فبراير, 2022, 12:16 ص السعرات الحرارية في الجرجير، وفوائده الصحية يعتبر الجرجير أحد أقدم الخضروات الورقية المعروفة، التي يستهلكها البشر، وعادةً ما يستخدم هذا النبات في السلطات والسندويتشات. يُزرع الجرجير غالباً في جميع أنحاء العالم، يحتوي الجرجير في الغالب على 95% من الماء، ولذلك يُعرف الجرجير باسم الجرجير المائي، في هذه المقالة سوف نتعرف على السعرات الحرارية في الجرجير، وفوائده الصحية. القيمة الغذائية في الجرجير:- إليكِ القيمة الغذائية في 100 جرام من الجرجير:- السعرات الحرارية 11 سعرة حرارية الصوديوم 41 ملليجرام الدهون 0. 1 جرام الكربوهيدرات 1. 29 جرام الألياف 0. 5 جرام السكر 0. 2 جرام البروتين 2. 3 جرام الكربوهيدرات:- توفر حصة 100 جرام من الجرجير حوالى 1. 3 جرام من الكربوهيدرات ، حوالي 50% من هذه الكربوهيدرات عبارة عن ألياف غذائية، و 25% من السكريات الطبيعية. الجرجير من الخضروات الغير نشوية، والتي تُعتبر منخفضة في نسبة السكر، لذلك فهى لا ترفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير عند تناوله. الدهون:- نظراً لأن حصة 100 جرام من الجرجير تحتوي على 0. السعرات الحرارية في الجرجير - كالوريز أربيا. 1 جرام فقط من الدهون ، فإن الجرجير يعتبر طعاماً خالياً من الدهون.
08 مجم نحاس و 0. 32 مجم منجنيز. القيمة الغذائية في الجرجير يعتمد الجرجير على قيمة غذائية عالية جدا؛ حيث يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد والألياف؛ والتى يحتاجها الجسم لتحسين وظائف أعضائه. كم عدد السعرات الحرارية في الجرجير؟ وما هي اهم العناصر التي يمتلكها؟ – موقع مصري. ولا تقتصر قيمة الجرجير الغذائية على أعضاء الجسم الداخلية فقط؛ بل تمتد لتشمل الشعر والجلد والبشرة؛ لذا فإن زيت الجرجير ومكوناته تدخل في منتجات العناية بالبشرة والشعر والتجميل؛ حيث يمتاز بفائدته الكبيرة حتى للأظافر والجفون ويقويها ويقضي على الهالات السوداء تحت العين؛ ويمنع التجاعيد والترهلات للجفون والخدين؛ وكذلك يحسن النظر أيضا. والجرجير مصدر غني للطاقة ومن كثرة فوائده يهتم بزراعته أمريكا وأوروبا وشمال أفريقيا ؛ لأنه يوجد بكمية قليلة جدا في هذه البلاد الثلاثة. وتأتي فوائد الجرجير كالتالي: تعزيز صحة القلب تحسين عملية الهضم يقوي بصيلات الشعر يقوي جهاز المناعة يقضي على علامات الشيخوخة يحسن الذاكرة والتركيز يقوي النظر يساعد في بناء العضلات مفيد للحوامل لاحتوائه على حمض الفوليك والفسفور والحديد والكالسيوم واليود وفيتامين ايه وبين وسي يعالج نزلات البرد والانفلونزا يقاوم جميع انواع السرطانات يعالج الالتهابات يعالج أمراض الجهاز الهضمي يحسن وظائف الكلى والكبد يزيد الشعور بالشبع يقلل مستوى السكر في الدم يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم غني بالبوتاسيوم يمنع تصلب الشرايين والأوعية الدموية اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في خبز البروتين 3 حزم من الجرجير.
بالاضافة الى ذلك الطماطم تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم ، والألياف و فيتامين C. 14- اللفت: السعرات الحرارية: 36 لكل ثلاث رؤوس اللفت مصدر كبير من الألياف و فيتامين C ، يستخدم فى السلطات أو منفردا ومملح. 15- نبات البقلة: السعرات الحرارية: 4 في كل ربطة. يحتوى البقلة على مواد تحمى من سلطان الرئة كما أن سعراته الحرارية منخفضة جدا. 16- الكوسا: السعرات الحرارية: 20 لكل حبة. الجرب: الأسباب، والأعراض، والعلاج. الكوسا نبات غنى بالمياة لذلك فهو محبب جدا خصوصا في فصل الصيف ، وبه الكثير من فيتامين A، وهو موجود فى غالب العام وطبخه يسير ولايستغرق وقت كثير. 17- السبانخ: السعرات الحرارية: 7 في كل حزمة. السبانخ من الخضروات ال غنية ب الحديد ، وحمض الفوليك ، و فيتامين K. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض البيتا كاروتين و فيتامين C ، فضلا عن اللوتين الكيميائي النباتي الذي يحمي العينين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر. يعد كبديل عن الخس في السلطة أو يقلى بخفة مع الجزر المبشور والفطر و الثوم. 18- الليمون: السعرات الحرارية: 20 في الواحدة (بدون قشر) الليمون يحتوى على فيتامين C و هو مصدر كبير من الألياف، وهو يقلل من مدة البرد بنحو يوم ، يمكنك إضافته على الوصفات للتحفيف من آثار البرد.
كذلك يساعد الجرجير في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، كما إن محتواه من اليود مهم للغدة الدرقية. 3- مكافحة السرطان من المعروف إن الخضروات الداكنة، مثل الجرجير والبروكلي والقرنبيط، تحتوي على: يمكن لمضادات الأكسدة القوية (الفيتامينات A ، C ، K)، مواجهة ومكافحة الجذور الحرة. كما تمت دراسة المواد الكيميائية النباتية المتحللة إلى أيزوثيوسيانات، لإثبات التأثيرات الفعالة المضادة للسرطان. كذلك أثبتت العديد من الدراسات دور الجرجير في مكافحة السرطان، وخاصةً سرطان الثدي والرئة والقولون والمستقيم والبروستاتا. كما إنه يقلل بشكل فعال من خطر الإصابة بسرطان الدم وسرطان الكلى. 4- علاج الالتهابات يمكن استخدام الجرجير أيضًا في علاج التهابات الجهاز التنفسي، وهو من الأطعمة الغنية بالحديد. خاصةً في حالات فقر الدم وفقر الدم. 5- علاج أمراض الجهاز الهضمي يعتبر الجرجير مقوي للكبد، ويمكن استخدامه لعلاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة، وكذلك حصوات الكلى والنقرس. ولكن بعض الدراسات تحذر: الأطفال أقل من 4 سنوات. الأشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة أو الأمعاء. المعاناة من مرض الكلى الالتهابي. لأن الجرجير يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فهو يساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع.
الخرشوف أيضا له فوائد كبيرة للجهاز الهضمي وفوائد للقلب ومرض السكري. 3- الخيار الخيار غني بالفيتامينات والمعادن، ويعتبر مصدر للألياف الغذائية، وفيتامين B. وأيضا مصدر غني بمضادات الأكسدة الموجودة على هيئة فيتامين A وC. يساعد الخيار على ترطيب وتطهير البشرة، ويساهم في مكافحة علامات الشيخوخة، وأيضا يتم استخدام قشوره في علاج حروق الشمس وتخفيفها. 4- السبانخ السبانخ نوع فريد في مميزاته، ولها فوائد كبيرة وكثيرة جدا، لأنها تعزز وظائف الجهاز المناعي، وتنظم ضغط الدم، وأيضا تعالج فقر الدم والأنيميا، وتقوي العظام، وتحفز خسارة الوزن. بالإضافة لكل هذا، فالسبانخ تعتبر سلاح في محاربة السرطانات، وغنية بفيتامينات A, C, E ومواد أخرى مضادة للأكسدة. 5- البسلة فوائد البسلة تشمل الجسم كله، فهي تقوي الجهاز المناعي، وتحافظ على الإنسان من أمراض القلب، غير دورها الكبير في الحد من التهاب المفاصل، ودورها الحامي من السرطانات بأنواعها، وتحتوي على عناصر وفيتامينات مثل: B, C, E, K ودهون أوميجا 3 والزنك ومواد مضادة للأكسدة. 6- الخس الخس هو واحد من الخضار المعروف بخفته على المعدة، وبفوائده الكتيرة، ومن فوائده أنه غني بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين A وأوميجا 3، بالإضافة للألياف والمياه.
يقوي العظام: يحتوي الروكا على الكالسيوم، المغنيسيوم والعديد من الفيتامينات بالإضافة إلى حمض الفوليك. تساعد هذه العناصر على تقوية العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام. يعزز جهاز المناعة: ان الفيتامين C الذي يتوفر بشكل مهم في الروكا يساعد على تعزيز المناعة. إضافةً إلى ذلك ان توفر نسبة من النحاس في الجرجير يساهم في تكوين الكرات البيضاء التي بدورها تساعد على تقوية مناعة الجسم. يحسّن عمل الجهاز الهضمي: تناولي الروكا بشكل منتظم ان كنت تعانين من الامساك اذ يحتوي الجرجير على نسب مهمة من الألياف كما بإمكانك استهلاك الليمون الأسود كي تتخلصي من مشاكل المعدة. 3- أضرار الجرجير لا يحتوي الجرجير على عناصر مضّرة إلا أنه يُفضل عدم تناوله من قبل الأطفال دون الـ 4 سنوات والأشخاص الذين يعانون من تقرحات في المعدة لإحتوائه على الإيود كما يُنصح مرضى الكلى بعدم استهلاكه. تعرفي أيضاً على فوائد المأكولات بحسب ألوانها.