إذا كنت على عجلة من أمرك يمكنك تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وسلقها لحوالى الـ 15 دقيقة كي تنضج. ان التقيد بالوقت اللازم لطهي صدور الدجاج أمرٌ مهم جداً كي تحافظي على سلامة أفراد عائلتك.
البطاطا المحشية المكوّنات: كيلو من البطاطا الصغيرة. كيلو من اللحمة المفرومة أو يمكن استبدالها بصدور الدجاج المقطعة صغيراً لمن لا يحب اللحمة. طريقة التحضير: نحفر حبّات البطاطا ونفرغها من الحشوة الداخلية لها مع الحرص على عدم ثقب جدارها، وذلك عن طريق استخدام المقوار الذي يستخدم بحفر الكوسا، مع الاحتفاظ بحشوة البطاطا الداخلية في وعاء نظيف لاستعمالها لاحقاً. نطهو اللحمة المفرومة أو صدور الدجاج في مقلاة صغيرة مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة وننتظر حتى تبرد قليلاً. نحشي البطاطا باللحمة أو صدور الدجاج، ثم نفرد حشوة البطاطا في صينية الفرن. نرتب حبات البطاطا المحشية فوقها بشكل متباعد قليلاً، ممّا يسمح للحرارة بالوصول إلى جميع أجزاء البطاطا. نخلط كمية مناسبة من زيت الزيتون مع عصير الطماطم، ونضيف إليه الملح والبهارات حسب الرغبة، ثم تصب في الصينية، وتدخل إلى فرن عالي الحرارة لمدة نصف ساعة على الأقل، وتقدم ساخنة. طريقة طبخ صدور الدجاج للرجيم | إعرف. كبسة البطاطا المكوّنات: كيلو من البطاطا كبيرة الحجم. ثلاث كاسات من الأرز الأبيض الطويل المنقوع في ماء ساخن. دجاجة. فلفل ملون. زبادي. قالب زبدة. حبتان من البصل. زيت للقلي. طريقة التحضير: نقشر حبات البطاطا ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، كما نقطع حبات الفلفل الملونة إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
حبتان حجم متوسط من الكوسا، مع غسلها بالماء جيداً، وتقشيرها، وتقطيعها إلى شرائح. حبتان من الجزر الطازج، مع غسلهما جيداً بالماء، وتقطيعهما إلى دوائر رفيعة. حبتان حجم متوسط من البطاطس، مع غسلهما جيداً بالماء، وتقشيرهما، وتقطيعهما إلى شرائح رقيقة. حبتان حجم كبير من الفلفل الأخضر الرومي، مع غسل الفلفل بشكل جيد بالماء، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. طريقة تحضير الدجاج مع الخضروات: تجهيز تتبيلة الدجاج: جهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب لتحضير تتبيلة الدجاج. أضيفي إلى الوعاء كلاً من: قطع البقدونس الصغيرة، الثوم المهروس، كمية قليلة من ملح الطعام، الفلفل الأسود البودر الناعم، البهارات المشكلة والمفضلة، والفلفل الأحمر البودر الناعم. اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية، واستمري بالتقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد. ثم أضيفي غلى التتبيلة شرائح الدجاج بعد تنظيفها بشكل جيد. كتب طرق طبخ البطاطا - مكتبة نور. قلبي شرائح الدجاج بالتتبيلة بشكل جيد، ثم اتركي الوعاء جانباً مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، وذلك حتى تتبيل شرائح الدجاج بشكل جيد. تشويح الخضروات مع الدجاج على النار: جهزي مقلاة متوسطة الحجم، غير قابلة للالتصاق، ومناسبة لتشويح الخضروات والدجاج.
نضعها في طنجرة عميقة مع إضافة كمية بسيطة من زيت الزيتون، والملح، والبهارات، إليها وتترك على نار هادئة حتى تتذبل. نذيب الزبدة في حمام مائي ونضيف الزبادي إليها مع الملح، وبهارات الدجاج، وتخلط جيداً ثم يتم تغطيس قطع الدجاج في الخليط الناتج وتترك في الثلاجة حتى تتخمر. مدة سلق صدور الدجاج | أطيب طبخة. بعد النضج نضع الأرز الأبيض الطويل المنقوع في الطنجرة، بحيث يغطي البطاطا والفلفل الملون بشكل كامل ثم نقلي البصل ونضعه فوق الأرز. نضيف الماء المغلي أو مرقة الدجاج المغلية إلى الطنجرة حتى تغمر الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج، وفي هذه الأثناء نقلى الدجاج حتى يقدم ساخناً مع كبسة البطاطا. المصدر:
– هضاب البكري في شمال غرب المحافظة والتي امتد إليها حمى ضرية. – قصر الملك عبدالعزيز غرب مدينة الدوادمي. – برك طخفة وآبارها على طريق الحج البصري. – النقوش والكتابات في جبال ثهلان ومصيقرة والظعينة وصافية وخنوقة والبكري وكبشات. – النقوش والمستوطنات في أشقر البراقة التي تمتدعلى نطاق أكثر من 20كم جنوب غرب المحافظة. – مناطق التعدين القديمة في الكوكبة (سمرة). – جبال الهايش في منطقة عكاش القديمة لاستخراج الفضة. – آثار السدرية (تعدين واستيطان). – آثار معدن الأحسن وتمتد من البجادية حتى جنوب أشقر البراقة ومعظمها لتعدين الذهب. – آثار أضاخ (تعدين واستيطان) وهي التي كانت تسمى معدن البرم. – آثار معدن النجادي في جبل حليت شمال غرب المحافظة. – الأنصاب المغليثية في هضاب مجيرة. – مقالع الرخام من جبل خنوقة وجبل الخوار. – مقاطع الجرانيت في جبال البكري وذريع. الرمز البريدي ومفتاح الاتصال لمحافظة الدوادمي – الرمز البريدي : 11911. – مفتاح الاتصال: 011. اقتصاد محافظة الدوادمي يعمل سكان الدوادمي العديد من الحرف والأعمال ، ومن أبرز تلك الحرف الزراعة والتجارة والرعي والصناعة: حرفة الزراعة وهي تعد من أبرز الحرف حيث عمل بها سكان المحافظة منذ القدم في الأماكن التي توجد بها الآبار السطحية ، وقد كانت تلك المزارع غير واسعة الانتشار كما كانت ذات مساحات صغيرة، لكنها تغيرات فيما بعد وحدث بها نقلة حضارية كبيرة جعلت الأراضي الزراعية تتسع وزادت المحاصيل الزراعية، وأصبحت عملية استخراج الماء أسهل من خلال طريق الطلمبات ومكائن الضخ والحراثات والحصادات والبذارات والسمادات.
حرفة التجارة تأتي حرفة التجارة بالمرتبة الثانية من حيث نشاط السكان ، وتصل نسبة العاملين بها 35% تقريبا ، وتوجد العديد من المتاخر المختلفة الأنواع ، وقد ساعد وموقع الدوادمي الجغرافي بين القصيم شمالاً والعرض جنوباً والوشم شرقاً وعفيف غرباً أن تصبح مركز تجاري نشط ، كذلك فقد ساعد على تنشيط التجارة أيضًا أنه تم افتتاح فروع للبنوك التجارية مثل البنك الأهلي والرياض، والعربي الوطني، و مصرف الراجحي ، وبنك البلاد. حرفة الرعي يعد الرعي أحد أهم الأنشطة التجارية ، وهو يعتمد على بيع وشراء الحيوانات من إبل و غنم و بقر ، وبعض السكان يمتهنون التجارة والصناعة مثل تصنيع المواد المصنعة كورش الألمنيوم والتجارة والسمكرة والحدادة وغيرها ، وهي تعتمد على الآلات وبعض الصناعات اليدوية.