخلّص من الكتل، وذلك بتمريره من خلال مصفاة -غربال-، ثمّ ضعه في وعاء كبير، وأضف إليه الملح، ثمّ اسكب الخميرة، والسكّر، والماء في الوعاء الكبير، وامزج المكوّنات معاً واعجنها حتى تتماسك وتُشكّل عجيناً طريّاً ورخواً. أضف بعض الطحين بالتدريج إلى العجينة حتّى تتماسك ويصبح قوامها سميكاً، ولا تُضف كلّ كمّيّة الطحين إذا لم تكن هناك حاجة لذلك. اعجن العجينة لمدّة عشر دقائق حتّى يتماسك تماماً ولا يكون لزجاً. ادهن العجينة بطبقةٍ رقيقة من الزيت، ثمّ غطّها واتركها لمدّة تتراوح بين ساعة وساعتين حتّى يتضاعف حجمها. اعجن لعدّة دقائق، ثمّ قسّمها إلى كراتٍ من العجينة بحجم مناسب، ثمّ رقّها لتصبح رقيقة قدر الإمكان دون أن تتمزّق. طريقة خبز الصاج - ووردز. ضع العجينة المرقوقة فوق سطح الصاج الساخن لمدّة تتراوح ما بين ثلاثين إلى أربعين ثانية، ثمّ اقلبها واتركها لمدّة ثلاثين إلى أربعين ثانية أخرى. قدّم الخبز بدرجة حرارة الغرفة، واحفظه في كيس حتّى لا يجفّ أو يتكسّر، ويمكن تناوله بطرقٍ عديدة ولعمل الشطائر المختلفة. إعداد خبز الصاج السعودي المكونات أربعة أكواب من الدقيق الأسمر. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.
وانتقل خبز التورتيلا من إسبانيا إلى أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية حيث بدأ من أوروبا من خلال المستعمرات الإسبانية ولأن الذرة كانت تعد بدعة مخالفة للشريعة اليهودية استخدموا القمح لصناعة خبز التورتيلا. ولهذا السبب أصبح التورتيلا يحمل الكثير من المعانى حسب المنطقة الجغرافية الموجود بها، ففى المكسيك وأمريكا الوسطى هى "تورتيلا الذرة"، وفى إسبانيا يكون المقصود بالتورتيلا "عجة البيض بالذرة" أما فى سائر أنحاء العالم، خاصة أوروبا والولايات المتحدة تعنى "تورتيلا القمح". أطباق تعتمد على خبز التورتيلا تعتمد العديد من "الأطباق المكسيكية" على التورتيلا مثل: "التاكو، الكويساديلاس، وحساء التورتيلا" وغالبًا ما يتم تقديم خبز التورتيلا مع الحساء واللحوم المشوية والأطباق المختلفة فى المكسيك. أما فى الولايات المتحدة الأمريكية فيتم استخدام التورتيلا المصنوع من دقيق القمح من أجل أطباق "البوريتو، والكويساديلاس ". يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير خبز التورتيلا الجاهز للشبف سالي فؤاد من خلال هذا الفيديو: قد يعجبك أيضًا: طريقة عمل خبز التورتيلا الأسمر
ضعي في المزيج صلصة الطماطم، مع التقليب جيداً على النار، ثم يرفع المزيج من على النار. ادهني الخبز بكل من المايونيز والمخلل، ثم توضع الحشوة. تلف الساندوتشات، وتقدم مع البطاطس المقلية والثومية. بالهناء والشفاء. عمل شاورما الدجاج في البيت على الطريقة اللبنانيّة المكونات: 4 صدور دجاج مخلية. 100 جرام من دهن الغنم. ربع كوب من الحليب السائل. 6 فصوص من الثوم المفروم ناعماً. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير: يغسل دهن الغنم بالماء جيداً، ثم يصفى من الماء جيداً، ومن ثم يقطع إلى شرائح صغيرة في الحجم. تغسل صدور الدجاج جيداً بالماء، ومن ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة. توضع كل من صدور الدجاج والدهن في علبة محكمة الغلق. يضاف إلى ما سبق كل من الحليب والخل والثوم، مع إضافة كل من البهارات والملح والفلفل الأسود. قلبي المزيج جيداً معاً، ثم يتم غلق العلبة جيداً، وتوضع في الثلاجة طوال الليل لتتشرب التتبيلة جيداً.
كوب من الماء. ملعقة وربع صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الماء الدافئ. يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ والسكر، وتقلب ويتم تركها حتى تتفاعل معاً. نخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير، ويضاف إليهما خليط الخميرة. تعجن المكونات حتى تتشكل العجينة وتتكون عجينة متماسكة. يتم تقطيع العجينة إلى قطع متساوية الحجم، وتغطى وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتخمر. يتم ترقيق العجينة بفردها تماماً. توضع مقلاة على النار وتدهن بالقليل من الزيت، ويتم وضع العجين المفرود عليها ويتم تحميره من الجهتين. يتم استخدامه في سندوتشات الشاورما.
نقوم بتقطيع البسبوسة بعد أن تبرد وتقديمها في أطباق التقديم. الشربات لعمل الشربات نحتاج إلى: كوب ونصف من الماء كوب ونصف من السكر معلقة سمن بلدي طريقة التحضير نقوم بوضع الماء مع السكر في إناء على النار بعد مرور خمس دقائق أو حتى يبدأ الإناء في الغليان نقوم بإضافة ملعقة السمن بعد مرور عشر دقائق نقوم برفع الإناء من على النار error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
موقع ليب جويدز كومينيتي LIB GUIDES COMMUNITY: يحتوي موقع ليب جويدز كومينيتي LIB GUIDES COMMUNITY على ما يزيد على ثلاثمائة وعشرين ألفًا من المحتويات البحثية، وهو من ضمن أهم مواقع البحث العلمي على المستوى الدولي، ويمتلك شراكات مع المواقع الإلكترونية للمكتبات في مختلف أنحاء العالم، ويمكن تصفح المحتوى بكثير من اللغات العالمية، ويتميز بسرعة كبيرة في الأداء. اهم مواقع البحث العلمي. موقع إنفوتوبيا INFOTOPIA: وهو إحدى المكتبات العلمية البارزة على شبكة الإنترنت، والتي تُعد من بين أهم مواقع البحث العلمي، ويمكن أن يستعين به الطلاب، وأعضاء هيئة التدريس والكوادر الجامعية بشتى تصنيفاتهم، من أجل إعداد وتنفيذ الأبحاث والتقارير العلمية، ويتضمن إمكانية المراسلة البريدية، ونشر الأبحاث، وكثير من الأدلة المهمة لعموم الباحثين. ويتضمن عددًا لا حصر له من الأبحاث والدوريات والكتب العلمية الرقمية، ويُعتبر من أهم مواقع البحث العلمي. رابط الموقع: موقع أرشيفال ريسيرش كتالوج ARCHIVAL REASEARCH CATALOGUE: وهو موقع أمريكي المنشأ، ويتضمن كثيرًا من الوثائق المؤرشفة على حسب التخصصات العلمية، وتشرف عليه بعض من المكتبات المهمة داخل الولايات المتحدة الأمريكية، ويتم تحديث المشتملات كل مدة لمواكبة الجديد.
موقع جوران JURAN: يُعد موقع جوران JURAN من بين أهم مواقع البحث العلمي الحديثة في نشأتها، ويتضمن أبحاثًا في الطب، والطبيعية، والقانون، والعلوم، والفنون، والعلوم الاجتماعية، وواجهته بسيطة من حيث الاستخدام. موقع ذا فيرتيشوال لرك THE VIRTUAL LRC: يتخصص موقع ذا فيرتيشوال لرك THE VIRTUAL LRC في نشر الكتب والأبحاث المرتبطة بالعلوم الطبيعية؛ مثل: الفيزياء والكيمياء والأحياء وعلوم الأرض، ويشرف على الموقع نخبة من العلماء الأكاديميين المتخصصين، ويعتبر ضمن أهم مواقع البحث العلمي العالمية. موقع أكاديميك إنفو ACADEMIC INFO: يحتوي موقع أكاديميك إنفوACADEMIC INFO على قوائم لا حصر للمراجع العلمية، ويمكن البحث عن المعلومات التي يرغب الباحثون في متابعتها من خلال أيقونة خاصة، ومن ثم تظهر نتائج ذات صلة؛ بما يسهل على الباحثين تتبع المعلومات، والموقع مجاني، ويُعتبر من أهم مواقع البحث العلمي. مواقع البحث العلمي بالعربية والانجليزية ,أفضل محركات البحث العلمي الأكاديمي | صقور الإبدآع. موقع مايكرو سوفت أكاديمك MICROSOFT ACADEMIC: وهو موقع بحث علمي مهم، ويحتوي على تصنيفات مختلفة من أبحاث العلوم التطبيقية، وهو مقصد للطلاب والباحثين وكوادر هيئة التدريس في دول العالم المختلفة. موقع كوالتريكس Qualtrics: يتضمن موقع كوالتريكس Qualtrics أبحاثًا علمية أكاديمية لا حصر لها، كما يقدم دورات تدريبية في مجالات متخصصة، ويهتم كذلك بالتحليل الإحصائي لعينات البحث العلمي، حيث يتيح خيارات لإعداد الاستبيانات، المستخدمة في جميع البيانات من مفردات عينات الأبحاث.
اطلب الخدمة لا ريب أن الباحث العلمي يقوم بعملية بحث وقد تأخذ منه وقتًا زمنيًا طويلًا في الحصول على الأوراق العلمية الالكترونية التي تساعده حول كيفية كتابة الأطروحة العلمية الخاصة به سواء كانت لرسالة الماجستير أو الدكتوراة. وهذا المقال يتناول عددًا من تلك المواقع الالكترونية التي تقدم للباحث العلمي أطروحات وأوراق علمية ذات صلة بموضوع البحث العلمي خاصته. المكتبة البريطانية British Library Ethos – Electronic Theses Online System يوفر هذا الموقع الإمكانية للباحث العلمي في البحث ولا سيما تنزيل الأطروحات والأوراق العلمية الورقية التي تم تحويلها إلى إلكترونية وهذا من بين 250 ألف أطروحة من العديد من الجامعات البريطانية. مواقع تساعدك على البحث العلمي. إذ يوفر هذا الموقع إمكانية طلب بتوفير النسخة إلكترونية من الأطروحات التي لم يتم تحويلها إلى إلكترونية بعد وكذلك المتوفرة في نفس المكتبة مع أن ذلك قد يأخذ وقتًا. موقع برنامج الأطروحات الإلكترونية الأسترالية Australian Digital Theses Program يوفر هذا الموقع الإمكانية للباحث العلمي من الاطلاع على الأطروحات الإلكترونية التي قامت العديد من الجامعات الأسترالية الكبيرة بتوفيرها. يمثل هذا الموقع البوابة التي يمكن للباحث العلمي من البحث عن أكثر من 20 ألف أطروحة دكتوراة أو رسالة ماجستير وذلك من أكثر من 30 جامعة حول العالم من كل من أمريكا وأوروبا، كما ويجدر الذكر بأن بعض الرسائل أو الأطروحات متوفرة بلغات غير اللغة الإنجليزية مثل الفرنسي والإسباني.
هنا نستعرض قائمة بأفضل محركات البحث العلمي الأكاديمي التي تهدف إلى جعل المواد العلمية في متناول الجميع، علما أن أغلبها يدعم اللغة الإنجليزية فقط. أهم مواقع البحث العلمي وافضل الاقتراحات - أكاديمية الوفاق للبحث العلمي. لا يجد الباحثون الأكاديميون غالبا نتائج جيدة لأبحاثهم على محركات البحث المعروفة مثل جوجل وياهو وبينغ، ورغم أن محرك البحث جوجل يعتبر أقوى محرك بحث في العالم لكن نتائجه المتباينة لا تلبي حاجيات الدارسين والطلاب والأساتذة والباحثين الراغبين في إنجاز أبحاث أكاديمية محرك بحث مدينة الملك عبد العزيز للتقنية محرك بحث مجاني من مدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية ، تستطيع تحويل واجهة البحث إلى اللغتين العربية والإنجليزية، يشمل هذا المحرك على عناوين وثائق علمية لأكثر من 7800 ناشر و94000 مجلة ودورية تتضمن في مجملها خمسة ملايين وثيقة علمية الكترونية. محرك الشبكة الإستراتيجية محرك بحث مدعوم بالكامل من موقع قوقل ، لكنه يبحث داخل نطاق الشبكة الإستراتيجية فقط. عدد زواره يوفق الـ 100 ألف زائر شهرياً، وعدد البحوث المنشورة حتى الآن أكثر من 1900 بحث ، يتم إضافة 20 بحث بشكل يومي.. يُمكّنك المحرّك من الوصول إليها حتى لو كانت غير مضافة في مكتبة الأبحاث مكتبة الكتب والبحوث تتكون من 42 قسم مابين البحوث السياسية و بحوث الإقتصاد إلى البحوث المتعلقة بالدين الإسلامي.. تحوي أكثر 1400 بحث جاهز للتحميل.
كما يمكنك أيضا العثور على جامعات ومعاهد اونلاين من خلال الموقع موقع مكتبه الكونجرس الأمريكي الغنية عن التعريف حيث تعتبر أكبر مكتبه بالعالم. حيث يقدم الموقع كتب ورسومات وصور وخرائط واخبار وافلام وتسجيلات صوتيه عن كل المجالات العلمية والغير العلمية.