ثالثا: صوص الديناميت إن صلصة الديناميت سهلة التحضير ، كما أنها تعطي مذاقا رائعا لديناميت الجمبري ، فبعد قلي الجمبري ، قومي بعمل صوص الديناميت عن طريق خلط المكونات أعلاه ، ثم اغمسي فيه الجمبري المقلي الساخن ، وقدميه ، حيث أن غمس الجمبري في الصوص وهو ساخن ، تعتبر أفضل طريقة لأفضل مذاق. ديناميت شرمب بي اف تشانغز بي اف تشانغز – PF chang's ، هو مفهوم مطعم اسيوي ، تم تأسيسه من أجل صنع الطعام من البداية يوميا في كل مطعم ، حيث يضم بي اف تشانغز أكثر من مائتين وعشرون مطعما في الولايات المتحدة ، بالإضافة إلى أكثر من خمسة وتسعين مطعمًا في أكثر من خمسة وعشرين دولة حول العالم. طريقة داينمت شرمب - ووردز. صلصة بانغ بانغ هي عبارة عن صلصة منعشة ، وحلوة حيث أن مصدرها يكون منطقة سيشوان في الصين ، وهي صلصة بسيطة عن طريق خلط المايونيز ، وصلصة الفلفل الحلو ، والسيراتشا بالإضافة إلى العسل. جمبري بانغ بانغ هو عبارة عن طبق مشبع ، يتم تقديمه في المطاعم الآسيوية وغيرها ، وعادة ما يتكون من جمبري مقرمش ، ومغطى بصلصة بانج بانج الغنية. صوص الديناميت شرمب وهو يشبه صوص الجمبري بانج بانج ، بالإضافة إلى جمبري مقلي تم مزجه بالمايونيز ، وصلصة الفلفل الحلو ، او ما تسمى بالسيراتشا ، لكنه يحتوي على نكهة أكثر من صوص بانج بانج.
صلصة سريراتشا ؛ قم بإضافة ملعقة واحدة ،ثم بالتدريج ، حتى لا تحصل على توابل كثيرة ، او لون قاتم. العسل ؛ يتم إضافته من أجل موازنة حدة الصلصة الحارة. كاتشب الطماطم ؛ تعمل إضافة كاتشب الطماطم على وجود لمسة من الحلاوة ، كما أنه يساعد في الحصول على لون برتقالي غامق دون إضافة الكثير من صلصة سريراتشا. طريقة عمل ديناميت شرمب بعد القيام بتنظيف الجمبري ، قومي بإضافة البيض والبهارات إليه ، ثم اتركيه جانبا لبضع دقائق. صوص داينمت شرمب - ووردز. قومي بتحضير خليط الدقيق من أجل تغليف الجمبري ، وباستخدام الملقط ، يتم تجفيف الجمبري بالدقيق ، والتخلص من الفائض. على نار متوسطة ، قومي بقلي الجمبري حتى يصبح ذهبي اللون ، ومقرمش ، علما بأن الجمبري لا يأخذ وقتًا طويلاً في الطهي ، وسوف يصبح قاسيًا ، ومطاطيًا إذا طبخ لفترة أطول مما ينبغي. اضيفي صوص الديناميت إلى الجمبري المقلي ، ثم يزين الطبق بالبصل الأخضر ، أو الثوم المعمر ، وبذور السمسم الأسود والأبيض.
٩- تقطع أوراق الخس قطع صغيرة في طبق واسع للتقديم ثم يوضع فوقه الجمبري ويزين بالصوص والبصل الأخضر المفروم. ١٠-يقدم ساخنا بجانب الصوص ومعه شرائح الخبز.
[4] بيتزا بصوص الديناميت إن استخدام صوص الديناميت ، لا ينحصر فقط على الجمبري ، وانما يمكن إضافته لللمثير من الوصفات ، لجعل الطعم الذي ، واشهى كما يلي: [3] مكونات حشو البيتزا صدر دجاجة فلفل رومي الوان مكونات صلصة البيتزا 2 بصلة متوسطة جبن موزاريلا زيتون مكونات العجين 1, 25 كوب حليب سائل دافئ ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة زيت 2وثلث كوب دقيق رشة ملح 3 ملاعق مايونيز ملعقتين تتبيلة فرنسية ملعقة صغيرة عسل صلصة حارة قومي بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ثم اطبخيها مع القليل من الماء ، وإضافة التوابل مثل ؛ الهيل ، والملح ، والفلفل الاسود. قومي بعجن العجين في العجان ، او باليد ، ثم اتركي العجين لكي ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا. قومي بتقطيع الفلفل ، والبصل ، والزيتون إلى شرائح رقيقة. قومي بفرد العجين ، ودهنه بصلصة البيتزا المصنوعة من المكونات المذكورة أعلاه. قومي برش الجبن الموزاريلا ، ثم ضعي قطع الدجاج ، والخضار المقطع على البيتزا. في الفرن ، على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية ، ضعي البيتزا ، وبعد نضجها من الاسفل ، قومي بتشغيل النار من الاعلى. قومي بوضع صوص الديناميت على البيتزا ، وقدميها.