يساعد الكبد على إزالة السموم الضارة من الجسم، لكن عندما تهاجمه الفيروسات أو المواد الكيميائية يواجه مشاكل قد تؤدي إلى إضعاف وظائفه. من أهم أعراض متاعب الكبد تغير لون الجلد والعينين، والشعور بألم في البطن وتورمها، والتعب المزمن والغثيان وفقدان الشهية. يمكن لبعض الفيتامينات الحد من خطر مشاكل الكبد وأعراضها، أهم هذه الفيتامينات: فيتامين سي. يعتبر أداة مفيدة في حماية الكبد، فتناول جرعة يومية مقدارها 500 ملغ من فيتامين سي فعال في الوقاية من تراكم الدهون على الكبد. وتساعد مضادات الأكسدة في فيتامين سي على منع تكون الندوب على الكبد. ويساعد تناول جرعات أعلى من فيتامين سي يومياً على تحسن الأعراض المرتبطة بمشاكل الكبد. فيتامينات ب تساعد عدة أنواع من فيتامينات ب في التأثير على صحة الكبد. تلعب فيتامينات ب دوراً هاماً في تنشيط عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون، ووظائف الجهاز العصبي والهضمي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء. يستخدم الكبد حمض الفوليك، وهو جزء من فيتامين ب، في إزالة السموم الإنزيمية والحد من الأكسدة. أفضل 4 فيتامينات لجمال وشباب البشرة. ويحتوي فيتامين ب على مادة الكولين التي تمنع الكبد من جمع الدهون وتساعد في نقلها إلى خلايا الجسم، ما يساعد الكبد على التدفق السليم للدم وإزالة السموم، لحمايته من أضرار من انخفاض تدفق الدم.
يساهم حصول البشرة على كفايتها من الفيتامينات في الحفاظ على مظهرها الصحي وشبابها، كما يحدّ من ظهور البقع الداكنة، الاحمرار، التجاعيد، والجفاف المفرط. وتحصل بشرتنا عادةً على هذه الفيتامينات عبر الطعام، المكملات الغذائية، وكذلك الكريمات التجميليّة. تعرفوا فيما يلي على الفيتامينات الأربعة الأساسية للحفاظ على جمالها وشبابها. تحتلّ العناية بالبشرة مكانة أساسيّة في يوميّاتنا، فهي أكبر أعضاء جسمنا وتحتاج إلى اهتمام مستمر كي تحافظ على شبابها لأطول فترة ممكنة. لصحة الكبد.. تعرف على قائمة أفضل الأطعمة لحمايته - اليوم السابع. ويُشدّد الاختصاصيون في هذا المجال على ضرورة حماية البشرة من الإفراط في التعرّض للشمس. ولكن يبقى التعرّض لأشعتها لحوالي 15 دقيقة يوميا ضروري للحصول على حاجتنا من الفيتامين D الذي يعتبر أحد أفضل الفيتامينات للبشرة بالإضافة إلى الفيتامينات من فئة C، وE، وK. فيتامينD تقوم البشرة بتصنيع هذا الفيتامين عندما تمتصّ أشعة الشمس. ويعمل كل من الكبد والكلى على توزيع هذا الفيتامين في الجسم للسماح له بأن يساهم في تصنيع خلايا جديدة. تتأثر البشرة بفوائد هذا الفيتامين، ولتجنّب أي نقص فيه يُنصح بالمواظبة على التعرض المباشر للشمس لمدة 10 دقائق يومياً بالإضافة إلى تناول الأطعمة المدعّمة بهذا الفيتامين مثل حبوب الفطور، الزبادي، وعصير البرتقال.
وقد تبين أن الألياف المتوافرة بالخضروات تساعد أيضاً في التخلص من النواتج النيتروجينية الضارة. - الدهون: يجب تحديد الكميات المتناولة منها، وفي بعض الحالات يجب أن يقتصر المريض على تناول دهون في صورة ثلاثي الغليسريد المتوسط السلسة (MCT)، والتي لا يحتاج امتصاصها لأملاح الصفراء. هل تناول الفيتامينات يؤثر على الكبد؟ - اليوم السابع. - الفيتامينات والأملاح المعدنية: يعطى المريض جرعات إضافية حسب احتياجاته اليومية من فيتامين B المركب، وفيتامين C، وفيتامين K، كما يعطى جرعات من الفيتامينات الذوابة في الدهون عند الحاجة مثل فيتاميني A وD، ومن العناصر النادرة. لكن ماذا لو ترافقت الإصابة بتليف الكبد، والإصابة بمرض دوالي المريء أيضاً؟ وما هي التغذية العلاجية في هذه الحالة؟ أولاً دوالي المريء هو توسع في الأوعية الدموية الموجودة في الأغشية المبطنة لتجويف المريء، وهي تظهر في الجزء السفلي من المريء، وعادة ما تكون ناتجة من فرط ضغط الدم البابي، عندها يجب أن يكون النظام الغذائي كما يأتي: - يجب تناول وجبات غذائية قليلة لأن الوجبات الغذائية الكبيرة قد تؤدي إلى رفع الضغط على الوريد البابي وتسبب النزف. - الابتعاد عن الأغذية المثيرة والمهيجة للقناة الهضمية مثل الكافيين والفلفل.
بدأت تشعر بالضعف وعدم التركيز، وفقدان الشهية، والغثيان، وأحيانا الحُمى، وبأعراض أخرى مختلفة. توجهتَ إلى طبيب الأمراض الباطنية، طلب منك إجراء بعض التحاليل والفحوصات، وتُظهر نتيجتها أنك للأسف مصاب بمرض تليف (تشمع) الكبد Liver cirrhosis. لكن ما هو هذا المرض؟ وما هي الأسباب التي جعلتك تقع في شِرَاكه؟ وما هي الأغذية المناسبة لهذه الحالة؟ وما هي الأغذية التي يجب الامتناع عنها؟ سنحاول في هذه المقالة الإجابة عليها إجابةً شافية حتى تتماثل للشفاء إن شاء الله. ما هو مرض تليف الكبد؟ يحدث تليف الكبد عندما تتلف الخلايا الكبدية، وتنمو الأنسجة الليفية بإفراط؛ وتحاوط مجموعات من الخلايا مكونة ما يعرف بالعقيدات المجددة regeneration nodules، محل أنسجة الكبد الطبيعية. وقد يصبح الكبد المريض بالتليّف غير قادر على أداء الوظائف الحيوية ، كتصنيع البروتينات وإزالة المواد الضارة من الدم. كما أن الأنسجة المصابة قد توقف سريان الدم، وهو ما يسبب زيادة الضغط في الأوعية الدموية البابية (Portal hypertension) التي تخدم الكبد، مما قد يؤدي إلى دوالي المريء (esophageal varecis)، والقيء الدموي (hematemsis)، ويؤدي أيضا وقف سريان الدم مع نقص بروتينات الدم إلى تراكم السوائل داخل الغشاء البريتوني في البطن (استسقاء Ascites).
هذا بالإضافة إلى التركيز على تناول الأطعمة التي تتميّز بغناها الطبيعي بهذا الفيتامين مثل أسماك السلمون، والتونا، والقد. أما عند النقص فيه فغالباً ما يصف الطبيب علاجاً يعوّض عن هذا النقص ويمتد على عدّة أشهر. فيتامين C يتوفر هذا الفيتامين في طبقات البشرة، وهو يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومُعزّزة لإنتاج الكولاجين. ولذلك نجده يدخل في تركيبة العديد من المستحضرات المضادة للتجاعيد. يساهم تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينC في تعزيز مفعول كريمات الحماية من الشمس ويخفّف من تلف الخلايا كما يساعد على تفعيل آليّة تجددها. وهو يؤمن وقاية من جفاف الجلد ويؤخّر ظهور علامات الشيخوخة على البشرة كونه يساعد في تصنيع الكولاجين الضروري لصحة الخلايا وشبابها. تعتبر الحمضيّات مصدراً أساسياً للفيتامينC، كما نجده أيضاً في الفراولة، والبروكولي، والسبانخ. ويمكن الحصول عليه من المكمّلات الغذائية عند الحاجة، كما أنه يدخل في تركيبة العديد من كريمات العناية بالبشرة التي تعالج الجفاف، والاحمرار، والتجاعيد، والبقع البنيّة. فيتامينE يتميّز هذا الفيتامين بكونه مضاداً فعّالاً لأكسدة الخلايا ويعتمد دوره الأساسي على حماية البشرة من الأذى الذي يلحق بها جرّاء التعرض للشمس.
10. الليمون يوجد في الليمون كميات كبيرة جدًا من فيتامين ج ، والذي قد يُساعد الجسم على تحليل المواد السامة وتحويلها إلى مواد تذوب في الماء، لذا يُنصح بشرب عصير الليمون المخفف الطازج وبشدة. 11. الجوز الملكي يوجد في الجوز مستويات عالية من الأحماض الأمينية التي قد تُساعد على تنظيف الكبد من السموم، كما يحتوي الجوز على مستويات عالية من الغلوتاثيون والأوميغا 3 والتي لها دور كبير في تنقية الكبد. يجب الحرص على مضغ الجوز جيدًا قبل البلع وذلك حتى يتمكن الجسم من امتصاص المواد اللازمة له من الجوز بشكل أسهل. 12. الملفوف تمامًا مثل البروكلي والقرنبيط فإن أكل الملفوف قد يُساعد على تنشيط أنزيمات الكبد والتي لها دور حاسم في طرد السموم من الجسم. 13. الكركم يُعدّ الكركم أحد أنواع التوابل المفضلة للكبد، لذا يُفضل إضافة الكركم إلى شوربة العدس في المرة المقبلة لتحصيل فوائده المذهلة والعديدة. من فوائد الكركم للكبد أنه قد يُساعد على تحليل المواد السامة المختلفة التي ترتبط بالسرطانات. تنظيف الكبد من السموم طبيًا إن تناول الأطعمة المذكورة أعلاه يمثل وسيلة رائعة للحفاظ على الكبد سليمًا ومعافى، ومع ذلك فهذا لا يمنع أن عليك زيارة الطبيب بشكل دوري للاطمئنان على صحة الكبد.
5. البنجر هذه الخضار الجذرية المدهشة غنية بمضادات الأكسدة والمواد المغذية مثل البيتالين ، البيتين ، حمض الفوليك ، البكتين ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، فيتامين أ ، فيتامين سي، وهي مصدر جيد للألياف، إنه يحفز تدفق الصفراء الذي يعمل على تكسير الفضلات بحيث يمكن إخراجها من الجسم بشكل أسرع. 6. الجوز المكسرات مصدر رائع للدهون الصحية مثل الدهون الأحادية المشبعة والدهون المتعددة التشبع، هذه الدهون الصحية مضادة للالتهابات وتحمي من تراكم الدهون، يحتوي الجوز بدقة على الأرجينين الذي يساعد في إزالة الأمونيا من الجسم. 7. الحبوب الكاملة الأطعمة الغنية بالألياف تساعد الطعام على عسر الهضم ، مما يساعد الكبد، يتغلب الشوفان على الجلوكان الذي يساعد في تقليل الدهون في الكبد وتقليل الالتهاب. 8. الثوم الثوم مصدر غني للأليسين وفيتامين ب 6 والسيلينيوم ، مركب الكبريت في الثوم هو مضاد حيوي ومضاد للفطريات ومضاد للأكسدة، يؤدي السيلينيوم الموجود في الثوم إلى تحفيز الكبد لطرد السموم. 9. الماء شرب كمية كافية من الماء يساعد في إزالة السموم من الجسم والتي بدورها تساعد الكبد بشكل مباشر. 10. الكركم نعلم جميعًا الفوائد المعجزة لهذه العشبة الذهبية ، حيث يساعد الكركم في إنتاج الصفراء ويساعد في إزالة السموم من الكبد ، كما يساعد الكركم في تقليل الجذور الحرة التي تؤدي إلى التلف.