سلق العدس، ثم يضاف الكمون والملح و3 فصوص ثوم مهروس. تحمير الشعيرية فى جزء من الزيت المتبقي، ثم يضاف الأرز بعد غسله بالماء، ويضاف قليلاً من الملح والكمون. وضع ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم والملح مع ملعقتين من الزيت، ثم يحمر الثوم. إضافة عصير الطماطم والثوم المفروم والملح إلى الخليط، ثم تترك الصلصة حتى تصبح سميكة القوام. فصل 3 أكواب من ماء الحمص بعد سلقه، ويضاف إليها ملعقة من الثوم المفروم مع عصير ليمون، ويترك ليغلي على النار لمدة دقيقة واحدة على النار لعمل الدقة، ثم يترك جانباً. طريقة الكشري سهله وجميله. تحضير صلصة الشطة بإضافة ملعقة صغيرة من الشطة إلى نصف كمية الصلصة الجاهزة، ثم تترك لتغلي لمدة دقيقة واحدة. تجهيز الطبق للتحضير بوضع الأرز في الطبق أولاً، ثم وضع نصف كمية العدس فوقه، ثم المعكرونة، ثم نصف كمية العدس الأخرى، ثم يوزع البصل المحمر فوق الطبق وحبات الحمص المسلوق مع قليل من الصلصة والشطة حسب الرغبة. يُقدم الكشري ساخناً وإلى جانبه أوعية صغيرة من الصلصة والدقة والبصل والحمص المسلوق، حيث تحضر الدقة بخلط جميع المكونات الخاصة بها ووضعها في زجاجة. طريقة عمل صلصة الطماطم الباردة أربع حبات طماطم كبيرة نصف كوب من الماء نصف ملعقة صغيرة من الملح عصير حبة ليمون واحدة فص من الثوم المدقوق ملعقة كبيرة من زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة من الكمون وضع نصف كوب من الماء مع حبات الطماطم في وعاء الخلاط ليتم خفقها جيداً.
ثوم. مكونات تقلية الكشري حبتان من البصل مشرح. زيت للقلي. مكونات دقة الكشري أربع فصوص من الثوم المفروم. كوب من الماء. ربع كوب من الخل. كمون. ملح. تحضير صلصة الكشري ضمن حرارة متوسطة، ثم يضاف عليها الزيت والثوم. قلب الثوم حتى يصفر لونه، ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويقلب لمدة 3 دقائق. ترك الصلصة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تبدأ بالغليان. تتبيل الصلصة بالملح والفلفل الأسود والكمون على نار هادئة. ترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم يضاف لها الخل وصلصة الطماطم مع ضرورة تقليبها جيداً، ثم تترك لمدة 5 دقائق. تحضير التقلية في مقلاة عميقة على نار مرتفعة، ثم يوضع زيت بكمية مناسبة حتى يسخن. فلي البصل في الزيت وتقليبه جيداً حتى يصل إلى لون بني فاتح. وضع البصل على ورق المطبخ لكي يطرد الزيت الزائد ويتخلص منه. طريقة الكشري سهله ولذيذه. تحضير الكشري في وعاء كبير يسلق فيه المعكرونة مع الماء والزيت والملح والخل لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج، ثم يصفى من الماء. غسل العدس جيداً عدة مرات، ثم يصفى من الماء ويوضع في وعاء متوسط على نار مرتفعة، ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء ويغطى بغطاء الوعاء حتى يغلي. ترك القدر لمدة 20 – 25 دقيقة مع ضرورة تغطيته وخفض حرارته حتى يبدأ بالنضج، ثم يضاف الرز إليه ويقلب جيداً، ثم يضاف مقدار ثلاثة أكواب من الماء.
3. سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة منفصلة فوق نار متوسطة، ضعي الأرز و1 ملعقة صغيرة ملح واقليهم لــ 2 دقيقة، ثم اسكبي 500 مل من الماء، حركيهم جيدا واتركيهم ليغلوا ثم خففي النار الى ضعيفة، غطيهم، ليستمروا بالغليان لــ 15دقيقة، حتى ينضج الأرز. 4. في هذه الأثناء، ضعي العدس في مقلاة أخرى مع 500 مل من الماء، ودعيهم يغلوا حتى يطرى العدس قليلاً، ثم قومي بتصفيته، في مقلاة أخرى، اغلي المعكرونة مع قليل من الملح ثم قومي بتصفيتها أيضاً. 5. سخني 80 مل من زيت الزيتون في وعاء القلي، وضعي البصل حركيه ليطرى. 6. عند التقديم، أعيدي تسخين صوص البندورة، ضعي المعكرونة الساخنة في طبق كبير، غطيها بقليل من زيت الزيتون، ثم اسكبي الأرز الساخن، العدس، والبصل، واخلطيهم. طريقة الكشري سهله للمبتدئين. 7. رشي فوقهم البهارات، واسكبي فوقهم الكمية المرغوبة من صوص البندورة، وزينيهم بالبصل المقرمش. طريقة عمل صلصة الكشري
إضافة قليل من الزيت إلى قدر إلى أن يسخن قليلاً. تقليب البصل جيداً إلى أن يصبح لونه أصفر. وضع اللحم، والفلفل الأخضر الحار، والبهارات، والملح، والتقليب جيداً إلى أن يجف ماء اللحم. إضافة البندورة، وصلصة طماطم، والملح، وقليل من الماء، وترك المزيج على نار هادئة إلى أن يتسبك. طريقة عمل المنين بالعجوة.. من أطعم المخبوزات وأكثرها فوائد صحية - ثقفني. سلق العدس الأسود مع أربعة أكواب ماء. تصفية العدس من الماء لكن الاحتفاظ بماء السلق. خلط الأرز مع ماء السلق، ثم إضافة الملح والتقليب قليلاً، ثم تركه إلى أن يغلي. وضع الأرز بعد أن ينضج في طبق، وإضافة قليل من خليط اللحم وحلقات البصل فيديو عن طريقة عمل الكشري المصري مقالات مشابهة زياد أحمد زياد أحمد، حاصل على درجة البكالوريوس من الجامعة الأردنية بتخصص اللغة الإنجليزية وآدابها، ويملك خبرة في مجال كتابة المقالات وإثراء المحتوى العربي، ولديه القدرة على الكتابة في شتى المجالات؛ كالعقارات، والسيارات، والإلكترونيات، كما يملك خبرة في مجال إدخال البيانات.
ضع العدس في الماء، اتركيه حتى ينضج ويطهى على النار. ثم يضاف الكمون والملح بعد النضج الكامل. ثم يتم تصفية العدس من الماء ، ثم يضاف القليل من الزيت الذي تم لافيه قلي البصل ويقلب جيدًا. جعل المعكرونة عن طريق غسل المعكرونة جيدا بالماء البارد. تسلق المكرونة ويتم تصفيتها وتغسل بالماء البارد وتترك في مصفاه جانبا يُضاف بعض الزيت الذي تم في قلي البصل إلى المعكرونة ويُحرّك جيداً. 5 خطوات مهمة لطريقة عمل الكشري المصري. يتم تقليب الشعيرية في القليل من زيت البصل حتى يصبح بنياً ذهبياً، ثم يُضاف الأرز الناضج. أضيفي الملح والكمون إلى ما سبق، ثم فرم الثوم ناعماً. اقرأ المزيد: المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة سريعة وسهلة طريقة تحضير صوص الكشري: غسل الطماطم وتقطعيها ووضعها في الخلاط الكهربائي لفرمها ثم تصفى وتترك جانبا يوضع الثوم المفروم في مقلاة مع قليل من زيت البصل وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيا يضاف عصير الطماط والملح ثم تخفض الحرارة وتترك حتى الغليان ويصبح قوامها كثيفا. يتم وضع الحمص في الماء في وعاء على النار، مع الكمون وسترك حتى يتم سلقه ثم يضاف الملح ويرفع من على النار. يتم الحفاظ على ماء السلق الخاص بالحمص لإعداد دققة الكشري. دقة الكشري: يوضع القليل من ماء الحمص المسلوق مع اضافة الثوم المفروم وعصير الليمون اليها ويتم تقليبها بالملعقة يُضاف الفلفل الحار إلى صلصة الكشري ويُحرّك جيداً بملعقة.
هنا وبعد الإفطار ومن المغرب إلى الفجر رائحة دخان المقاهى.. مشروباتها وأدخنتها بمختلف نكهاتها.. هنا الزحام الشديد وأزمات «ركن» السيارات وأباطرة التحكم فى مواقفها! هنا السهر والمرح والذكريات..! آه لو تم تنظيم كل ذلك.. فى مشروع سياحى واحد وكبير.. تشرف عليه الدولة ذاتها! تنظم كل ما سبق.. سيستفيد الكل.. وستنتقل المنطقة شريطة عدم تغيير روحها.. إلى مستوى آخر.. أفضل فى كل الأحوال!