محمد حمود الحارثي - صوت فوق الجبل - YouTube
محمد حمود يحيى محمد الحارثي ، مطرب وملحن، من أشهر فناني الغناء الصنعاني ، وُلد 1355 هـ / 1935 م في مدينة ( كوكبان) في محافظة المحويت ، وفيها نشأ في حجر عمه ( علي يحيى) لأنّ أباه كان مسافرًا في بلاد الحبشة، فالتحق ببعض الكتاتيب، ثم انتقل إلى المدرسة العلمية في مدينة (كوكبان)، فدرس فيها علوم الفقه واللغة العربية، ومن مشائخه: العلامة (يحيى حسين علي شرف الدين)، و(محمد قاسم الشامي)، وقد اشتهر في هذه المدرسة بجمال صوته، وجودة ترتيله للقرآن الكريم. عمل بعد تخرّجه في زراعة الأرض، ثم انتقل إلى مدينة صنعاء عام 1377هـ/ 1957م، فتعيّن عضوًا في الفرقة الموسيقية التي تشكّلت بعد قيام الثورة الجمهورية عام 1382هـ/ 1962م بأسابيع قليلة، ثم عمل أمينًا للمكتبة الفنية في إذاعة صنعاء ، ثم أحيل إلى التقاعد.
مصادر [ عدل] صحيفة 26 سبتمبر.
تعلم في كتاب مدينة كوكبان ثم انتقل بعد ذلك إلى مدرستها العلمية ودرس فيها النحو الواضح ومتن الأجرومية وشرح الأزهار على يد كلٍ من العلامة يحيى بن حسين بن محمد شرف الدين والقاضي الشامي. بدأ الغناء وهو في العاشرة من عمره فكان يغني لزملائه في الكتاب وفي كل لحظة يخلو فيها مع نفسه، وعندما انتقل إلى المدرسة العلمية كان قد عرف عنه جمال الصوت وحسن الأداء مما رشحه من قبل معلميه للقيام بتجويد القرآن الكريم، وبعد تخرجه اضطر للعمل في فلاحة وزراعة الأرض التي ارتبط بها وعشقها وتأثر بأغانيها وأهازيجها النابعة من روح وأصالة الموروث الشعبي الذي تزخر به بيئته التي نما وترعرع فيها. أقوى جلسه تراثيه يمنيه للفنان الكبير محمد حمود الحارثي - YouTube. استمع كثيراً إلى الأسطوانات التي كانت تصل سراً من عدن وتأثر بها فقد كانت بأصوات كثير من أساطين الطرب وأشهرهم آنذاك مثل الشيخ علي أبوبكر باشراحيل والشيخ أحمد عبيد قعطبي والشيخ إبراهيم محمد الماس والشيخ صالح العنتري وشيخ البار. في عام 1957م تقريباً كانت له أول زيارة لمدينة صنعاء وفيها بدأت موهبته في الغناء والعزف تتفتق مما شجعه على الغناء عند بعض الزملاء والمقربين في المناظر «مجالس مضغ القات» وعرفه على الفنانين من زملاء مهنته أمثال علي بن علي الآنسي وأحمد السنيدار ومحمد قاسم الأخفش وغيرهم.
و يمكنك التعرف على طريقة سلق الفاصوليا البيضاء من خلال موقع: شاورما
إضافة المرق، وعصير الطماطم وتقليب المكونات لتختلط جيداً. تخفيف النار وتغطية القدر، وترك اللحم يطهى إلى أن ينضج. سكب خليط اللحم في الطاجن، ثمَّ إضافة الفاصولياء المسلوقة. توزيع البقسماط والجبن على سطح الطاجن. وضع الطاجن في الفرن لمدَّة عشر دقائق إلى أن يتحمر. يخنة الفاصولياء البيضاء أربعون دقيقة ستة أشخاص مكونات سلق الفاصولياء: نصف كيلو غرام من الفاصولياء البيضاء الجافة. حبة صغيرة من البصل المقطع أرباع. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة من الكمون. ماء لسلق الفاصولياء. مكونات سلق اللحم: كيلو غرام من فخذ الخروف المقطع مع العظم. قرنان من الفلفل الأخضر مقطع أنصاف. ثلاث حبات من الطماطم مقطعة. طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء في طنجرة الضغط - موقع المرجع. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح، والبهار المشكل، والكزبرة الناعمة. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، والسمن. وضع ثمانية إلى عشرة أكواب من الماء في طبق عميق، ثمَّ إضافة بيكربونات الصودا والتقليب لتذوب، ثمَّ إضافة الفاصولياء وتركها طوال الليل. تصفية الفاصولياء ووضعها في قدر واسع، ثمَّ إضافة ثمانية أكواب من الماء. إضافة الملح، الكمون، والبصل، في قدر على نار متوسطة وتركه ليغلي وتتكون رغوة، ثمَّ التخلص من الرغوة.
حبتا طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ةبصل صغيرة الحجم مفرومة. خمسة فصوص مهروسة من الثوم. رشة من كلٍ من: السبع بهارات ، والكزبرة المطحونة. وضع الفاصولياء مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار حتى يغلي، ثم تركه على النار المنخفضة مدة ساعة حتى تنضج الفاصولياء. إضافة الطماطم ومكعبي المرق ومعجون الطماطم، ثم ترك الشوربة على النار بضع دقائق. طريقه طبخ الفاصوليا البيضاء مع طبق من الارز الابيض - ثقفني. تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم وقلي البصل مدة أربع دقائق حتى يتحمر، ثم إضافة الثوم حتى تنبعث رائحته. سكب التقلية فوق الفاصوليا وترك الشوربة مدَّة خمس عشرة دقيقة. إضافة التوابل وتقليبها.
ملحوظات واضافات: يمكنك استبدال شوربة أو مرقة اللحم بمرقة الدجاج أو المرقة الفورية. يمكنك الاستغناء عن اللحم والاكتفاء بالفاصوليا البيضاء. يمكنك إضافة قليل من البابريكا. يمكنك تقليل او زيادة الكمية حسب عدد أفراد الأسرة. تخرجت من كلية تجارة جامعة عين شمس شعبة محاسبة، وعملت محاسبة ٥ سنوات، ثم اتجهت للعمل عن طريق الانترنت. احب الكتابة وعملت كمحررة بعدة مواقع.
شاهد أيضا نقع الفاصوليا الحمراء فوائد الفاصوليا البيضاء 1- منخفضة المؤشر الجلايسيمي المؤشر الجلايسيمي (GI) عبارة عن مؤشر يقوم بتصنيف الطعام وفقًا لتأثيره على مستوى السكر في الدم فالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تعني أنها قد تسبب ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، يليه انخفاض مفاجئ، مما يؤثر سلبًا على الطاقة لديك. أما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض فهي تحافظ على مستوى السكر في الدم، وتقلل من الجوع والمزاجية المرتبطة به. 2- مصدرًا غنيًا بالبروتين البروتين يعد مادة ضرورية ومهمة لجسم الإنسان، فهو يدخل في العديد من العمليات والوظائف. بدورها تعد الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين، كما أنها تمد جسمك بالكربوهيدرات. طريقة عمل مرق الفاصوليا اليابسة - الفاصوليا البيضاء - YouTube. جدير بالذكر أن كل حصة من الفاصوليا البيضاء تحتوي على 18 غرام من البروتين تقريبًا، مما يجعلها البديل عن اللحوم للأشخاص النباتيين. 3- تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة لمضادات الأكسدة العديد من الفوائد الصحية والجمالية، بالتالي تناول الأطعمة الغنية بهذه الخصائص من شأنه أن يعود بالفائدة على صحتك. بشكل عام تتمثل فوائد مضادات الأكسدة في التحكم بمستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي يسبب تراكمها ارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.