المصدر - البيان اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة
الإيطالي: بني برّاق وداكن جداً، ونكهته محترقة وليس به حموضة. الإسباني: ويكون باللون البنّي الغامق جداً، وبرّاق ونكهته متفحّمة.
لمشروب القهوة العربية عند بدو سيناء خصوصية، فهو يعتبر واجب الضيافة الأول فى كل مجلس وديوان ومنزل، ولشرب فنجان القهوة مزاج، ولتقديمها قوانين ومعانى لايزال حتى اليوم يلتزم بتنفيذها كل من يقدمها لضيفه فردا كان أو مجموعة، كما أن استقبال الضيف لها من يد مضيفة قوانين وواجبات، تبدأ بأن تقدم قهوة عربية سادة بدون سكر وباليد اليمنى بكمية قليلة فى قعر الفنجان، بعد تجهيزها فى أدوات مخصصة لذلك أمام الضيف بداية من إشعال النار ثم تحميص حبوب البن وصولا لتقديمها فى الفنجان. قال حمدى نصر، عميد الصحفيين بسيناء والباحث والكاتب فى التراث الشعبى، أن تقاليد إعداد وتقديم القهوة فى بادية سيناء، هى امتداد لتقاليد متوارثة فى تناولها يلتزم بها أهالى الصحراء فى عموم الدول العربية. وقال أن أهم الممنوعات عندما تكون ضيفا فى مجلس تقدم فيه القهوة العربية، أن تتناول فنجان القهوة بيدك اليسرى، لافتا إلى أن بدو سيناء يحتفظون حتى اليوم بقوانين يطبقونها فى تناول القهوة وهى أنه فى المجلس الذى به عدد من الحضور يبدأ بصب القهوة من اليمين إلا إذا كان هناك من الحضور شيخ قبيلة أو رمز ذا حيثية، فتكون البداية له ثم يتبعه من هو على يمينه، ولا يجوز تخطى الدور فى تقديم القهوة للجالسين، حتى لو كان من عليه الدور طفل صغير يجب عرضها عليه وله أن يرفضها، كما أنه من الخطأ الفادح استخدام اليد اليسرى لتناول فنجان القهوة من مقدمها أو إعادتها.