ثم يتم تغطية العجينة بورق النايلون وتترك العجينة كي ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم تقسيم العجين لأقسام ويتم تقطيعها لقطع صغيرة الحجم ونقوم بوضع كمية قليلة جدًا من الطحين في طبق ويرش به العجين. وبعد ذلك يتم تغطيتهم بالنايلون، ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت وتغمس قطع العجين في الطحين ويتم فردها حتى تصبح بسمك 2 ملم تقريبًا. جبنة القشقوان .. فوائد لا تعرفونها. ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الجبنة المبشورة على قرص العجينة ويتم طوي العجينة بشكل نصف دائري، ثم يتم الضغط عليها من الأطراف إلى خارج الدائرة. ترص الفطائر بعد ذلك في الصينية التي تكون مدهونة بالزيت وندهن الفطائر بالبيض ويرش فوقها القليل من السمسم وحبة البركة ثم يتم تغطية الصينية بورق النايلون. تترك القطع كي ترتاح لمدة ساعة، ثم يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وتقدم الفطائر وهي ساخنة. أقرأ التالي 01/03/2022 كيف اعرف اللي مسوي لي تخصيص بالسناب بالخطوات؟ حل مشكلة لا توجد خدمة في الايفون 7 بـ 3 خطوات انشاء بريد الكتروني مجاني على الهوتميل بسهولة كيفية نقل التطبيقات من ذاكرة الهاتف الى بطاقة sd بالخطوات أفضل طريقة استرجاع النسخة الاحتياطية للايفون من icloud دورات لتعليم اللغة الانجليزية عبر الانترنت مجانا 2022 أفضل موقع قياس سرعة النت الاتصالات السعودية 2022 كيفية ايقاف رسائل الفيس بوك على الايميل بالطرق الجديدة كيفية تشغيل البصمة في لاب توب hp ويندوز 10 بخطوتين؟ بـ4 خطوات فقط يمكنك حل مشكلة الصوت في الايفون عند الاتصال
قالب الجبن. ملح. مقياس لدرجة حموضة اللبن. مقياس حرارة سريع القراءة. فوائد جبنة القشقوان - سطور. إعداد الحليب أولاً سخن الحليب على درجة حرارة تتراوح ما بين 74 إلى 78 درجة مئوية للقضاء على أي بكتيريا قد توجد فيه، والتي يمكن أن تتفاعل مع المنفحة. برّد الحليب ليصل إلى درجة حرارة تتراوح من 34 إلى 37 درجة مئوية. تخثير الحليب ثانياً أضف المنفحة إلى الحليب، واتركه ليهدأ لمدة خمس دقائق، ثمّ حركه بطريقة الصعود والهبوط وبلطف لتتوزع المنفحة في الحليب بلطف. اترك الحليب حتى يتخثر لمدة ثلاثين دقيقة، ثم أضف المحلول المخفف من ثاني كلوريد الكالسيوم، وحركه مع الحليب ببطء لمدة دقيقتين أو ثلاثة، وأضف مادة التخمير في الناقورات الصغيرة واستمر في التحريك لمدة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق أخرى. غطِّ الوعاء الذي يحتوي على الخليط واتركه لمدة ساعة تقريباً، وفي هذه الفترة تحديداً يجب أن يتحول الحليب إلى كتلة من اللبن الرائب المحاط بمصل اللبن السائل. ادفع الحليب باستخدام ملعقة أو سكين إلى داخل الحاوية، ويجب أن يكون المصل واضحاً نوعاً ما، وإذا كان الخط الفاصل غير واضح أعد تغطية الوعاء واتركه جانباً لمدة ربع ساعة إضافية، ثمّ اختبره مرة أخرى. معالجة الجبنة الآن قطع الخثارة إلى قطع بسمك حوالي سنتيمتر باستخدام سكين، وحاول أن تكون القطع بأحجام متقاربة.
تتميز الأجبان باحتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم كما أنها تُشكل مصدراً جيداً للبروتين ، لذلك فهي تمد الإنسان بالكثير من الفوائد المختلفة ، و هناك عدة أنواع من الأجبان كما أنها تختلف من ناحية الملوحة فهناك أجبان مالحة و أجبان أخرى قليلة الملوحة ، كذلك تتنوع استخداماتها في الحلويات و المعجنات و السلطات و غيرها ، و يسهل الحصول عليها في المحال التجارية المختلفة ، و سنتحدث بهذا المقال عن أحد أنواع الأجبان و هي جبن القشقوان. فوائد جبن القشقوان: – مكافحة تسوس الأسنان: تتميز جبن القشقوان بقدرتها على مكافحة تسوس الأسنان و ذلك لأنها غنية بالفسفور و الكالسيوم اللذان يتمكنان من إيقاف مفعول الأحماض المسببة لتكاثر البكتيريا في الأسنان و انتشارها ، لذلك يُنصح بتناولها بين الوجبات لوقاية الأسنان من التسوس. – تقوية عظام الجسم: تعمل جبن القشقوان على جعل الجسم أكثر قوة و صلابة وذلك لقدرتها على بناء العظام و منح الشخص احساساً بالطاقة و الحيوية ، و ذلك لأنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات و الفسفور و الزنك و الفيتامينات المختلفة ، مما يجعلها مفيدة لمن يحبون ممارسة رياضة كمال الأجسام ، كما أنها تقي من ه شاشة العظام.
طريقة عمل جبنة القشقوان من المعروف أن ساندويش جبنة قشقوان يوجد لديه كمية كبيرة من القيمة الغذائية المرتفعة ولهذا يجب أن يتم معرفة طريقة صناعة جبنة القشقوان ويتم تحضيرها كما يلي: نقوم بإضافة حوالي 15 جرام من كلوريد الكالسيوم بمقدار 100 كيلو جرام من الحليب الخام. ثم نضيف إليهم حوالي كيلو جرام من البكتيريا و40 مللي لتر من أنزيم رنين حتى يساعد اللبن كي يتخثر. وتترك هذه المكونات لمدة خمسون دقيقة تقريبًا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات وتترك لمدة خمس دقائق ثم نرجع مرة أخرى ونقطعها قطع صغيرة الحجم. ويتم تحريك القطع لمدة 20 دقيقة تقريبًا وبعد ذلك نقوم بتسخينه على درجة حرارة 42 درجة مئوية. وعندما تترسب في القاع نقوم بالضغط عليها، ثم يتم تجفيفها لمدة ساعتين. ثم تقطع ونتركها حتى تنضج من ساعتين حتى 10 ساعات تقريبًا في درجة حرارة 22 درجة مئوية حتى يصل الرقم الهيدروجيني إلى 5. 2. ثم نقوم بغمسها في محلول درجة حرارته تكون بين 72 إلى 75 درجة مئوية ويوجد به حوالي 6% من كلوريد الصوديوم وذلك لكي يتم طبخ الجبنة لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم نقوم بتبريدها وتجفيفها ويتم تمليح السطح كل يومين حتى 18 يوم، ثم نقوم بتغليفها بالشمع.
طريقة عمل فطائر محمرة بجبنة قشقوان ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق من الزيت. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر. كوب واحد من جبنة القشقوان. 5 ملاعق من صلصة الطماطم. ثلاثة فصوص من الثوم. ثلاثة ملاعق من البصل المفروم. ثلاث ملاعق من الكزبرة الناشفة. ثلاث ملاعق من الزيت. نقوم بإضافة الزيت في إناء ويضاف له الدقيق، ثم نقوم بإضافة كلاً من الملح والسكر والخميرة في كوب به ماء ويتم تقليبهم بطريقة جيدة. ثم نقوم بوضع الدقيق ويتم عجن الخليط لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة وتترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ. نقوم بتجهيز الحشوة عن طريق إضافة البصل والزيت وتقلب المكونات جيدًا، ثم نقوم بإضافة الثوم ونتركهم حتى يحصلون على اللون الأحمر جميعًا. ثم نقوم بإضافة الصلصة ويتم تحضير العجينة ثم يتم فردها ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر ويتم فرد كل دائرة حتى تكون طبقة رقيقة. توضع الحشو فوق العجينة ويتم رش جبنة قشقوان بعد أن يتم بشرها، ثم نقوم بقفل العجينة من كل أطرافها ونقوم بدهن الصينية بالزيت ثم يتم رص العجينة المحشية في الصينية.
اختبر القابلية للتمدد بأخذ بضع قطع صغيرة من اللبن الرائب، وضعها في ماء درجة حرارته حوالي 77 درجة مئوية، واتركها فيه لعدة ثوانٍ، وتأكد إذا كنت قادراً على سحب الخثارة مدها، إلا إذا كان اللبن الرائب لم يجهز بعد فسخنه مرة أخرى لتجديد النمو البكتيري وتقليل الرقم الهدروجيني. مدّ الخثارة وتشكيل القشقوان قطع كتل الرائب إلى شرائح رقيقة، ثمّ ضعها في محلول ملحي ساخن تتراوح درجة حرارته بين 72 إلى 75 درجة مئوية، بحيث يُصنع المحلول الملحي من الماء ويُضاف كلوريد الصوديوم إليه بنسبة تتراوح بين 16 إلى 18%. اطه قطع القشقوان لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية، وأخرجها من المحلول الملحي، ولفها معاً ودلكها بلطف لتصبح كتلة متجانسة، وإذا كانت القطع غير قابلة للاندماج معاً أرجعها إلى الماء المالح الساخن لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
[٩] التّربية الحسنة القائمة على التّوحيد والإيمان؛ وقد وعد الله من ربّى بناته تربية حسنة أن يكونوا له ستراً وحجاباً من النار، لقول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (منِ ابْتُلِيَ مِنَ البَنَاتِ بشيءٍ، فأحْسَنَ إلَيْهِنَّ كُنَّ له سِتْرًا مِنَ النَّارِ) ، [١٠] فقد خصّص الشّرع البنات في هذا الحديث كونهنّ مسؤولات عن تربية أبنائهنّ، وإلّا فالتّربية تجب للولد والبنت على حدّ سواء. [١١] ولا ينقطع أجر الوالدين على تربية الأبناء بموتهما، بل يستمرّ ذلك الأجر بعد الوفاة، لقول النبيّ- عليه الصّلاة والسّلام-: (إِذَا مَاتَ الإنْسَانُ انْقَطَعَ عنْه عَمَلُهُ إِلَّا مِن ثَلَاثَةٍ: إِلَّا مِن صَدَقَةٍ جَارِيَةٍ، أَوْ عِلْمٍ يُنْتَفَعُ بِهِ، أَوْ وَلَدٍ صَالِحٍ يَدْعُو له) ، [١٢] [١١] وتقع هذه المسؤولية ضمن قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (كُلُّكُمْ راعٍ وكُلُّكُمْ مَسْئُولٌ عن رَعِيَّتِهِ، والرَّجُلُ راعٍ علَى أهْلِ بَيْتِهِ). [١٣] [١٤] اختيار الاسم الحسن، والحرص على التّسمية بأسماء الأنبياء والصّالحين، ممَّا يدفع صاحب الاسم على الاقتداء بهم، وذلك مثل ما ورد عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (وُلِدَ لي اللَّيْلَةَ غُلَامٌ، فَسَمَّيْتُهُ باسْمِ أَبِي إِبْرَاهِيمَ) ، [١٥] كما يَحرُم تسميّة المولود بالأسماء التي تدلّ على الشِّرك بالله -تعالى-، والأفضل تجنّب الأسماء ذات المعاني القبيحة، والتي تقدح برجولة الذَّكر.
و ما الآداب العامة التي يجب على كل طفل أن يلتزم بها. كما يجب أن يلتفت الآباء إلى ما يرغب فيه كل طفل فلكل منهم هواية أو رغبة يريد أن يحققها. ولذلك يجب أن ينمي كل لديه تلك الهواية ويدعمه بالتحفيز والتشجيع. وكل ما يمكننا قوله هو أن تربية الأبناء على الأخلاق والمثل ليست بالأمر الهين. ولكنها تحتاج إلى مجهود كبير وشاق كي نرى أجيالاً صالحة تتشرف بها الأمة. حقوق الأبناء قبل وجودهم من واجبات الآباء والتي لابد من القيام بها على أكمل وجه تجاه أبنائهم هو اختيار الرجل الزوجة الصالحة. أبرز مظاهر عقوق الآباء للأبناء وكيفية القضاء عليها. أو العكس أي اختيار الزوجة الرجل الصحيح لاكتمال وجود الأسرة الصالحة. عند اختيار كل من الوالدين الطرف الصحيح في العلاقة الأسرية. فإنه ينتج عن هذا أبناء ذو خلق حسن وسوي، ويقوم كل فرد في الأسرة بدوره على أكمل وجه. من المهم التأكيد على أن سوء واستهتار اختيار الرجل إلى زوجته. وهو عالم أنها لن تقدر على تربية الأبناء أو لن تكون مسئولة عن الأسرة بالدور المطلوب. فإن الله سبحانه وتعالى سوف يحاسبه على هذا التغافل المقصود. العكس صحيح أيضًا، أي أن علم الزوجة بسوء خلق الرجل الذي اختارته ليكون أب للأولاد. وهي تعلم أنه لا يتحمل تلك المسئولية فسوف تحاسب على هذا الفعل.
مخاطبتهما بأدب وعدم نهرهما والابتعاد عن كل ما يسخطهما. الإنفاق عليهما دون من أو أذى عدم تخطيئهما والابتعاد عن معاندتهما. تفقد أحوالهما وإدخال السرور عليهما. بعض حقوق الأبناء الواجبة على الآباء شرع الإسلام للأبناء حقوقا أوجبها على آبائهم، منها: اختيار الأم الصالحة، قال رسول الله ﷺ: «تَخَيَّرُوا لِنُطَفِكُمْ فَانْكِحُوا الْأَكْفَاءَ». حق الحياة والرعاية الصحية: بتحريم إجهادهم أو الإضرار بهم وهم أجنة في بطون أمهاتهم. إرضاعهم من حليب الأم سنتين: قال تعالى: ﴿وَالْوَالِدَاتُ يُرْضِعْنَ أَوْلادَهُنَّ حَوْلَيْنِ كَامِلَيْنِ لِمَنْ أَرَادَ أَن يُتِمَّ الرَّضَاعَةَ﴾. حسن التسمية والعقيقة: قال ﷺ: «حَقُّ الْوَلَدِ عَلَى وَالِدِهِ أَنْ يُحْسِنَ اسْمَهُ، وَيُحْسِنَ مَنْ موضعه، وَيُحْسِنَ أَدَبَهُ». حقوق الابناء علي الاباء في الاسلام. حق النفقة: قال ﷺ: «أَفْضَلُ دِينَارٍ يُنْفِقُهُ الرَّجُلُ دِينَارٌ يُنْفِقُهُ عَلَى عِيَالِهِ». حق العدل في المعاملة مع اخوته: قال ﷺ: «اتَّقُوا الله وَاعْدِلُوا بَيْنَ أَوْلادِكُمْ». حسن التربية والتأديب: تعليمهم أمور العقيدة والعبادات وتحفيظهم القرآن الكريم والعلوم النافعة والأخلاق الحسنة والآداب الإسلامية: قال ﷺ: «مُرُوا أَوْلاَدَكُمْ بِالصَّلاَةِ وَهُمْ أَبْنَاءُ سَبْعِ سِنِينَ، وَاضْرِبُوهُمْ عَلَيْهَا وَهُمْ أَبْنَاءُ عَشْرٍ».
ولعظم حق الوالدين نجد بأن برهما يتعدى حياتهما إلى ما بعد الوفاة كالمسارعة إلى قضاء ديونهما وتنفيذ وصيتهما، والدعاء لهما بالخير، والصدقة عنهما، وصلة أرحامهما، وإكرام صديقهما ونحو ذلك من وجوه الخير والبر التي جاء التنصيص عليها في سنة النبي (صلى الله عليه وسلم). ولأجل ذلك كان عقوق الوالدين من أعظم الكبائر كما جاء في الحديث الشريف، وحرم الإسلام التأفف عندهما كما قال تعالى:(فلا تقل لهما أف ولا تنهرهما)، والأمر أعظم في هجرهما كما في الحديث:(من هاجر أحد والديه ساعة من نهار كان من أهل النار إلا أن يتوب)، كما انه يحرم سبهما أو التسبب في سب الآخرين لهم، وهو ما عناه الرسول الكريم بقول حين قال:(من الكبائر شتم الرجل والديه، قالوا يا رسول الله وهل يشتم الرجل والديه قال: نعم، يسب أبا الرجل فيسب أباه، ويسب أمه، فيسب أمه)، ولخطورة عقوق الوالدين جاء الوعيد بحرمان دخول الجنة للعاق، فقد قال ـ صلوات الله عليه وسلامه:(لا يدخل الجنة منان، ولا عاق، ولا مدمن خمر).
حقوق الأبناء اقرأ: كلام خواطر عن الحياة من تجارب السابقين حقوق الوالدين على الأبناء للوالدين حقوق على الأبناء وجب عليهم تحقيقها وفي إهمالها عقاب من الله في الدنيا والآخرة ويمكن إجمال تلك الحقوق في كلم بر الوالدين ولكن كيف يتم بر الوالدين؟، يتم بر الوالدين عن طريق: • المحافظة على إبهاج الوالدين فبر الوالدين مقدم على الجهاد، فقد قيل انه جاء رجل إلى النبي صل الله عليه وسلم فقال ( جئت أبايعك على الهجرة وتركت أبوي يبكيان، فقال ارجع إليهما فأضحكهما كما أبكيتهما). • التقرب إلى الوالدين والوفاء لهما. • إرضاء الوالدين وطاعتهما فيما لا يغضب الله. • الدعاء للوالدين، أحياء وأموات فالبر بالوالدين لا يقتصر على حياتهم فقط. حقوق الأبناء على آبائهم. • التعامل مع الوالدين بشكل لائق ولين. • أن تكون حقوقهم هي ذات الأولوية. حق الطفل على والديه اقرأ: اقوال عن الحياة الصعبة مؤثرة جدا جزاء بر الوالدين للبار بالوالدين جزاء يراه في الدنيا وآخر في الآخرة ومنه: • بر الوالدين طريق للجنة روى مسلم عن أبي هريرة رضي الله عنه، قال رغم أنف، ثم رغم أنف، ثم رغم أنف، قيل من يا رسول الله؟، قال من أدرك والديه أحدهما أو كلاهما ثم لم يدخل الجنة). • طاعة الوالدين وكسب رضاهما يساعد على توسعة الرزق من مختلف الجهات، فقد روى البخاري أن رسول الله صل الله عليه وسلم قال ( من سره أن يبسط له في رزقه، وينسأ له في أثره، فليصل رحمه).