وبينما كان برين دان وفريق "سي ووتش" منهمكين بعمليات البحث والإنقاذ، بقيت سفينة خفر السواحل الليبية قبالتهم، ورغم هول المأساة التي كان الناجون يعيشونها تلك اللحظات، فإن أحدهم -وفقا لبرين دان- ظل يصرخ "بشفاهه المرتجفة بسبب انخفاض درجة حرارة جسمه" ويقول "لا ليبيا! لا ليبيا! " خوفًا من تسليمه إلى خفر السواحل الليبية. وفي مشهد آخر، قال برين دان إنه شاهد فتاة على متن السفينة الليبية ترمي بنفسها في البحر، حيث "تشاجرت الفتاة مع أحد الحراس ثم قفزت في البحر، وسبحت نحونا". ورغم أنها لم تكن تجيد السباحة -كما اكتشف برين دان لاحقا- فإنها فضّلت المخاطرة بحياتها على أن تعود ليبيا، فقد "كانوا جميعا مرعوبين جدا". Ten miles on the speedboat takes a while. I swear that it just doesn't go any faster than I took it. 37kn pretty much all the way, scanning the horizon. Looking. All the while knowing that people were drowning. توماس توخيل يلمح إلى مصيره مع تشيلسي. I knew we wouldn't be able to save them all, and we didn't. — Bren Dan (@_Brendan01_) April 22, 2022 وتابع برين دان أنهم لم يقدموا الإسعافات الأولية أو البطانيات لكل من تم إنقاذه، وأنهم فضلوا التفرغ لإنقاذ أكبر عدد ممكن من المهاجرين، حيث مدّ بعض من تم إنقاذهم يد المساعدة للفريق وشاركوهم في عمليات البحث.
وثق المنقذ والناشط البريطاني برين دان إحدى قصص غرق قوارب اللاجئين الموجعة، والتي عاش تجربتها قبل عدة أسابيع في مياه البحر الأبيض المتوسط بين قارّتي أفريقيا وأوروبا. لا احد يستحق قلبي انا. وقال برين دان -في سلسلة تغريدات على حسابه في تويتر- إنه كان قبل أسابيع قليلة في جولة استكشاف مع فريق "سي ووتش" -وهي منظمة ألمانية غير حكومية تعمل في البحر المتوسط لإنقاذ اللاجئين- حين رصدوا قارب لاجئين يغرق في مياه البحر على بعد 10 أميال منهم. وأوضح أن الطائرة الخاصة بالفريق رصدت نحو 50 لاجئًا في المياه بعد تحطم قاربهم، وعلى الفور "انطلقنا بأقصى سرعة، وتمكنا من رؤية اللاجئين في المياه بوضوح، وكان خفر السواحل الليبي قد سبقنا إلى المكان". وبشأن ما شاهده لحظة ووصله قال برين دان "كان هناك الكثير من الأشخاص في المياه، يطلبون النجدة، وفي يأس يضربون مياه البحر، فهم غير قادرين على السباحة، ورغم أن بعضهم كانوا يرتدون سترات النجاة، فقد كانوا يصارعون لإبقاء رؤوسهم فوق الماء، لقد كانت تلك لحظاتهم الأخيرة التي يملأها الذعر". ويضيف المنقذ البريطاني أن أول الناجين كانا شخصين تصارعا على نفس طافية النجاة، ثم اقترب نحوهم شخصٌ آخر، وعندما وصل إلى القارب مد يده وسحبه فريق المنقذين و"ارتمى أول من ركب على القارب على الأرض، أعياه التعب، واستمر بالبكاء".
يقول "فلان الفلاني"، وهو مواطن من البلاد الفلانية: "أتمنّى فقط أن أستيقظ يوماً وأجد العالم قد أصبح مكاناً أفضل! أنا لن أقدم على تغيير أيّ شيء، لن أبرح مكاني حتى، سأواصل حياتي بأساليبي القديمة.. كلّ ما سأفعله هو أني سأراقب وأنتظر متمنيًا من كلّ أعماق قلبي... بكلّ خلايا جسدي... بصدق وإخلاص تامَّيْن... أن يحدث التغيير المطلوب وتتحول الدنيا إلى جنة! أنتظر بفارغ الصبر ذلك اليوم الموعود!!! لا احد يستحق قلبي جبرني. *أتمنّى فقط أن تصير شوارع بلادي نظيفة مثل شوارع الدولة المتقدّمة العلانية، تلك الشوارع اللامعة التي تستحي أن تدوسها نعلاك؛ فكيف لك حينها أن ترمي قمامتك فيها؟؟!!! لو كنتُ مواطنًا في تلك البلاد المتقدّمة الرّائعة لما تجرأت على رمي قمامتي، هناك لن أرمي الأزبال في الشارع، لأن الناس هناك لا يفعلون... هنا سألقي مخلّفاتي أينما وكيفما اتفق، لأن الناس هنا يفعلون... لديّ صديق أحمق يدعوني مراراً إلى "الحفاظ على البيئة"!!!... المسكين لا زال متمسكاً بشعارات دروس مدرسته الابتدائية مع أنه أصبح راشداً، عاقلاً كما يُفترض أن يكون! سأسوق لكم -على سبيل المثال لا الحصر -حادثة طريفة تبرهن على مدى حمقه؛ فمرّة حينما عاين رميي لقنينة الماء الفارغة من نافذة سيارتي، دعاني أن أحتفظ بها داخل السيارة إلى أن أبلغ شارعنا القريب وألقيها في حاوية الأزبال!!
وأفاد أن القارب كان يحمل 55 لاجئا أفريقيا الذين انطلقوا من الحدود الليبية بحثًا عن بر الأمان في القارة الأوروبية، نجا منهم 38 شخصا بينهم امرأتان حاملتان في الشهر الأخير، وغرق 18 آخرون. وحين انتهت عمليات الإنقاذ كان بعض الناجين حسب برين دان "على وشك الموت بسبب الانخفاض الحاد في درجة حرارة أجسادهم، وبعضهم لم يستطع الجلوس من الإعياء، وهناك من كان فاقدًا للوعي، وآخرون كانوا يرتجفون بشدة، وأصيب البعض بحروق شديدة بسبب الوقود المتسرب من قاربهم الممزوج بالمياه المالحة". لا احد يستحق قلبي الجزء. وبشأن مصير الناجين، قال برين دان إنه بعد انتهاء رحلة العذاب التي عاشها المهاجرون الأفارقة، رست سفينة الإنقاذ على سواحل مدينة صقلية في إيطاليا، وتلقى الناجون الإسعافات الأولية، قبل أن يتم نقلهم إلى المستشفى حيث مكثوا هناك عدة أيام. وأبدى برين دان تأثره الشديد بما حدث لأحد الناجين، وهو ليبيري يبلغ 17 عامًا، فقد كان وأخوه صموئيل (19 عامًا) قد غادرا وطنهما قبل 3 سنوات، وكان الأخير أحد الضحايا، وكان أخوه الناجي يسألني: كيف أقول لأمي أن أخي مات؟ فقلت ببساطة: لا أعرف يا صديقي، ولكن عندما يحين الوقت ستجد الكلمات المناسبة. يعتقد الناشط البريطاني أنه لن ينسى تلك اللحظة أبدًا، وحال ذلك الطفل المسكين فـ "قلبي ينفطر عليه".
تترك الغريبة حتى تبرد وتقدم مع الشاي أو القهوة. وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال، الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل الغريبة الناعمة اللي بتدوب في البق، نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم، للمزيد تابعونا على موقع نجوم مصرية مرحبًا اسمي مريم محمود من مواليد ١٩٩٦ خريجة كلية التربية جامعة المنصورة.. أحب الكتابة والتدوين..
تعد حلوى الغريبة هي من أنواع حلويات العيد الشهية والتي هي معروفة في البلاد العربية، وخصوصًا في مصر والجزائر وبلاد الشام والعراق، ويعشقها الكثير من الناس وخصوصًا الأطفال، لمذاقها الرائع والشهي، ويحب الكثير من النساء صنع حلويات العيد في المنزل لضمان صحة المكونات، سنتناول في هذا المقال طريقة عمل الغريبة الناعمة اللذيذة. مقادير الغريبة الناعمة الغريية ٤كوب من الدقيق. كوب من السكر المطحون. كوبين من السمن. مكسرات حسب الرغبة. رشة ملح. بياض بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير غريبة نقوم بخفق السمن بشكل جيد حتى يتغير لون السمن للون الأبيض. يتم إضافة السكر مع الاستمرار بالتقليب حتى تختلط المكونات جيداً. طريقة عمل الغريبة الهشة بأسهل الخطوات. نقوم بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن، حتى الحصول على عجينة تكون هشة ومتماسكة أيضًا. يضاف بياض البيض ورشة الملح والفانيليا للمكونات، ويقلب جيدًا مع العجين حتى الحصول على قوام العجينة. تشكيل العجينة لكرات تكون صغيرة الحجم و الضغط عليها في منتصف الدائرة، ووضع المكسرات حسب الرغبة، أو تركها سادة. تكرر تلك العملية مع العجينة كلها. يتم رص الكرات في الصينية ووضعها في فرن متوسط على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة تقريبًا أو ثلث ساعة بدون أن يتغير لونها.
وضع كرات العجينة في الصواني مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى، وضع حبة من الفستق الحلبي في وسط كل كرة أو القليل من جوز الهند. طريقة عمل غريبة هشة - زاكي. وضع الغريبة في الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح ثم تركها إلى أن تبرد تماماً. تحضير حشوة الفستق: وضع جوز الهند في طبق عميق وإضافة السكر وماء الورد، تقليب المكونات للحصول على عجينة متماسكة ثم تشكيل عجينة الفستق إلى كرات صغيرة بحجم حبّة البندق أو أصغر قليلاً وإستعمالها لحشوّ حبات الغريبة. تحضير حشوة جوز الهند: وضع جوز الهند في طبق عميق وإضافة السكر والبيض، تقليب المكوّنات للحصول على عجينة متماسكة ثم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق أو أصغر قليلاً واستعمالها لحشوّ حبات الغريبة.
نتركها لتبرد من ثم نضعها في طبق التقديم مع الشاي والمشروبات الساخنة المختلفة. وصحتين وعافية.
تُوضع صينية الغريبة داخل الفرن لمدة خمس دقائق،ولا تُترك كثيرًا داخل الفرن فهي لا تحتاج إلى تحمير. تُترك قطع الغريبة داخل الصينية حتى تبرد بشكل كامل. نصائح يُضاف الطحين بكمية قليلة أو كمية كبيرة حسب ما تحتاجه عجينة الغريبة حتى تصبح بالقوام المناسب. غريبه بالفستق الحلبي وقت التحضير 32 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لِـ 10 أشخاص كوب من السكر البودرة. كوب من السمن الحيواني على درجة حرارة الغرفة. ملعقتان كبيرتان من النشا. فستق حلبي لتزيين. كوبان من الطحين. يُوضع السكر البودرة،والسمن الحيواني،والطحين،والنشا في وعاء عميق،ثم تُعجن المكونات جيدًا مع بعضها البعض إلى حين الحصول على عجينة لينة وناعمة. هشة وطرية.. طريقة عمل الغريبة. تُأخذ كمية قليلة من عجينة الغريبة،ثم تُشكل على شكل كرات صغيرة ويتم الضغط عليها من الوسط ثم تُوضع حبة من الفستق الحلبي في وسط حبة الغريبة،وتُكرر العملية إلى حين إنتهاء الكمية المتبقية. تُغطى صينية الفرن بورق الزبدة،ثم تُوضع حبات الغريبة في الصينية وبعدها تُوضع داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. يُسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية،ويُترك قليلًا حتى يسخن. تُدخل صينية الغريبة إلى الفرن،وتُترك لمدة اثني عشر دقيقة.
في وعاء آخر نضع السمن مع السكر ونخلطه بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يصبح قوامه كريمي هاش. ثم ضيفي الفانيليا إلى الخليط، ثم ضيفي إلى الدقيق، ثم اخلطي جميع المكونات معًا بسرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وإذا أصبحت العجينة طرية ضيفي نصف كوب من الدقيق المتبقي. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى ترتخي العجينة. يتم إخراج العجين من الثلاجة، ثم يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة ثم تحويلها إلى أقراص صغيرة. ضعي كرة صغيرة من حشوة جوز الهند أو الفستق، ثم احكمي كرة العجين على الحشوة، ثم اعيدي تشكيلها لتصبح كرة ناعمة. ضعي كرات غريبة في صينية الخبز مع ترك مسافة مناسبة بين كل كرة، ثم ضعي الفستق أو القليل من جوز الهند في المنتصف حسب الحشوة. يجب وضع الصواني في الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد، ثم ضعيها في علب مغلقة التحكم حتى يتم تقديمها. بعض النصائح للحصول على الغريبة الهشة يجب استخدام نوع سمن مستورد. يجب إشعال الفرن قبل وضع الغريبة.