فاكهة الدوريان هي واحدة من أنواع خاصة جدا من الفواكة، وهي فاكهة شهية، ولذيذة بشكل لا يصدق، والتي تعرف على نطاق واسع باسم "ملك الفواكه" في بلدان جنوب شرق آسيا. إليكم هذه المعلومات حول الفوائد الصحية لفاكهة الدوريان التي يجهلها الكثير من الناس. فوائد فاكهة الدوريان الدوريان في الحقيقة هو ثمرة تتمتع بشعبية كبيرة بين الكثير من الأفراد، وذلك بسبب رائحته العطرية وطعمه الشهي وأيضا طعمه الحلو، وذلك ببساطة لأن الدوريان له العديد من المزايا الصحية مثل تحسين مستوى ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. الدوريان غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، والتي تشمل الكالسيوم والدهون والحديد والريبوفلافين، والكربوهيدرات، والنحاس، وحامض الفوليك، وفيتامين C والألياف والزنك والنياسين، والبروتين، والكاروتين، والمنغنيز، والفسفور (P) والبوتاسيوم (K)، والثيامين والماغنسيوم، كما ان الدوريان لا يحتوي على الكثير من السكر، لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. 1. يعزز صحة الجلد: فيتامين C هو بالتأكيد في الجوانب الأساسية لصنع الكولاجين، وهو البروتين الضروري لنمو الجلد والعظام والأوتار والأربطة، وكذلك الأوعية الدموية، وله دور هام في علاج الإصابات، وكوب من عصير الدوريان يوفر 80٪ من قيمة فيتامين C التي يحتاجها الجسم في اليوم.
مضار فاكهة الدوريان لا شك أن تلك الفاكهة من الفواكه الهامة والمفيدة والمغذية بشدة لجسم الإنسان، ولكنها قد تحمل له الأضرار أيضاً في حالة الإفراط في تناولها. لأن تلك الفاكهة تحتوي على الكثير من الدهون التي تتسبب في زيادة الوزن فهي ليست الفاكهة المثلي لمن يرغبون في إنقاص وزنهم. المراجع 1 2 3 4
وليس هذا فقط، فالصينيون أصبحوا يستخدمون الدوريان في أطعمة جديدة ومختلفة لاسيما في إضافة نكهة خاصة للزبادي أو الكوكيز أو القهوة أو البيتزا. فضلا عن أن فاكهة الدوريان والمنتجات التي تعتمد عليها في صناعتها من بين المنتجات الأكثر مبيعا في الصين عبر المتجر الإلكتروني AliBaba. ويعتمد 45 ألف مزارع دوريان ماليزي على صادرات هذه الفاكهة. وينتظرون وقتا طويلا حتى تنضج الفاكهة وتسقط على الأرض بدلا من تسلق الأشجار لجمعها، وهو الأمر الذي يثير خطر انتشار الأوساخ والجراثيم عليها ما يردع الصين عن قبول المنتج من ماليزيا على وجه التحديد. وربما تؤدي المفاوضات مع السلطات الصينية إلى الموافقة على صادرات الفاكهة من ماليزيا خلال عام. وتقول وزارة الزراعة والصناعة الزراعية إنها تتعاون مع المزارعين لاستخدام شبكات وأحبال للإمساك بالفاكهة قبل سقوطها على الأرض وبالتالي منع تلوثها. ويرى المستهلكون الصينيون أن مذاق الدوريان الماليزي يختلف تماما عن الدوريان التايلاندي الموجودة بكثرة في الصين. وتحتوي ثمرة الدوريان عادة على 5 قطع صفراء اللون داخلها. وفي الصين تبلغ فيمة القطعة الواحدة حوالي 100 يوان أو 15 دولارا حيث شهدت الفاكهة ارتفاعاً هائلاً في سعرها خلال السنوات الأخيرة، ولا يزال في صعود.
علاج الأنيميا فاكهة الدوريان غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل حمض الفوليك الذي يساعد على تعزيز إنتاج الخلايا الدموية. كما أنه مصدر لعنصر النحاس وأيضًا الحديد اللذان يحتاجهما الجسم لإنتاج الدم بشكل منتظم وسليم. وبذلك يجعله العلاج الطبيعيى لفقر الدم إذا تناولها الشخص بانتظام. مصدر مميز للطاقة تحتوي الفاكهة الواحدة من الدوريان على ما يقارب 20% من احتياجات الشخص اليومية من الكربوهيدرات. لذلك قد يكون تناول القليل منها قبل التمارين الرياضية عادة صحية. تحسين المناعة ومكافحة السرطان تحتوي فاكهة الدوريان على العديد من المعادن التي تعمل كمضادات للأكسدة وهي العنصر الرئيسي لتحسين عمليات الأيض. وكذلك مكافحة الشوارد التي تسهم في تحويل الخلايا العادية لسرطانية. تحسين صحة العظام تعتبر الدوريان مصدر غني للمغنسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس تلك المعادن المذكورة تجعل فاكهة الدوريان مهمة لتقوية العظام وزيادة قدرتها على التحمل. كما أن البوتاسيوم بشكل عام هو أحد العناصر الهامة لتعزيز امتصاص عناصر غذائية أخرى يحتاجها الجسم ما يدعم العظام بقوة ويزيد من صلابتها ويقلل فرص هشاشتها. تعزيز صحة الدوران وتساهم ألياف فاكهة الدوريان في تقليل مستوى الكولسترول السئ في الدم وتساعد الجسم على التخلص منها بسرعة.
الدريان من ضمن الأشياء الممنوعة في الاماكن العامة في سنغافورة دوريان زبادي ( الاسم العلمي: Durio zibethinus) هو نوع نباتي يتبع جنس الدوريان من فصيلة الخبازية. [1] [2] [3] والدوريان أو الدريان ( بالإندونيسية: Durian) تسمى بملكة الفواكه [4] ، تنمو بمناطق جنوب شرق أسيا خاصة في ماليزيا وأندونيسيا وسنغافورة وتايوان والصين والذين يطلقون عليها اسم (طعم الجنة ورائحة جهنم)، [5] لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة، ولكنها تتميز بمذاق حلو. يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز. تنتشر شجيرات الدوريان (Durio zibethinus) الاستوائية في جنوب شرق آسيا ، وبالأخص في ماليزيا ، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني، ولها لب ناعم، تتميز برائحتها غير المرغوبة وطعمها المميز. يقول عنها سكان جنوب شرق آسيا بأن لها «رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة». تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل، وتزن حوالي 10 أرطال.