• يساعد على إزالة السموم من الجسم ، وذلك بفضل glucoraphanin. • يحتوي على مواد gluconasturtiian، وglucobrassicin وهي مضادة للالتهابات (التهاب هو السبب الجذري لكثير من الأمراض المزمنة) كما يحتوي على كايمبفيرول الفلافونويد ، التي تحارب الحساسية والالتهابات. • يحتوي على كميات كبيرة من الألياف لتسهيل عملية الهضم بشكل أفضل. • يدعم صحة العين، وذلك بفضل وجود مستويات عالية من الكاروتيندات مثل اللوتين وزياكسانثين • يساعد السلفورافان على إصلاح تلف الجلد. • غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والبروتين وفيتامين C ويخفض مستويات السكر في الدم، كما أنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والكروم الذي يدعم صحة القلب ويحتوي على اللوتين ، والذي يساعد على منع سماكة الشرايين. الطريقه السرية لتعزيز الفوائد الصحية للبروكلي: تم تسميتها الطريقة السرية لأن الكثير من الناس يعتقدون أن الطريقة الوحيدة لأكل نبات البروكلي هي إما الشواء أو طهيه على البخار. البروكلي يمكن ان يتم تناوله طازج والذي يعد من أفضل الطرق للحصول على المواد المغذيه ومع ذلك يوجد طريقة أفضل للحصول على الفوائد الصحية من البروكلي وهي من خلال تناول براعم البروكلي الطازجة حيث يمكن الحصول على المركبات العلاجية الرئيسية مثل السلفورافان بتناول كميات صغيرة منه.
أفادت دراسة طبية حديثة أن البروكلي يتقدم الخضروات الهامة والحيوية لأطفالنا، خاصة المصابون بمرض التوحد، فالذين تناولوا مادة سالفورافان الموجودة في براعم البروكلي تضيف الدراسة ذاتها، تحسنت مهاراتهم الاجتماعية واللفظية مقارنة بالذين لا يتناولون في نظامهم الغذائي البروكلي (القرنبيط الأخضر). في هذا الصدد قال أندرو زيمرمان،أستاذ طب الأطفال وعلم الأعصاب، المشارك في الدراسة بأنه لم يتفاجأ من نتائج التحسن في سلوكيات متناولي مادة "السالفورافان" الموجودة بكثرة في "البروكلي" والنتائج المبهرة التي ظهرت عليهم،لأن التحسن كان ملحوظا جدا. لذلك، يجب على الأمهات الحرص على إدخال خضرة "البروكلي" على النظام الغذائي للأسرة، من خلال تنويع طرق طهي البروكلي وإضافته مثلا في حشوة البيتزا وبعض السلطات. ويشار إلى أن البروكلي مفيد جدا للأطفال الذين يعانون من فقدان الشهية، فهو يعزز شهيتهم ويمدهم بالعناصر الضرورية لنموهم السليم. البروكلي.. مقاوم للسرطان أثبتت العديد من الدراسات المتعلقة بالأمراض على أهمية الغذاء في الوقاية من الأمراض، وهناك 87 دراسة ركزت على أهمية الغذاء في الوقاية من خطرالسرطان، منها 67٪ من الدراسات أثبتت عمليا انخفاض نسبة الأورام الخبيثة على المرضى جراء تناول الخضروات من الفصيلة الكرنبية (البروكلي مثلا) في تخفيف نسبة الوفيات وتخفيف انتشار الخلايا السرطانية في سرطانات الرئة والمعدة والأمعاء والمستقيم والبروستات وبطانة الرحم والمبيض.
يمكن استهلاك البراعم عند تحول لونها إلى الأخضر. طرق تناول براعم البروكلي يمكن تناول براعم البروكلي بأكثر من طريقة كما يلي: إضافتها إلى الساندويتشات: يمكن إضافة كمية من براعم البروكلي إلى الساندويتشات حسب الرغبة. إضافتها إلى طبق السلطة: يمكن إضافة براعم البروكلي غلى طبق السلطة الخضراء وتناولها إلى جانب الوجبات الرئيسية. إضافتها إلى حساء الخضروات: يمكن إعداد حساء الخضروات المعتاد من الخضروات التقليدية ثم تضاف إليه براعم البروكلي في النهاية بعد أن يبرد قليلاً. علاج جرثومة المعدة بالخل يساعد خل التفاح على علاج جرثومة المعدة، ويمكن استخدامه بالطريقة التالية: تضاف ملعقة كبيرة من خل التفاح إلى كوب من الماء الدافئ. تضاف ملعقة واحدة كبيرة من العسل الأبيض إلى الخل والماء. يتم تناول مزيج الخل والعسل مرتين يومياً واحدة صباحاً وأخرى مساءً. يتم تناول الوصفة السابقة إلى جانب العلاج الدوائي، ويجب تناولها بعد الدواء بساعة واحدة على الأقل. علاج جرثومة المعدة بالأعشاب تساعد بعض الأعشاب في القضاء على جرثومة المعدة، حيث تعمل على إيقاف نموها كما تساعد في التخلص منها، ومن الأعشاب التي تستخدم كوصفات طبيعية للتخلص من جرثومة المعدة ما يلي: الزنجبيل: يساعد الزنجبيل على مقاومة جرثومة المعدة وعلاجها حيث يمتلك خواص مضادة للبكتيريا، يمكن تناول الزنجبيل الطازج بإضافته إلى الأطعمة كما يمكن شرب شاي الزنجبيل مرتين يومياً للمساعدة على التخلص من جرثومة المعدة.
– وهذا يعتبر بديل ممتاز إذا كنت لا تحب طعم (أو رائحة) البروكلي. ومن خلال البحوث تبين أن كميات صغيرة من البروكلي تمنع الزيادة في حجم الأورام الثديية في الفئران الناجمة عن المواد المسرطنة الكيميائية. – براعم البروكلي تحتوي على 20 الى 50 ضعف لكمية المركبات المضادة للسرطانات الموجودة في رؤوس البروكلي الطازجة ، ويمكن تناول براعم البروكلي للحد من مخاطر الاصابة بالسرطان. *********************** للوصول الى منشوراتنا السابقة::: قناة الطب البديل على تليجرام صوتيات الرقية على تليجرام مدونة الرقية الشرعية والطب البديل مجموعتنا على الفيسبوك صفحة فيسبوك المراسلة عبر مسنجر الفيسبوك المراسلة عبر الواتس اب
هناك الكثير من الفوائد الصحية للخضروات الصليبية، وهي تنوعا بشكل لا يصدق في الوصفات الائتمان: LILECHA75 / ISTOCK / GETYMAGES الخضروات الصليبية مثل القرنبيط، براعم بروكسل، البروكلي، Kale و Wasabi محبوب من قبل الكثيرين. مع وصفات Kale Thakees Galore وكل شيء مصنوع من القرنبيط، هناك بعض الأسباب التي ترسمها إلى هذه المجموعة المعينة من الخضروات – إنها تنوعا ولديها فوائد صحية أيضا. فيديو اليوم الخضروات الصليبية هي أي نوع من أنواع الخضروات في أسرة النباتات المعروفة أيضا باسم عائلة الصلب. الإعلانات هناك أكثر من 3000 نوع فريد من نوع فريد داخل عائلة براسيسيكيا، ومع ذلك، فإن العديد من الخضار التي نعرفها – بروكلي براعم بروكسل، الملفوف، القرنبيط، الخضروات الكولارد، كالي – تنتمي إلى نوع واحد محدد يسمى Brassica Oleracea، في نوفمبر 2017 مجلة أبحاث الصيدلانية الدولية. تشمل أعضاء أسرة البرامج التجارية البرية الأخرى بوك Choy و Daikon و Horseradish و Kohlrabi و Maca و Mustard Greens و Radishes واللفائف والجاذبية. فوائد الخضار الصلب نحن نعرف الخضروات جيدة بالنسبة لنا لأنها مليئة بالتغذية، ولكن الخضروات الصلب لها خصائص فريدة قد تحسن صحتك بطرق أكثر من واحد.