مشاركة الوصفة المقادير - 2 كوب دقيق - 1 كوب ماء دافئ - ¼ كوب زيت - 2 معلقة كبيرة زبدة مذوبة - 1 معلقة كبيرة سكر - ½ معلقة كبيرة حليب - ¾ معلقة صغيرة خميرة - ¼ معلقة صغيرة ملح - جبن شيدر مبشور- حسب الرغبة - سمسم- حسب الرغبة الطريقة ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل. في وعاء متوسط ضعي الدقيق والزيت والسكر والحليب والملح. طريقة عمل تميس بالجبن - طبخ. أسكبي مزيج الخميرة ثم اخلطي المكونات جيداً لتتشكل عجينة لينة وترركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر. قمسي العجينة الى كرتين صغيرة الحجم وفردي كل منها على سطح صلب منثور بالدقيق. ضيفي الجبن الى كل من العجين ودعكي العجينة من جديد حتى تتجانس المكونات ببعضها. إفردي العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم وزعيها في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت. إدهني وجه العجين بالزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوبة لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الخبز.
نخبز العجينة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، إلى أن يحمر لونها من الجهة السفلية ثم نعرضها للحرارة من الأعلى حتى يأخذ وجهها اللون الأشقر. طريقة عمل التميس العادي يتم تحضير التميس العادي باتباع الخطوات التالية:- 2 كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 3 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ حسب حاجة العجينة. 3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف. ننخل الدقيق والحليب الجاف والبيكنج بودر في وعاء ونتركه جانباً. طريقة عمل خبز التميس بالجبن وحبة البركة بالمكونات - ثقفني. نذيب الخميرة والسكر في كوب من الماء، ثم نغطي الكوب وندعه جانباً لمدة ربع ساعة حتى يختمر المزيج. نضع خليط الدقيق والملح والسمنة ومزيج الخميرة في وعاء عميق ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً لمدة 10 دقائق، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة ولينة القوام. نغطي العجينة ونتركها جانباً لكي ترتاح، ثم نقسمها إلى عدة كرات متساوية الحجم. ننثر كمية قليلة من الدقيق على سطح ناعم، ونفرد كل كرة حتى تصبح عجينة ذات سمك متوسط. نغلق الصينية بورق الزبدة، ونضع فوقها العجينة المفرودة. ندهن وجه كل دائرة بكيمة قليلة من السمنة، وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، أي إلى أن يحمرّ لونُها من الجهة السفليّة، ثمّ عرّضيها للحرارة من الأعلى حتّى يأخذ وجهها اللون الأشقر. خبز التميس العادي المكوّنات كأسان من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من حبيبات الخميرة الفوريّة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. ماء دافئ، حسْب حاجة العجينة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجافّ. انخلي المكوّنات التالية في وعاء: الطحين، والحليب، والبيكنج باودر، وضعي الوعاء جانباً. أذيبي الخميرة والسكّر في كأس من الماء، ثم غطّي الكأس ودعيه جانباً لمدة ربع ساعة إلى أن يتخمّر المزيج. ضعي خليط الطحين، والملح، والسمنة وكذلك مزيج الخميرة في وعاء عميق، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيّد لمدة عشر دقائق، إلى أن يتشكّل لديك عجينة متماسكة وليّنة القوام. طريقة عمل خبز التميس بالجبن الشيدر في البيت بكل سهوله | مطبخ ميني - YouTube. غطّي العجينة، ودعيها جانباً لعشر دقائق كي ترتاح، ثم جزّئيها إلى عدة كرات متساوية الحجم. انثري كميّة قليلة من الطحين على سطح ناعمٍ وصلب، بعدها افردي كلّ كرة عليها، إلى أن يصبح لديك عجينة ذات سُمْك متوسّط. غلّفي صينية بورق الزبدة، ثم صفّي عليها قطع العجينة المفرودة.
التميس طريقة عمل التميس بالجبن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل التميس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، و التميس أو الخبز الأفغاني من أنواع الخبز الشهية وكان اصلة من أفغانستان وباكستان ثم انتشر منها إلى كثير من الدول العربية وخاصة دول الخليج وله عدة أنواع في جد التميس العادي والتميس بالبسكويت والتميس بالجبن والتميس بالسمن والتميس بالسمسم وغيرهم من الأنواع.
ذات صلة طريقة عمل تميس بالجبنة طريقة عجينة التميس خبز التميس يعتبرُ خبز التميس أحدَ أشهى أنواع المخبوزات التي يمكنُ لربّة الأسرة إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتها على مائدة الإفطار أو الغداء أو العشاء، إلى جانب سلطات الخضار المختلفة، وسنتناول في هذه المقالة طريقتيْن لتحضير خبز التميس، الأولى بحشوه بالجبنة، والثانية دونَ أيّ حشوات. التميس بالجبن المكونات سبعمائة وخمسون غراماً من مبشور جبنة الشيدر المبشورة. ماء، حسْب حاجة العجينة. فنجان صغير من الزيت النباتيّ. ربع ملعقة صغيرة من السكّر الأبيض. ملعقة صغيرة من الحليب الجافّ. كأسان من الطحين الأبيض المنخول. ملعقتان كبيرتان من السمسم. طريقة التحضير ضعي كلّ المكونات في وعاء عميق، واخلطيها معاً بشكل جيّد، واعجنيها بإضافة الماء لها بشكل تدريجيّ، إلى أن تصبح العجينة لديك بقوام متوسّط الليونة. احفظي العجينة في مكانٍ دافئ لمدّة ساعةٍ، لكي ترتاح العجينة وتختمر. افردي العجينة بعد مرور الوقت على اختمارها، وقطّعيها إلى قطع دائريّة. رشّي الجبنة فوق العجينة، ثم أقفلي العجينة، وافرديها مرّة أخرى. اثقبي العجينة باستخدام شوكة، مع حرصك على الاحتفاظ بسُمكها. ادهني صينيّة بكميّة قليلة من الزيت، وضعي فيها قطعة العجينة، وانثري فوقَها السمسم.